1 пачка маргарина, 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. Маргарин размягчить, добавить остальные продукты. В электровафельнице печь вафли, складывать стопкой, промазывая сгущеным молоком (примерно по 1 ч.л.). Дать пропитаться. По желанию можно в прослойку добавить орехи.

0,5 кг. куриной печени, 3 луковицы, немного зелени укропа пропустить через мясорубку, добавить 3 яйца, 3-4 ст.л. муки, примерно 0.5 ч.л. соли, хорошенько перемешать. Лить ложкой на сковороду, обжаривать с двух сторон до готовности.

Если сделать оладьи больше по диаметру, то из них получатся прекрасные заготовки для печеночного торта.
Обжарить лук и морковь, добавить майонез и чеснок. На тарелку положить печеночный блин, хорошо помазать овощами с майонезом, сверху еще блин и т.д. Дать пропитаться.

150 гр. сахара
200 гр. сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
3 ст.л. какао
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
50 гр. шоколада

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать, добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить мягкое тесто. На столе раскатать тесто в пласт (толщиной 0.5 см.), вырезать формочкой печенье. На противень положить бумагу, на нее переложить печенье. Запекать при 180 гр. до готовности (у меня примерно 10-15 минут). Готовое печенье смазать растопленным шоколадом.

P.S. Рецепт взят с сайта say7.

2-3 больших окорочка
40 неочищенных зубчиков чеснока (3-4 головки)
4-5 ст. ложек оливкового масла
белое вино (я брала сухое) примерно 1 ст.
кумин, соль, перец по вкусу

Окорочка разрубить на 2-3 части. Обжарить на растительном масле до зажаристого состояния. Переложить в форму с крышкой. Добавить все ингредиенты. Закрыть крышкой. Поставить в духовку при температуре 180-200 гр. на 1.5 часа.

По желанию запеченным чесноком можно намазать пластики багета, и подержать их в духовке минут 10.

P.S. Рецепт взят с сайта "Едим дома" от Элизабет.

Кабачок (примерно 0.5 кг.) очистить от шкурки, натереть на мелкой терке. Добавить 1 яйцо, 3-5 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. муки, 0.5 ч.л. соды (гашеной), немного соли. Хорошо перемешать, Жарить на масле, выкладывая ложкой. (По желанию можно добавить в массу тертое яблоко).

Чем только не фаршируют эти яйца! Я недавно делала вот такую начинку. Желтки растерла с майонезом, добавила немного зелени и утиный мусс. Сверху посыпала зеленым луком.

Куриные желудки (гр.700), лук 2-3 крупных головки, кетчуп, примерно 1 ст.л горчицы, красный сладкий перец, черный перец, соль по вкусу.

Куриные желудки, если надо, чистим, хорошо моем, нарезаем соломкой. Обжариваем чуть-чуть в сотейнике, добавляем лук (полукольцами), еще обжариваем минуты 3-5. Добавляем воду, томатную пасту. Даем закипеть. Добавляем перец, горчицу, солим. Закрываем крышкой, тушим самое меньшее 1 час (лук распарится, а желудочки получатся мягчайшие).

Ели у Катюхи недавно, просто, вкусно.

Курицу-гриль (можно отварную) разделать на филе, нарезать. Взбить 3 яйца, испечь блинчики, остудить, нарезать, добавить к курице. Большую головку лука мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить к курице. Заправить майонезом.

Можно подавать салатом, можно в тарталетках, можно в лаваше.

500 гр. свежих, не больших шампиньонов, 0.5 ст. кипяченой воды, 0.5 ст. растительного масла, 8 горошин душистого перца, 4 ч.л. уксусной эссенции, 1-1.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, черный перец, 5-6 зубочков чеснока (через пресс), лавровый листик.

Грибы сложить в кастрюлю, добавить все ингредиенты, перемешать. Поставить на огонь, после закипания варить минут 10-15. Остудить, переложить в банку, убрать в холодильник.

P.S. Рецепт взяла с сайта good-cook.

Поставить варить мозговую косточку. После закипания добавить мясо (мякоть). Варить 1.5-2 часа. После того, как мясо сварилось, вынуть его из бульона, остудить, нарезать кусочками. Сам бульон процедить, поставить на огонь. Добавить нашинкованную капусту, дать закипеть. Добавить картошку, мясо, заранее потушенные овощи (морковь и сладкий красный перчик) и обжаренный на сливочном масле лук. За 5 минут до готовности добавить лавровый листик, порезанный тонкими ломтиками помидор (без шкурки) и немного душистого перца. Дать покипеть и отключить.

Картофель моем, чистим. Срезаем 1 бочок чуть-чуть, чтобы клубень можно было поставить боком. Нарезаем пластами толщиной 0.5 см., подсаливаем, даем полежать пару минут, обжариваем на масле.
Такой картофель можно подавать как гарнир, добавлять в салаты, в разные блюда, можно на него выложить начинку и подавать, как канапе.

Свиную шейку на ночь замачиваем в соленой воде. Режем морковь брусочками, смешиваем с приправами. Шейку шпигуем морковью (вообще можно шпиговать, конечно, чем угодно), сверху натираем перцем (я беру молотый черный и красный сладкий) и хмелли-сунелли. Заворачиваем в фольгу, кладем в глубокий противень, наливаем воды (примерно половину-чуть меньше половины противня). Запекаем при 170-180 гр. примерно 1ч.20 мин. Затем открываем фольгу, и поливая вытопившимся жирком даем постоять в духовке еще минут 10-15. После этого вынимаем мясо из духовки, натираем давленым чесноком, закрываем фольгу и даем остыть. Вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Отвариваем сосиску. В батоне делаем надрез, удаляем немного мякиша (будет вкуснее, если подержать батон в духовке минут 15 при 180 гр.), смазываем горчицей, кладем сосиску, сверху добавляем кетчуп, майонез, маринованные огурчики (еще классно добавить корейской моркови).

В чашу для блендера добавляем 4 ложки пломбира и молоко (чтобы молоко на 1/3 скрывало мороженое). По желанию добавляем сироп. Хорошо взбиваем.

У свежих шампиньонов аккуратно удаляем ножку, сами шляпки внутри чуть-чуть присаливаем. Куриный фарш обжариваем на сливочном масле с луком и мелко порезанными грибными ножками. Начиняем шляпки, посыпаем сыром и запекаем в духовке минут 20.

1 ст. рассола, 1 стакан сахара, 1/3 ст. подсолнечного масла, 1 ч. л. без горки соды, 4 ст. муки. Я брала половину порции.

Смешать рассол с сахаром и маслом. Муку смешать с содой, добавить в рассол. Замесить тесто, оно получится мягкое и густое. От теста отщипывать шарики, слегка приплющивать, сверху немного проколоть, иначе они при выпекании потрескаются. Выкладывать на противень, застеленный бумагой, выпекать при 180 гр. до золотистого цвета. Получается рассыпчатое, хрустящее печенье.

P.S. Рецепт взяла с сайта good-cook.

Это блюдо придумали мой муж с другом, когда еще были молодые и холостые :)

0.5 ст.л соли, 1 ст. л. острой аджики (темно-коричневой, красная не подходит), уксусная эссенция примерно 1 ч.л. на 300 мл. воды.
1 окорочок натираем солью и аджикой, в воде разводим эссенцию, заливаем окорочок (так, чтобы он был в воде больше чем наполовину), накрываем крышкой, готовим в микроволновке примерно 20 минут.

Это довольно жирно и остро, и окорочка получаются как бы вареные, но какой вкусный подлив!!!!!!! Его можно вымакивать хлебом нескончаемо долго.

Хорошо промываем перебранную перловую крупу, опускаем в кипяток и варим минут 10. Тем временем свинину нарезаем кубиками, обжариваем с добавлением лука и моркови. Доливаем бульона или воды, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 20. После этого подсаливаем, добавляем (откинутую на дуршлаг) перловку, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до полной готовности.

Тесто:
4 ст. ложки хорошего какао-порошка, 1 ст. сахара, 1.5 ст. муки. Перемешать. Добавить 2 яйца, 250 гр. сметаны, еще 0.5 ст. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч.л. гашеной соды. Испечь 2 коржа (примерно при 160-180 гр. минут 20-30).
Вообще их надо прослаивать кремом, но мне кажется, что они немного суховаты все равно. Поэтому я 1 корж кладу на блюдо, смазываю сметаной, взбитой с сахаром, а второй корж ломаю на кусочки (примерно по 4 см.), небольшую часть крошу в крошку, а остальное обмакиваю в сметану и выкладываю на целый корж. Сверху посыпаю крошками. Дать пропитаться.

А вообще для этого торта крем: 200 гр. сметаны + 1 ст. сахара хорошо взбить.
И еще сверху нужно полить глазурью (я ее не очень люблю (поэтому иногда поливаю топленым шоколадом со сливками), но вдруг кто-то захочет). Глазурь: 3 ст. ложки сметаны + 2 ч.л. какао + 4 ст. л. сахара + кусочек сливочного масла. Растопить и хорошо размешать до однородной массы.

0,5 кг творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны, разрыхлитель, мука до такой густоты, чтобы можно было тесто пальцами разровнять на столе в пласт.

Все смешать, раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружки, в них сделать дырки. Жарить во фритюре. Выложить на бумажное полотенце (чтобы излишек масла убрать), посыпать сахарной пудрой.

P.S. Я, когда заводила тесто, уменьшила норму продуктов вдвое.