Домашний сыр с укропом в мультиварке |
Ароматный твердый сыр, приготовленный в мультиварке, станет украшением утреннего стола. Ведь с утра за чашечкой кофе хочется съесть не только лакомый кусочек шоколада, но и ломтик домашнего сыра!
Ингредиенты:
1 кг 9% творога
1 литр 3,2% молока
130 г сливочного масла
10 г соды
3 яйца
3 веточки свежей зелени укропа
10 г соли
Приготовление:
Творог пропустим через мясорубку. Лучший результат будет, если сделать это дважды.
Молоко выльем в мультиварку. Включим режим "Молочная каша". Выставим время 15 минут.
В горячее молоко добавим творог, хорошо размешаем, оставим режиме "Подогрев" и время 10 минут.
Дуршлаг застелем мокрой марлей в 2 слоя. Выльем творожную массу, завяжем концы и подвесим творог. Вся жидкость должна стечь.
К размягченному маслу добавим яйца, соль и пищевую соду.
Взобьем при помощи миксера до однородности.
Добавим измельченный укроп. Можно добавить измельченный чеснок по желанию.
Теперь добавим отцеженный творог. Хорошо перемешаем.
Сырную массу выложим в мультиварку.
Отметим режим "Мультиповар" на 80 градусов. Время - 10 минут.
Крышку мультиварки закрывать не нужно. Следует постоянно помешивать деревянной лопаткой.
Масса расплавится и станет тягучей. Сразу переложим в форму, смазав ее сливочным маслом.
Поле остывания поместим в холодильник, застелив сверху пергаментной бумагой. Сверху обязательно поместим груз. Оставим сыр под грузом на 12 часов.
Серия сообщений "Сыр, творог":
Часть 1 - Пасха из творога с курагой
Часть 2 - Пасха сливочная с цукатами
...
Часть 29 - Как приготовить йогурт в духовке
Часть 30 - Сыр "Фромаж Блан" домашний
Часть 31 - Домашний сыр с укропом в мультиварке
Часть 32 - Домашний сыр.Готовим в в микроволновке.
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |