Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру

Кобб-салат (Cobb Salad)

Категория: Салаты -> Салаты из мяса

Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана.
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни.
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Ингредиенты: мясо, грудинка, сыр, яйцо, помидор, кукуруза, зелень, масло растительное, чеснок, уксус, перец черный, сок лимонный, сахар, соль, соевый соус, огурец.
Тэги: салат.

Читать рецепт полностью >>