-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lyrina

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.03.2013
Записей: 28137
Комментариев: 394
Написано: 32263

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: япония,китай(24), школа гастронома(1), школа гастронома(29), украшения салатов(36), торты(610), творог(147), супы(101), Сталик Ханкишиев и его рецепты.(21), советы на кухне(260), сладкая выпечка(929), салаты(518), рыба(110), рецепты в картинках(27), постное(70), пирожные(342), печенье(484), пасха(86), оформление стола(172), овощи(390), несладкая выпечка(460), мультиварка(47), микроволновка(16), мастика для украшения торта(312), конфеты(367), капкейк(57), из птицы(297), из мяса(366), заготовки сладкие(190), заготовки(340), диета(14), деткам(87), десерты(390), вяление(4), виноделие(80), быстро(229), бутерброды(140), айсинг(183), macarons(73)

Другие рубрики в этом дневнике: эпоксидная смола(5), шитье(3590), фриволите(2), фетр(474), украшения(364), точечная роспись(180), строительство(676), сад-огород(1697), разное(297), психология(68), полимерная глина(12), пасха(244), Папертоль.(2), новый год(912), машинное вязание(31), куклы(309), красота(391), коробочки,шкатулочки(305), комнатные растения(142), книга полезных советов(215), интересно(177), здоровье(603), дети(568), декупаж(47), вязание спицами(6623), вязание на раме(3), вязание крючком(3305), вязание журналы(158), вышивка(2979), витражи(200), бумажное(144)

Картофельные котлеты - сытная закуска готовится просто!

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные котлеты - сытная закуска готовится просто!

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Устоять невозможно! Нежные, как облако, булочки с кремом

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Устоять невозможно! Нежные, как облако, булочки с кремом

2835299_Ystoyat_nevozmojno_Nejnie_kak_oblako_bylochki_s_kremom1 (700x383, 180Kb)

Булочки получаются мягкими и воздушными, а их идеальный вкус, дополняет нежный крем патисьер.
 
Для приготовления заварной массы вам потребуются такие ингредиенты:
 
— мука, 25 г;
 
— вода, и молоко по 60 мл.
 
Для приготовления крема возьмите:
 
— молоко, 500 мл;
 
— желтки, 6 шт;
 
— ванильный экстракт, 1 ч.л;
 
— сахар, 75 г;
 
— мука, 25 г;
 
— крахмал кукурузный, 20 г.
 
Для приготовления теста необходимо:
 
— мука, 350 г;
 
— яйцо, 1 шт;
 
— масло сливочное, 30 г;
 
— сахар, 3 ст.л;
 
— дрожжи сухие, 2 ч.л;
 
— молоко сухое, 1 ст.л;
 
— соль, 1 ч.л;
 
— молоко теплое, 120 мл.
 
Для приготовления глазури нужно:
 
— вода, 3 – 4 ст.л;
 
— мука, 40 г.
 
Для смазывания булочек можно взбить яйцо.
 
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Kыcтыбый - вкycныe тaтapcкиe лeпeшeчки c кapтoшкoй-пюpe

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kыcтыбый - вкycныe тaтapcкиe лeпeшeчки c кapтoшкoй-пюpe

Kыcтыбый - вкycныe тaтapcкиe лeпeшeчки c кapтoшкoй-пюpe

Ингpeдиeнты:
Tecтo:
●мoлoкo 130 мл
●яйцa 1 шт.
●caxap 1 ч.л.
●coль 1/2 ч.л.
●мyкa - 250-270 г
●мacлo cливoчнoe 50 г
●мacлo cливoчнoe для cмaзывaния 50-60 г

Для нaчинки:
●кapтoфeль 1 кг
●лyк 1 шт.
●мoлoкo 200 мл
●мacлo cливoчнoe 50 гp.
●coль пo вкycy.

Пpигoтoвлeниe:
1. Зaмecитe тecтo. Cмeшaйтe мoлoкo, яйцo, coль и caxap.
2. Pacтoпитe мacлo и влeйтe в мoлoчнo-яичнyю cмecь.
3. Bcыпьтe пpoceяннyю мyкy, пepeмeшaйтe и вымecитe тecтo.
4. Дaйтe тecтy oтдoxнyть.
5. Пpигoтoвьтe нaчинкy. Oтвapитe кapтoфeль. Пoмнитe c мoлoкoм и мacлoм. Oбжapьтe peпчaтый лyк и дoбaвьтe в пюpe. Зaкpoйтe кpышкoй, чтoбы нe ocтылo.
6. Чepeз 30 минyт тecтo paздeлитe нa paвныe кycoчки (10-11 шт).
7. Pacкaтaйтe кaждyю чacть в лeпeшкy. Haкoлитe вилкoй.
8. Oбжapивaйтe лeпeшки нa paзoгpeтoй cyxoй cкoвopoдe c тoлcтым днoм.
9. Cнимaя лeпeшкy, cpaзy cмaзывaйтe pacтoплeнным мacлoм и нaкpывaйтe пoлoтeнцeм.
10. Ha пoлoвинкy лeпeшки вылoжитe нaчинкy и нaкpoйтe втopoй пoлoвинкoй.
11. Paзoгpeвaть кыcтыбый мoжнo, пoджapивaя нa мacлe. Пoлyчaютcя aппeтитныe xpycтящиe пиpoжки))
Kыcтыбый - вкycныe тaтapcкиe лeпeшeчки c кapтoшкoй-пюpe.
screenshot_28 (508x338, 289Kb)
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Мятное печенье с клубникой - нежное, мягкое и в меру рассыпчатое

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятное печенье с клубникой - нежное, мягкое и в меру рассыпчатое

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Не секрет, что выпечка с клубникой получается самой ароматной, но, если добавить к ней еще и мяту, то результат становится просто волшебным. Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с мятой и клубникой “исчезает” с противня еще в горячем виде. Устоять перед этим десертом невозможно. Попробуйте и вы, уверена, что вам очень понравится!


Mjatnoe-pechene-s-klubnikoj-500x350-1000x667 (700x466, 258Kb)

Рубрики:  кулинария/печенье

КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ.

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ

Готовим вместе у Светланы.
Невероятное тесто! Сытные и ароматные домашний пироги-курники.



Тесто
мука 500-550 гр.
молоко кислое 200 мл.
соль 1 ч. ложка
раст. масло 30 мл.
яйцо 1 шт.
дрожжи 10 гр.
вода 50 мл.
сахар 1 ч. ложка
Начинка
куриное бедро 500 гр.
картофель 3-4 шт.
лук- 1 шт. большая

ТЕСТО ШИКАРНОЕ. НЕЖНЕЙШИЕ КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ. - YouTube

 

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Куриные рулетики в беконе

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир__Чудес [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики в беконе!

Прекрасное блюдо для праздника!

Читать далее

Рубрики:  кулинария/из птицы

Итальянское песочное пирожное или пирог

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Olha6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское песочное пирожное или пирог

523338 (550x421, 131Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Цветаевский пирог с абрикосами и черешней

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветаевский пирог с абрикосами и черешней

​Цветаевский пирог с абрикосами и черешней

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 1,5 стак. 
Сметана — 0,5 стак. 
Растопленное сливочное масло — 150 г 
Гашеная сода — 0,5 ч. л.
Для крема:
Сметана — 1,5 стак. 
Рикотта — 100 г 
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Мука — 2 ст. л. 
Экстракт ванили — 0,5 ч. л. 
Абрикосы — по вкусу 
Черешня — по вкусу
Дополнительно:
Форма диаметром 24 см со съемными бортами
Приготовление:
 Муку просеять и соединить со сметаной, растопленным маслом и перемешать. 
Распределить тесто в форме руками по дну и бортикам. Абрикосы разрезать
на 4 части, из черешни удалить косточки. Распределить абрикосы на тесте,
произвольно бросить черешню. Для крема: соединить вместе сметану,
рикотту, ваниль, сахар, яйца и муку. Залить кремом начинку. Выпекать
при 180ºC в течение 50 минут или пока пирог не станет золотистым.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Пирог с курицей и картофелем

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с курицей и картофелем


1
Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная!
Ингредиенты:
На форму 20-23 см:
Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст.л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч.л.
Зелень - 1 ст.л.
151381281 4138752 0 54e5c d1181b96 M jpg
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ДУХОВКЕ: ВСЯ ФИШКА В СОУСЕ

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЕ ВКУСНЫЕ крылышки в духовке: Вся фишка в соусе

Это просто ПЕСНЯ! Обязательно попробуйте так приготовить куриные крылышки в духовке – это самый лучший рецепт, который я пробовала. Соус – настоящее объедение!

Рецепт
Рубрики:  кулинария/из птицы

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ДУХОВКЕ

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/овощи
кулинария/из птицы
кулинария/из мяса
кулинария/несладкая выпечка
кулинария/сладкая выпечка

СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/супы

10 ways to fold dumplings

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  кулинария/советы на кухне

ГИД ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО МЯСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. СОХРАНИТЕ СЕБЕ, ПРИГОДИТСЯ

Пятница, 15 Апреля 2022 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гид по приготовлению идеального мяса в домашних условиях. Сохраните себе, пригодится

Источник: Аdme.ru
111 (455x700, 257Kb)


Любите мясо? Я тоже. Именно поэтому я нашла для вас наиболее полный гид, из которого вы узнаете, как выбрать самый лакомый кусочек, как его приготовить, с какими специями и вином сочетать. Наслаждайтесь!

Обратите внимание, что рецепты маринада представлены из расчета на 1 кг мяса.

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  кулинария/из мяса
кулинария/рецепты в картинках

Чесночные булочки

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек)

Огромная благодарность автору: vitoria



В эти булочки не возможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.


читать рецепт
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

ШИКАРНЫЕ творожные ПОНЧИКИ 😋 ПРОСТО и ВКУСНО!

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИКАРНЫЕ творожные ПОНЧИКИ 😋 ПРОСТО и ВКУСНО! 😋




🍁Творог 450 г
🍁Яйцо 3 шт
🍁Сахар 50 г
🍁Сметана 90 г
🍁Сода 1 ч.л
🍁Соль 1/3 ч.л
🍁Водка 1 ст.л (можно пропустить)
🍁Мука 240 г



Серия сообщений "- Пампушки, пончики (видео)":

Часть 1 - Пончики на кефире
Часть 2 - Пончики - колечки ( самые простые)
...
Часть 32 - Пісні пампушки з маком!!! Постные пончики с маком
Часть 33 - Готовлю 2 дня подряд! Вкуснейшие творожные палочки к чаю или кофе
Часть 34 - ШИКАРНЫЕ творожные ПОНЧИКИ 😋 ПРОСТО и ВКУСНО! 😋
Часть 35 - НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ХВОРОСТ🌻
Часть 36 - Просят приготовить ЕЩЕ (Более Пышных просто НЕ бывает)! Легкий рецепт пончиков
...
Часть 38 - Творожные пончики к чаю
Часть 39 - ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ! МУКА+ВОДА. ПОНЧИКИ. ВКУСНО И ПРОСТО!
Часть 40 - Пончики-Сфиндж - Самые ВОЗДУШНЫЕ - Традиционное Лакомство на ХАНУКУ


Рубрики:  кулинария/творог
кулинария/сладкая выпечка

Невероятный пирог

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ ОТ ДЖУЛИИ ЧАЙЛД

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Груши
500 мл кипящей воды
500 мл холодной воды
200 гр  чашки сахарного песка
1 стручок ванили
6 груш (очистить от кожуры)
сок и цедра одного лимона

Основа:
300гр муки
0,5 ч.л. соли
1  ч.л. порошка  для выпечки
150 гр холодного сливочного масла
1 яйцо
0,5 ст.л.  уксуса
3-5 ст.л. холодной воды

Для заварного крема
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
125 мл  жидкости от маринованных груши
2  яйца
75 мл  сливок
1 стручок ванили

Для глазури:
250 мл  жидкости от вареных груш
125 мл  абрикосового джема

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Груши:
Сахар, сок лимона и цедру поместить в кастрюлю. Добавить два стакана кипящей воды и размешать .
Как только сахар растворится, добавить холодную воду и ваниль.
Доведите жидкость до кипения,  затем добавить груши, чтобы они стояли вертикально.
Довести до кипения на медленном огне в течение 8-10 минут, груши должны стать  мягкими но не разваливаться.
Дать  грушам остыть в сиропе. Жидкость слить, сохранить для крема и глазури.

Основа:
Смешайте муку, соль и порошок для выпечки .
Холодное масло растереть с мукой. Масло не должно полностью растаять в Ваших руках, действуйте быстро.
В небольшой миске смешайте яйца, уксус и холодную воду.
Соедините яичную и мучную смесь и замесите эластичное тесто. Долго вымешивать не нужно. Тесто не должно таять. Уберите в холодильник на 15 минут.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, переложите в форму, формируя бортики. Уберите в холодильник на 15 минут.
Накрыть тонким листом пищевой фольги (или пергаментом), насыпать сухой горох, аккуратно прижать по форме. Выпекать минут 15 при  температуре 200 С. Удалить слой фольги с горохом и выпекать тесто еще 5 минут.

Крем:
Перемешать  муку и сахар. Постепенно добавить 1/2 чашки  грушевого сиропа, перемешать.
Взбить яйца, добавляя сливки продолжать взбивать.
Соединить мучную  и яично-сливочную смеси, перемешать до объединения.

Сборка:
Разогреть духовку до 180 С
Поставить груши в форму  с готовым  тестом. Груши стоит немного срезать по донышку для устойчивости.
Вылить  заварной крем вокруг них.
Поставить в духовку  выпекать около 25 минут, крем должен загустеть.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть минут 20

https://ok.ru/marina.chaplyginadotsenko/album/204561591272/523484108264

 

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Невероятный пирог

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятный пирог

Ингредиенты: Мука — 115 г Сахар — 200 г Яйца — 4 шт. Какао-порошок — 40 г Сливочное масло — 110 г Тёплое молоко — 600 мл Приготовление: 1. Желтки взбить с сахаром до посветления. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать до однородности. Добавить муку, перемешанную с какао. Аккуратно влить молоко, перемешать венчиком. 2. Белки взбить и по ⅓ добавить к тесту. Тесто будет очень жидким! Не удивляйтесь, все нормально. 3. Перелить смесь в неразъёмную форму для выпечки, смазанную маслом. Поставить в духовку, температура 160ºС, на 40–50 минут. 4. Остудить и оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

https://ok.ru/desertnik/topic/70228911844307

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту

Эти булочки просто сказочно вкусные! Легкие, невесомые как пушинка с начинкой из вареной сгущенки. Шикарный рецепт!

Опара:
Молоко теплое - 200 мл.
Дрожжи сырые - 20 гр. или 7 гр. сухих 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Торт-кекс «Нуа» - очень удобный торт, который выпекается сразу с кремом

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-кекс «Нуа» - очень удобный торт, который выпекается сразу с кремом

Торт для настоящих сладкоежек....с сюрпризом!!!  Этот пышный бисквит скрывает в себе нежный и ароматный заварной крем, да еще и двухцветный!  Вот такой торт хочу вам предложить. Выпекается сразу с заварными кремами. Да, это очень удобно и получается вкусно! Масляной бисквит, похожий больше на кекс, и крем который выкладывается сверху. В процессе жарки крем опускается на дно. Ну, впрочем, что я всё рассказываю, вы должны просто это попробовать!   Очень Вам советую попробовать этот ЧУДО-ТОРТ!!!

Кусочек??? ))))

 

147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  кулинария/торты


 Страницы: 309 ... 307 306 [305] 304 303 ..
.. 1