Ингредиенты:
- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
- лук репчатый по вкусу
- 250 мл воды
- 6 гвоздик
- перец горошком шепотка
- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
- зерна кориандра шепотка
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - соление рыбы
Часть 2 - Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селедки
...
Часть 13 - Рулет из скумбрии
Часть 14 - Оладьи рыбные с овощами (без муки)
Часть 15 - правильный рецепт скумбрии в яблочном уксусе
Часть 16 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ
Часть 17 - Скумбрия в пикантном кляре
...
Часть 28 - Скумбрия в банке – рецепт для умных и ленивых
Часть 29 - Скумбрия за 3 минуты. Вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
Часть 30 - 6 великолепных рецептов закуски из скумбрии или селедки