4 яйца 
1 небольшая луковица 
1 крупный зубок чеснока 
50 г. пармезана (или любой твердый сыр) 
небольшой пучок петрушки 
1 небольшой красный сладкий перец 
1 средний помидор 
соль, перец по вкусу 
2 ст.л. оливкового масла 
Для подачи: помидор, сухой базилик и майоран

Пашот (традиционное французское блюдо)

Яйца пашот — традиционное французское блюдо из разбитых яиц, приготовленных способом «пашот» — 
в горячей воде без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, 
окутанный лепестками белка. Главное, чтобы яйца были первой свежести, а вода не сильно кипела. 
Подаются яйца пашот на хрустящих тостах с жареными помидорами или сосисками, посыпанные тертым сыром.