ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

КАК ГОТОВИТЬ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПИРОГА - ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Глазурь:

сахарная пудра - 100 г

сметана - 120 г

КАК ГОТОВИТЬ:

В муку натираем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. Чтобы сливочное масло не таяло в руках и не прилипало к тёрке и рукам - постоянно обсыпаем его мукой.

Добавляем остальные ингредиенты – 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 8 г разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем до однородности, добавляем 2 желтка, 50 г сметаны и замешиваем тесто.

Лучше класть в песочное тесто именно желтки, не яйца. Тесто будет мягче, нежнее, комфортнее раскатывается и обязательно добавляем желтки после добавления сливочного масла к муке. Если видите, что тесто получается не такое эластичное, как нужно, то влейте 1 ст.л. ледяной воды. Ещё один важный момент при приготовлении песочного теста – его нельзя долго вымешивать.

Как только оно собралось в единый комок – тесто готово. Отрезаем небольшой кусочек теста и кладём его в холодильник, заверну в пакет. А большую часть теста раскатываем по размеру дна вашей формы.

Бумагу застилаем в форму, затем форму убираем, а на бумаге остаются вмятины от формы. Теперь мы видим границы и раскатываем тесто, ориентируясь по ним.

Тесто раскатывается легко, оно эластичное. Можно отщипнуть его с одной стороны и соединить с другой частью. Тесто раскатываем без бортиков. Такой способ очень простой, а получается идеально ровно. Вот теперь форму с тестом тоже отправляем в холодильник.

Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Тем временем займёмся начинкой. 4 яйца разделяем на желтки и белки. Белки на время отставляем в сторону.

К творогу (его нужно 600 г) добавляем 100 г сахара, щепотку соли, 0,5 ч.л. ванилина, 50 г кукурузного крахмала, 4 желтка и 50 г мягкого, но ещё холодного сливочного масла. Пробиваем всё блендером до кремообразной консистенции.

С изюма сливаем воду и просушиваем бумажными полотенцами. Пересыпаем в миску, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Таким образом изюм не осядет на дно и будет равномерно распределяться в начинке. Пересыпаем его в творожную массу и перемешиваем.

В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Перекладываем к начинке и аккуратными, но уверенными движениями снизу вверх соединяем белки с основной массой. Творожная начинка готова. Она получается лёгкой и воздушной.

Форму с тестом достаём из холодильника, часто прокалываем тесто вилкой и перекладываем творожную начинку. Равномерно её разравниваем и отставляем в сторону.

Достаём из холодильника маленький кусочек теста, который оставляли, стол подсыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт.

Нарезаем на полоски шириной 1,5 см. Чтобы пирог сверху выглядел интереснее я делаю это рифлёным ножом.

Выкладываем полоски теста на творожную начинку по диагонали в одну сторону, затем – в другую. В принципе красиво оформить пирог можно по-разному, всё зависит от вашей фантазии. Отправляем пирог выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Режим верх-низ, без конвекции.

Пока пирог в духовке – приготовим заливку, просто смешав сахарную пудру и сметану.

В классическом варианте пирога для глазури берут сахарную пудру и лимонный сок. Со сметаной нравится получается вкуснее и нежнее.

Достаём пирог из духовки, даём остыть до тёплого состояния и поливаем глазурью. Оставляем пирог на столе до полного остывания. Затем нарезаем на

1.


2.

Полосатая текстура платка достигается за счет чередующихся полос платочной вязки и рядов с накидами.
Пряжа: Для вязания платка могут использоваться различные по весу и метражу виды пряжи. Образец синего цвета связан из пряжи Malabrigo Yarn Lace (цвета Paris Night и Indigo) в две нити. 50 г по 1 мотку каждого цвета.

Спицы: выбираем в соответствии с толщиной вашей пряжи. Убедитесь, что плотность вязания позволит полотну свободно и красиво драпироваться и подчеркнет кружевной эффект ажурных рядов. Для образца использовались спицы 3,75 мм, плотность вязания составила 19 п. /40 рядов = 10 см
Еще понадобится 1 вязальный маркер и трикотажная игла.
Сокращения:
Прибавить 1 п с наклоном вправо: 1. Кончик левой спицы ввести под протяжку между петлями сзади вперед;
2. Ввести кончик правой спицы за переднюю стенку образовавшейся образовавшейся петли на левой спице;
3. Провязать петлю лицевой.
Прибавить 1 п с наклоном влево: 1. Кончиком левой спицы поднять протяжку между петлями движением спереди назад;
2. Ввести кончик правой спицы за заднюю стенку образовавшейся петли;
3. Провязать петлю скрещенной лицевой.
Итак:
Набрать 3 п., провязать из них 7 р. лиц.п.
В конце последнего ряда повернуть деталь на 90 градусов и поднять и провязать 3 петли из изнаночных. Повернуть деталь еще раз на 90 градусов и снова поднять и вязать 3 петли вдоль наборного края (=9 петель).
Следующий ряд - установочный (изн.р.): 3 лиц, накид, 2 лиц, поместите маркер, 1 лиц, накид, 3 лиц.
Ряд 1 (лиц): 3 лиц, накид, вяжем до маркера, прибавить 1 п с наклоном вправо, снять маркер, 1 лиц. скрещенная, прибавить 1 п с наклоном влево, вязать лиц.п. до последних 3 п., накид, 3 лиц.п.
Ряд 2 (изн): 3 лиц, накид, вязать лиц.п. до последних 3 п., накид, 3 лиц.п..
Повторить ряд 1 и 2 еще два раза. Затем повторите ряд 1 еще раз.
Ряд 8 (изн): 3 лиц, накид, 1 лиц, * накид, 2 п.провязать вместе лиц.* повторять от * до 1 п. до маркера, 1 лиц. скрещенная, снять маркер, * 2 п.провязать вместе лиц., накид * повторять от *до последних 4 петель, 1 лиц., накид, 3 лиц.п.
Повторять эти 8 рядов, пока платок не достигнет нужной длины. В конце повторите ряд 1 и 2 еще три раза.
Завершение работы: закройте петли в следующем лиц.р. следующим образом: * 2 п. вместе лиц. за заднюю стенку, перенести образовавшуюся петлю назад на левую спицу * повторять до конца ряда. Блокируйте платок до необходимых размеров.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

1.

1.


2.


3.


4.

Шаль имеет треугольную форму, вяжется сверху вниз. Начало вязания — середина верхней кромки, прибавления располагаются вдоль центральной петли и по краям полотна. Узор выполняется в лицевых рядах, в изнаночных рядах все петли, в том числе накиды, вяжутся изнаночными.

Уровень сложности средний (лицевые петли, изнаночные петли, убавки, прибавки, раппорты, невидимый набор петель). Узор простой, но требует внимания.

Размер: изменяется в зависимости от количества повторов схемы В.

С двумя повтораМИ схемы В, шаль получается небольшой, всего 162 х 75 см. Кроме того, на размер шали влияет выбор пряжи и толщина спиц.

Потребуется: Alize Bella Batik Design (100% хлопок, 180 м / 50 г) – 100 г. Для данной шали подойдет любая пряжа, способная держать блокировку, спицы 4,5 мм или подходящие для вашей пряжи

Дополнительно: крючок для вязания и вспомогательная нить для невидимого набора петель маркеры приспособления для блокировки

Плотность вязания: при вязании данной шали большого значения не имеет

Образец: воспользуйтесь схемой В, свяжите пару раппортов в высоту без учета расширения шали, намочите и заблокируйте. Готовый образец используйте для расчета размеров шали.

ШАЛЬ ВЕСЕННИЕ НАСТРОЕНИЕ, ОПИСАНИЕ:

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП:
Невидимым набором наберите 3 петли (вспомогательной нитью крючком свяжите цепочку из 5 воздушных петель, затем из полученной цепочки основной нитью поднимите на левую спицу 3 петли), свяжите 8 рядов лицевыми.

В конце 8-го ряда поверните работу на 90 градусов по часовой стрелке и поднимите лицевыми 3 петли вдоль длинной стороны ленточки. Удалите вспомогательную нить наборного ряда, поднимите 3 открытые петли на левую спицу, провяжите их лицевыми.

На правой спице должно получиться 9 петель. Далее каждый ряд начинается и заканчивается тремя кромочными петлями.

Кромочные петли, включая первую в начале ряда, вяжутся платочной вязкой (лицевыми в ЛР и в ИР).

Следующий ряд (ИС): 3 кром, маркер, 1 изн, маркер, 1 изн, маркер, 1 изн, маркер, 3 кром.

Маркеры указывают центральную петлю и кромочные. Кроме того, для удобства вязания помещайте маркеры между раппортами.

ТЕЛО ШАЛИ:
1) Выполните ряды 1-28 по схеме А (65 п).
2) Выполните ряды 1-32 по схеме В. Продолжайте вязать по схеме В, пока шаль не достигнет желаемого размера.

Внимание! Если количество пряжи ограничено и после второго повтора схемы В у вас уже израсходована её половина, то вам следует перейти к вязанию каймы, так как она возьмет оставшуюся половину ниток.

КАЙМА:

Выполните ряды 1-36 по схеме С один раз.

ОКОНЧАНИЕ РАБОТЫ:

В следующем ЛР очень свободно закройте все петли лицевыми. Для закрытия петель вы так же можете воспользоваться способом закрытия с пико или закрыть их крючком. Обрежьте нить, спрячьте концы, выполните блокировку. На схеме С показаны примерные точки блокировки.

КАК РАБОТАТЬ СО СХЕМАМИ:
Схемы даны без учета центральной петли и кромочных петель.

Каждый ряд начинайте и заканчивайте кромочными петлями, тремя для шали и семью для косынки.

Кромочные петли, включая первую в начале ряда, вяжутся платочной вязкой (лицевыми в ЛР и в ИР).

Бактус спицами
 

1.


2.

Серия сообщений "Популярный журнал по вязанию":
Часть 1 - Популярный журнал по вязанию №6/2016
Часть 2 - Популярный журнал по вязанию №4 2020
...
Часть 41 - Популярный журнал по вязанию №7 2025
Часть 42 - Популярный журнал по вязанию №8 2025
Часть 43 - Популярный журнал по вязанию №10 2021

Просто гениальный и при этом простой рецепт — скумбрия в бутылке. Конечно, если вы захотите, можно готовить и в банке, но вот как-то я так приловчилась и мне удобно. Когда я впервые читала рецепт, было написано, что рыба получается как копченая. Не получается, это я вам прямо скажу. Но рыбка такая вкусная, вот необычная очень, жирненькая, аппетитная. Вот обязательно попробуйте! Не пожалеете!

И снова у меня джем . Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Готовим королевскую ватрушку с курицей — песочный насыпной пирог, который покорит ваше сердце! Этот пирог сочетает в себе нежное рассыпчатое тесто и сочную ароматную начинку — настоящее королевское угощение без лишних хлопот! Это очень вкусно и главное много времени не займет. Тесто замешивается, практически, за 2 минуты, можно даже руками не касаться, а ингредиенты найдутся на любой кухне.

Здесь главное удержаться и сразу все не съесть.

Советую приготовить домашний плавленый сыр. Рецепт очень простой, а сыр получается очень вкусным. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете за ним в магазин.

Готовим курицу по-азиатски с овощами – быстро, просто и очень вкусно! Нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус делают блюдо ярким и необычным. Всё готовится всего за 30 минут. Попробуйте этот рецепт и порадуйте семью вкусным ужином! Простой рецепт, который точно станет любимым! Самый лучший гарнир - рис!