В каждой стране есть блюда, без которых невозможно прожить ни одного дня. В Японии таким блюдом является всем известный рамен, без которого среднестатистический японец не может прожить и дня. Так сказать борщ по-украински.

Рамен – это не что иное, как пшеничная лапша быстрого приготовления. Для этого она специально обрабатывается и предварительно обжаривается в масле, придавая блюду изысканный вкус. Добавьте в рамен горячую воду и приправы – и через три минуты сытное и полезное блюдо рамен, рецепт которого прост донельзя, готово. Особую популярность блюду придает то, что он легок в приготовлении и по карману и бизнесмену и студенту.

История возникновения рамена

Рамен впервые появился в Китае во времена Мэйдзи, и в начале считался традиционной  китайской лапшой. В Х1Х веке главный повар магистрата, находящегося в городе Янчжоу, решил использовать сильно обжаренную лапшу, которую можно было подать на стол лишь залив бульоном по вкусу. Блюд быстро распространилось по Китаю, а в 1958 году попало в Японию, где и прижилось.

Предприимчивый японец, родившийся в Тайване, основал предприятие производящее лапшу с куриным вкусом, которая сразу побила рекорды продаж продуктов питания. В 1971 году лапшу начали продавать в пенопластовых стаканчиках, в которые можно было наливать кипятку, поэтому для быстрого приготовления и употребления рамена больше не нужна была посуда, что, согласитесь, очень удобно для современного человека. Со временем в рамен начали добавлять овощи и сухой бульон, что сделало это блюдо супом.

Доширак – как плохая подделка рамена

Не нужно думать, что рамен, купить который можно на нашем сайте,  это что-то по типу отечественного  доширака, так как рамен очень полезное и качественное блюдо, приготовленное из продуктов 1-го сорта. Доширак и ролтон – это еда невысокого качества, которую в основном выбирают студенты и люди с низким достатком. А рамен – это еда, горячо любимая каждым японцем. В супермаркетах Японии можно найти рамен, цена которого зависит от качества, носящий название известного ресторана. Это значит, что в заведении настолько много посетителей, что оно начало выпускать это популярное блюдо на продажу, дабы удовлетворить всех желающих. Японские рецепты по приготовлению рамена разнообразны, поэтому есть новое блюдо на основании такой лапши можно хоть каждый день

Кто в основном ест рамен в Японии?

Рамен в Японии едят и студенты, у которых нет ни времени, ни денег, и зажиточные бизнесмены, которые обожают это блюдо. Лапша, рецепты которой мы постоянно выкладываем на japanpapa, может иметь разный вкус и ингредиенты.  К примеру, рамен, который носит название известных заведений, готовится на кухне фешенебельных ресторанов по особому рецепту и имеет великолепный вкус и отменное качество. Хотя рамен в Японии стоит около 250-300 йен (что равняется примерно 100 рублям), он вполне доступен любому японскому студенту, который не прекращает приобретать японскую лапшу быстрого приготовления, даже сделав карьеру и сидя в дорогом офисе в центре Токио.

Как правильно готовить рамен?

Рамен можно условно поделить на два вида. Вы можете быстро залить его кипятком, либо приготовить дома сложный, но очень вкусный суп, который в Японии подают в ресторанах. Для этого нужно сварить крепкий костный бульон, добавить в него отваренную лапшу, желтки, варенные в соевом соусе и кусочки специально приготовленной свинины Тасю. В этот суп, кроме вышеописанных ингредиентов входит большое количество разнообразной зелени и специй, поэтому его необходимо готовить строго по рецепту.

Как готовят лапшу для рамена?

Рамен – это пшеничная лапша, которую готовят из яиц, муки, растительного масла  и соли, и нарезают на полоски.  Полученные полоски искусно вытягивают в тончайшие нити, из которых впоследствии формируют привычную нам лапшу.

Толстеют ли от рамена?

Рамен полезен и питателен, но не столь безобиден, как может показаться на первый взгляд. И люди, чрезмерно увлекшиеся раменом очень быстро набирают вес. Поэтому, если вы являетесь фанатом рамена, добавляйте в еду побольше свежих и сушеных овощей, и следите за калорийностью дневного рациона.

Самые вкусные супы рамен

Рамен готовится по огромному количеству разнообразных рецептов, но, самыми вкусными супчиками считается:

• Со свиной вырезкой и овощами
• С грибами, жареными овощами и соевым соусом
• С курицей, пореем и ростками бамбука

Интересные факты о рамене

• Рамен и его аналоги часто употребляют в еще большем количестве во времена финансового спада
• В 2000 году в Японии был произведен опрос, в ходе которого выяснилось, что рамен считают самым важным изобретением ХХ века
• Вначале рамен позиционировали, как элитный и дорогой продукт, который стоил в 5-7 раз дороже нынешнего, а сейчас это одно из самых дешевых блюд
• На самом деле 1 кг стоит рамена дороже любой другой лапши или макаронных изделий
• Рамен очень любят и в Южной Корее