в одном заведении в счете написано "вознаграждение официантов не обязательно, но приветствуется".

я знаю, что оставлять железные деньги не принято, если понравилось обслуживание - оставляю бумажные до 10% от счета. если не понравилось - не оставляю вовсе. иногда бывает так, что крупную денежку не хочешь оставлять, а мелких нет. тогда не оставляю тоже.

Оставляю в зависимости от обслуживания, если хорошо, то 10 и более процентов, если плохо, естественно меньше.

все зависит от того, как обслужили) неважно где - в ресторане, парикмахерской или т.д.

это не гос служба)
чаевые даются при ХОРОШЕМ исполнении работы. при качественном исполнении работы. Парикмахерам? почему не дают? дают. Очень многим профессиям из сферы услуг дают чаевые. но опять же. В мак даке вы чаевых не дают. чаевые как признак состоятельности покупатели даются лишь в элитных заведениях

О, я редко оставляю) Да и в наших краях, в основном, только самообслуживание встречается. Однажды ездили в Китай с группой от школы, в одном ресторане одноклассница случайно оставила 200 долларов, официантка решила, что это чаевые, позже с этими деньгами подняли на уши весь отель, в итоге, деньги остались у официантки... чаевые все-таки. Там у них правило, если не ошибаюсь, до 5000 юаней считается чаевыми. А разбираться времени не было))

мне кажется оставлять чаевые нужно обязательно!! в каком размере - зависит от суммы..причем не толко в ресторанах, а так же в других заведениях, относящихся к сфере обслуживания..будь то кафе, парикмахерская или просто такси

Раньше, когда бывала в кафэ почти каждый день - оставляла до 10% от счета.
Теперь я сама себе и повар и официант)

А я не даю чаевые.

Даю, 5-15%. Не только в ресторане. И это доставляет определённое удовольствие

Интересная тема. Я тоже над этим задумывался.
Существует мнение, что зарплата официанта низкая, и основной доход - от чаевых. Но вот как это проверить?..
Есть множество стереотипов, которые люди опасаются ломать.
Я не настолько богат, чтобы оставлять большие чаевые, но не оставлять их мне не позволяет совесть...

LUTERRR, Принципиально. Во-первых я и так плачу за ужин,во вторых не люблю разбрасываться деньгами.

Веря стереотипу, описанному Kapitan_KUK, чаевые оставляю, но только в кафе-ресторанах (оставляла бы и в гостинице, но никогда не была клиентом отельного бизнеса). А чаевые - это как благодарность за ХОРОШЕЕ обслуживание. Хотя почему мы должны благодарить человека за выполнение его обязанностей? Глупость. Стереотип.

Все дают, кругом на белом свете, и я даю и завещаю всем - давайте - ну признаюсь уж Вам, - да только вот было бы за что... Ну а коли есть - да еще что дать, да еще и за что дать - так отчего же воздержаться? Силь ву пле, как говорят в париже...

В России - матушке дать чаевые - дак это вовсе не всякий раз должно непременно означать твое желание поздравить за отменный, ПЕРВОСОРТНЫЙ сервис... Это уж подлинно, нечто вроде пособия, как уж не крутисъ.... Сервисом же однако, в нашенских степях давным-давно-предавно не пахло, согласитесь... Причина же думается в том, что некий недальновидный в этом смысле адвокат по странной кличьке Ленин, проповедовал миру. что де-мол в россии кухарки (читай - обслуга) запросто управятся с государством (читай - вотчиной аристократии). И по популярному принципу испорченного телефона повелось, что в обслугу в России идут исключительно "дворяне", коим по их замечаниям, "в падлу" прислуживать, и наоборот... Вот и жнём, друзья мои...

Даю. Сумма когда как где то от 5% до 10%. Но иногда не получается просто денег не хватает.

LUTERRR, да и правда, почему для ресторанного бизнеса надо делать исключение? они вечно задерживают заказ! ещё и перца не пожалеют.. вобщем я не понимаю людей, которые это придумали.
я не даю чаевые. или даю только в том случае: если нет под расчет и сдача составляет рублей 20, либо мне все настолько понравилось, что я хочу это показать

Даю если заказываю не чашечку кофе,и официант хорошо выполняет свою работу.Услужлив,приветлив,не хамит ,не грубит. Так же поступаю и в отношении парикмахера,врача,мойщиков авто итд. Как написал кто то выше - отношение в след раз действительно меняяется!

давала чаевые в зависимости от обслуживания и количества денег в кошельке))) приятно дать "сверху" суммы человеку, который хорошо сделал свою работу,был приветлив с тобой...
но есть и такие официанты,которые не возвращают 2-3грн~50-75руб.(когда нет без здачи),на которые ты расчитываешь((,в следующий раз не хочеться и возвращаться в то место...

только в ресторанах, если заведение понравилось. И не больше 200 р.

Идите и поработайте, чтобы проверить) Официанты реально живут на чаевые. Оклад очень маленький. Сама работала.

Приехала из отпуска, а тут такие дебаты! Решила присоединиться.

Вопрос с чаевыми, несмотря на свою вековую историю, до сих пор ставит в тупик большинство наших соотечественников.

Пока официанты и бармены жалуются на прижимистость посетителей, рядовые граждане недоумевают: почему я должен доплачивать кому-то за работу (он же не одолжение мне делает, а выполняет свои обязанности, за которые, кстати, получает зарплату!). Так принято! - пожимает плечами основная масса потребителей и послушно расстегивает кошельки. Когда и кем принято, спрашивается?

История без наклонений
Только представьте, сколько народу набивалось в придорожный трактир веке этак в XVIII. Повара не справлялись с заказами (все приходилось делать вручную: никаких тебе микроволновок и чудо-грилей), вот и приходилось посетителям стимулировать хозяина, дабы получить вожделенное блюдо в обход очереди. Тогда-то и пошел обычай "накидывать" сверху пару монет, да приписывать к заказу заветные t.i.p. (to insure promptness) - обеспечьте быстроту.
Историки и русисты до сих пор спорят, откуда взялось понятие "чаевые". Самой распространенной стала версия, утверждающая, что "дать на чай" значило "отмусолить" стоимость самой мелкой расфасовки чая. Впрочем, куда романтичнее звучит другая, хотя и более запутанная версия.
Чай на Руси был не просто ароматным напитком, а визитной карточкой дома. А визитку, как известно, преподносят далеко не каждому, а только людям, в которых ее обладатель заинтересован. Так же обстояло дело и с чаем: нужного или долгожданного гостя торопились за стол усадить, чайком напоить, а случайно заглянувшего старались быстрее выпроводить, к столу не приглашая. Эта традиция так прочно вошла в наш быт, что и сегодня, встречая гостей, мы первым делом бежим на кухню ставить чайник. Кстати, в прошлом веке для того, чтобы узнать, как люди относятся друг к другу, достаточно было осведомиться, гоняют ли они вместе чаи.

Давать или не давать?
Дотошные американцы в лице Департамента по делам потребителей пытались ввести в употребление табель, регламентирующий размеры "дополнительного материального поощрения" (по нему чаевые предусматривались даже в заведениях быстрого питания), но большинство въезжающих в Штаты сей документ не читало и, соответственно, действовало по старинке: понравилось обслуживание - получите кое-какую разменную монетку.
В Стране Советов с чаевыми как с атрибутом буржуазной морали долгое время боролись. В представлении американца размер чаевых не зависит от качества пищи и обслуживания, атмосферы и интерьера ресторана, от пола и возраста официанта (клиент традиционно добавляет 10 - 15% от суммы, указанной в счете). Для россиян же эти показатели весьма важны. Но даже если наш соотечественник всем доволен, он вряд ли оставит столь внушительную сумму. Так, пара-тройка ужинов в ресторанах во время отпуска, доллар - водителю автобуса, курсирующего между аэропортом и отелем, доллар - швейцару, по доллару за каждый чемодан проныре-носильщику и доллар (ежедневно!) услужливой горничной… и отпускные разойдутся за пару дней.

Согласно этикету
В ресторане же этикет предписывает действовать следующим образом: оплатить счет, подождать, когда официант вернется со сдачей (или с пустой тарелочкой со счетом), после чего отсчитать чаевые (не менее 10% от потраченной суммы). От сей повинности вас может избавить лишь заветные t.i.p. или на французский манер - servise compris, что на современный лад значит - "чаевые в счет включены". Впрочем, как ни странно, но российские официанты в этом вопросе куда менее категоричны, чем их зарубежные коллеги. Как заметил официант весьма популярного в Петербурге пивного ресторанчика, - "10% от счета порой действительно оборачивается в весьма внушительную сумму. Скажем так, размер чаевых от 100 руб. станет сигналом, что официант поработал на славу".

Я чаевые даю. Но не везде и не всегда. Только если меня сильно порадует обслуживание. Не считаю, что это расхолаживает. У меня есть 2-3 любимых места в Москве, где я бываю время от времени. Стараюсь садиться за столики одних и тех же офциантов. Оставляю им чаевые (порядка 10%) и не скажу, что в следующий раз предо мной либезят или, наоборот, халатно обслуживают. Я считаю, что это действительно мое выражение благодарности.
Что касается таксистов, парикмахеров и т.д..., то почему не отблагодарить, если хорошо обслужили? Вопрос только в том, что данные категории к обслуживанию более безразличны. Хотя вот пример: пользуюсь службой доставки продуктов. Всегда сумму к оплате курьеру округляю в большую сторону. Потому что понимаю, что тащить на мой довольно высокий этаж до 20 кг веса тяжело. К тому же мне нравится пунктуальность доставки данной службы даже в условиях московских пробок.
Я считаю, что любая благодарность уместна. Нужно только адекватно понимать кого, за что и как благодарить.

Водителю автобуса чаевые я, конечно, не даю. А вот таксисту оставляю. И парикмахеру. И мастеру по маникюру. И официанту.
Конечно, только в том случае, если мне понравилось обслуживание. если ко мне было проявлено недостаточно внимания (на мой сугубо личный и предвзятый взгляд) или были какие-то косяки - никаких чаевых.
Мне кажется, что чаевые люди дают в сфере индивидуального обслуживания (водитель автобуса везет сразу всех) именно за личное внимание со стороны персонала.

LUTERRR, я даю чаевые. Причём не только официантам и барменам. Парикмахеры, косметологи, таксисты, техники, водопроводчики, электрики, короче всем, кто занимается обслуживанием. Но делаю это честно. Если человек хорошо делает свою работу, улыбается, поднимает настроение, одним словом, весь такой позитивный, то почему бы не дать? В противовес могу сказать, что не дай Бог мне кто-нибудь нахамит или просто испортит настроение. Будет беда! ))))

Интересная темка как то раньше вообще не задумывалась над этим! Даю чаевые в кафе и ресторане, и только тогда когда действительно понравился человек, и это даже не услужливость от него, просто открытость и наверное хорошая душа, если так можно сказать, или вернее что то веет от человека хорошее хочется его отблагодарить!
Еще благодарю врачей? когда понимаю что было сделано больше чем могли сделать...

Чаевые для меня - это своего рода индикатор щедрости и благодарности человека, если ты щедр с другими(в том числе людьми, которые тебе обслуживают, давая ощутить комфорт и пр.), то безусловно Вселенная тоже будет щедра с тобой. Я даю чаевые и рада, что могу это сделать(деньги любят, когда к ним относяться легко)

Не даю.......обычно в оплату уже входит процент за обслугу.....
Иногда правда могу деньги оставить,и зная что есть не большая сдача,сдачу не потреовать....