Слива с чесноком в маринаде

Ингредиенты:

• 600 г слив
• 2 головки чеснока
• 300 мл. воды
• 150 г сахара
• 30 мл. 70 % уксусной эссенции
• лавровый лист
• 4 гвоздики
• 4 горошка душистого перца
• 1 ч. л. соли

Приготовление:

• Чеснок почистить.
• Сливы помыть и надрезать пополам. Вытащить косточки, а на их место положить дольку чеснока.
• Нагреть воду, соль,сахар, приправы и добавляем уксус.
• Довести до кипения.
• Сливы обдать кипятком и разложить в банки.
• Залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на 12-16 часов настоятся в темном месте.
• После слить маринад в кастрюлю и довести до кипения.
• Залить горячим маринадом сливы, плотно закрыть крышками, хранить в прохладном и темном месте.