Груши, запеченные в сливках

Ингредиенты:

- 2 крупные груши
- 100 мл жирных сливок
- 2 больших листа теста фило
- сливочное масло
- коричневый сахар

[more-+читать дальше]

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Рецепт:

1. Груши освободить от сердцевины и порезать на маленькие кусочки.

2. В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, добавить кусочки груш и перемешать.

3. Посыпать груши 2 ст. ложками сахара и дать им закарамелизироваться.

4. Влить к грушам сливки и еще раз перемешать.

5. Накрыть сковороду фольгой и отправить в разогретую духовку на 5 минут.

6. Смазать каждый лист фило размягченным сливочным маслом, сложить пополам и разрезать на две части.

7. Выстелить огнеупорные керамические формочки тестом фило так, чтобы края немного свешивались, наполнить их грушами в сливочном соусе, присыпать сахаром и отправить на 10 минут в духовку, а затем на 5 минут под гриль.

[/more]

http://www.eva.ru