Моя племянница очень любит болгарский перец, я вот её любовь конечно не разделяю, что уж поделать я человек не восточных кровей и к таким овощам нужно привыкать очень долго или вообще в рождения, но кому то понравится тот рецепт, который я сегодня предложу. В период наступающих праздников это блюдо будет пользоваться спросом, 100%, уверен.

Закуска из болгарского перца хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, также ее можно мазать на хлеб, но с перцами и зеленью получается сочнее и вкуснее.

Отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок, «потрошим» перцы.

Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок.

Все ингредиенты перемешиваем как следует и начинаем загружать начинку в опустошенные перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри.

Перцы нарезаем колечками, как на фото, или делим на две части.