Ингредиенты:

•  
• 2

  

  Теперь готовим соус бешамель. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нём муку. Следите, чтобы огонь был несильным.
• 3

  

  Как только мука и масло перемешались и превратились в равномерную желтоватую пену, добавляем в соус сливки и молоко. Увеличиваем огонь и доводим до кипения.
• 4

  

  Снимаем с огня. 2/3 от общего количества сыра режем мелкими кубиками и добавляем к соусу. Солим, перчим, приправляем мускатным орехом и перемешиваем.
• 5

  

  Варёную капусту выкладываем в форму для запекания.
• 6

  

  Заливаем соусом.
• 7

  

  Сверху натираем оставшийся сыр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут (до румяной корочки).
• 8

  

  Готовую капусту раскладываем по тарелкам вместе с соусом и подаём горячей в качестве гарнира или как основное блюдо.