http://vk.com/wall-26088200_453

Ягодный компот с йогуртовым мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ

½ стакана сахара
½ стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока
1 щепотка апельсиновой цедры
250 г малины
125 г черники
2 ¼ стакана йогурта без добавок
1 стакан сахарной пудры
½ стакана сливок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Сначала приготовить йогуртовое мороженое. Для этого слегка взбить йогурт и сливки с сахаром и отправить смесь в морозильную камеру на 4 часа (или на ночь). Замерзающую массу по возможности периодически доставать и перемешивать, чтобы предотвратить образование крупных кристалликов льда.

2. Приготовить компот. В маленькой кастрюльке на малом огне в стакане воды растворить ½ стакана сахара, добавить лимонный сок, цедру, довести до кипения. Сиропом полить ягоды.

3. Теплые ягоды разложить в формы для подачи, добавив йогуртовое мороженое.

СОВЕТ ЭКСПЕРТА

Попробуйте половину сахара в рецепте заменить медом – он придаст неожиданную легкую горчинку в послевкусии, которая сделает его вкус богаче