Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Пицца из кабачка.

Любителям кабачков посвящается. Чего только народ не придумает. По рецепту Елены Тюфекчи.
2 молоденьких кабачка (приблизительно всего около 400 г); 1 стакан просеянной муки; 3 яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; помидор; сыр; соль; зелень укропа; растит. масло.
Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла!: Отправить в разогретую до 180 гр. духовку, до готовности. У меня ушло минут 30. Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку. Так как я "всеядная",мне понравилось. Овощи-это моя слабость