Ингредиенты

• Мука — 210 г
• Сахар — 140 г
• Масло оливковое — 110 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Ваниль — 1 г
• Сыр сливочный (творожный) — 200 г
• Сливки (35%) — 100 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Яблоко (почистить и натереть на тёрку, чтобы получилось 1/2 стакана) — 2 шт
• Морковь (почистить и натереть на тёрку, чтобы получилось 1/2 стакана) — 2 шт

Приготовление

Набор продуктов для кексов.

Смешать муку, соль, корицу и ваниль.

Яйца взбить с сахаром венчиком.

Ввести масло и перемешать. Добавить морковь и яблоки, половину лимонной цедры. Перемешать.

Всыпать мучную смесь и перемешать.

Заполнить тестом формочки.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 20-25 мин. Проверить лучиной. Ориентируйтесь на вашу духовку.

Дать кексам полностью остыть.

Для оформления овечьих голов: Я использовала миндаль в шоколаде, совсем чуть-чуть растопленного белого и чёрного шоколада и шоколадный пластик для ушек, которые можно сделать так же из растопленного шоколада.

С помощью деревянной шпажки нанести капли белого шоколада, дать им застыть и нанести чёрный шоколад.

Крем (ингредиенты даны на 6 порций) : Взбить сливочный сыр, оставшуюся цедру, сливки и пудру.

Нанести крем на кексы с помощью шприца и сверху поместить готовые головки.

Можно отсадить крем на кексы и украсить вишенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой, по-любому вкусно!

Угощайтесь!

кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "К Пасхе":
Часть 1 - Необычные способы окраски пасхальных яиц
Часть 2 - Пасха из творога с курагой
...
Часть 7 - Пасха сливочная с цукатами
Часть 8 - Шоколадная пасха
Часть 9 - Пасхальные кексы
Часть 10 - Печенье Пасхальное
Часть 11 - Кулич "Венская сдоба"
...
Часть 18 - Пасхальные куличи, 6 рецептов
Часть 19 - РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА В ХЛЕБОПЕЧКЕ
Часть 20 - Волшебные куличи