помню с детства ,проходя с мамой мимо дешевых забегаловок, меня дурманил запах этого блюда))) мама мне на улице даже дышать не разрешала и оберегала от всяких копченных продуктов)) так что солянка оставалась моей мечтой))))наконец то став взрослой ,я готовила это блюдо каждую неделю))) и люблю до сих пор ужасно.вот рецепт нашла почти настоящий,можно добавить каперсы и оливки.остальные солянки я не признаю)))

Бульон на голяшке, сваренный с корешками

Лук, колбаски всякие, кроме вареных, грудинка


Шинка, вареные колбаски, ветчина , отдельно
Почки,  вымоченную капусту, сваренные
Мясо с голяшки
В поджаренное добавлен красный перец острый


Помидоры из банки + соленый огурец


Все в бульон, туда же лимон, оливки, каперсы, рассол
Ну и вот