Возможно многие и знают об этом рецепте белкового крема. Он, действительно очень хороший и держит отлично форму. Получается лёгким, очень нежным, но и конечно же, вкусным. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин —1 пакетик
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление с :

Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.

Ждем когда остынет, добавляем красители. И начинаем творить, то есть украшать свой торт! 

находки от Шрека Лесного