Рецепты тонких блинов

Тончайшие блинчики на молоке и воде

Тончайшие блинчики на молоке и воде

В масленичную неделю невозможно пропустить приготовление блинов. Предлагаю простой рецепт таковых. Готовят их на молоке и воде, получаются они тонкими, эластичными и конечно же, очень вкусными. Подавать со сметаной, вареньем, медом или по вашему желанию.

Читать далее...

Самое время наслаждаться блинами: блинчики тоненькие, нежные к чаю (просто и красиво)

 

Тонкие блинчики можно приготовить без проблем! И совсем не придется нервничать, что что-то не получается. Блины будут бархатными, нежными, не порвутся, несмотря на то, что они очень тонкие.

Секрет успеха – именно этот рецепт. Вам нужно просто соблюдать идеальные пропорции!

Тонкие блины на воде — они получаются вкусными и очень нежными

Тонкие блины на воде всегда получаются очень нежными, вкусными и готовить их не сложно. Подавать же их к столу можно сразу же после приготовления. Лучше всего они сочетаются со сгущенкой, ее, кстати, можно приготовить самостоятельно в домашних условиях из обычного молока и сахара. Если вы любите фруктовое варенье, тогда положите его в красивую пиалу и поставьте ее рядышком с блинчиками. И не забудьте заварить чай или какой-то другой напиток.

 

Тонкие Блинчики на Молоке с Заварным Кремом и Яблоками




Рецепт тонких блинов на молоке:
200 г пшеничная мука
500 г молоко (сначала добавьте 450 и посмотрите на густоту теста)
1/4 ч.л. соль
30 г сахар
2 яйца и 2 желтка
1 ст.л. рома (по желанию)
50 г растопленного сливочного масла
Для заварного крема:
300 г молоко
60 г сахар
3 желтка (1 категория) 55 г
30 г кукурузный крахмал
30 г сливочное масло (для некоторых начинок не добавляется)
0.5 ч.л. ваниль или другой ароматизатор

Марокканские блинчики Багрир

Ингредиенты:

Тонкие блинчики на молоке, которые получаются всегда

Мой любимый рецепт блинов, которые готовлю круглый год. Самые вкусные домашние блины на молоке — тонкие блинчики, которые получаются всегда и у всех! Масленица — 2021

Читать далее...

Блины: тоненькие, нежные, кружевные

Готовлю дрожжевые блины только так. Другие рецепты даже пробовать не хочется!

У меня в записной книжке этот рецепт уже очень давно. И записан он именно так: "правильные" дрожжевые блины. Так я их и называю. Всегда получаются! И всегда блины очень красивые, все-все в дырочках! Тоненькие, нежные и очень вкусные!

Дрожжевые блины

Читать далее...

Пышные оладьи как пух без дрожжей!

Читать далее...

Идеальные блинчики «Три стакана»

 Нетрудно догадаться, что в нашем рецепте некоторые ингредиенты измеряются стаканами, причём, в одинаковом количестве. Использовать можно любой мерный стакан. Обычно – это стеклянная тара объёмом 200 или 250 мл. Главное условие – использовать только 1 мерный стакан определенного объема для следующих трёх ингредиентов: молоко, вода, мука. А теперь кулинарные подробности приготовление блинного теста на трёх стаканах.

Читать далее...

Способ приготовления тонких лимонно-маковых блинчиков

Способ приготовления тонких лимонно-маковых блинчиков. Хороши даже без начинки, сметаны и варенья.

Читать далее...

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ. 

Идеальный рецепт, всегда получаются

Блинчики получаются тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Читать далее...

Вкуснейшие тонкие блинчики

Вкуснейшие тонкие блинчики

Молоко — 500 мл
Крахмал — 4 ст. л. (без горки)
Мука пшеничная высшего сорта — 4 ст. л. (с горкой)
Яйцо — 3–4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло рафинированное — 2–3 ст. л.

1. Подготовьте продукты для блинчиков. Если яйца крупные, то трех будет достаточно, если мелкие — добавьте еще одно.
2. Смешайте венчиком молоко со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
3. Добавьте муку и крахмал. Венчиком соедините все ингредиенты до однородной массы. Для удобства и быстроты можно воспользоваться миксером.
4. В самом конце в готовое тесто добавьте растительное рафинированное масло, чтобы блинчики не прилипали во время жарки к сковороде. Миксером или венчиком соедините масло с тестом. Тесто получается жидким, не добавляйте больше муки, благодаря жидкому тесту в итоге выйдут тонкие блинчики.
5. Смажьте антипригарную сковороду маслом только перед первым блином. Хорошо разогрейте её. Наливайте небольшим половником тесто, распределяйте его по сковороде, жарьте до золотистого края.
6. Подденьте вилочкой край, руками переверните блинчик на другую сторону. Обжарьте. Так же поступите с остальным тестом.

Приятного аппетита!

Рецепт тончайших, как кружево блинчиков на кипятке. Невероятно хороши с вареньем

Танцы от плиты и до компа !!

Прошлым летом зашла к соседке по даче. А на столе стопка тончайших блинчиков. Выпросила рецепт. Блины нежные, похожи на кружево. Теперь часто готовлю их на завтрак. У блинов непривычный вкус. Со сладкой начинкой получается невероятное сочетание. Хочу поделиться рецептом.

Читать далее...

Тонкие блинчики

Танцы от плиты и до компа !!

Последние дни масленичной недели.Вы какие блины любите — тонкие или поплотнее? Если тоненькие, то этот рецепт для вас! Он из книги Мишеля Ру «Яйца». Единственное мое дополнение — это растительное масло в тесте, остальное все по книге. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:  Мука  -125 г  сахарный песок мелкий - 15 г  соль - 1 щепотка  яйца куриные - 2 шт.молоко  -325 мл  сливки 15%  -100 мл   ванильный экстракт  по вкусу растительное масло  -1 ст. л.

Читать далее...

Блины




Блины
10 яиц
1 ст.л соли
2 ст.л сахара
1п разрыхлителя (15 гр)
1 кг муки
1л молока
6 ст.л раст.масла
1,5 литра кипятка

Блины на молоке - тонкие, сладкие, ажурные - подборка рецептов

Блины на молоке

Читать далее...

Тонкие блины с дырочками на молоке

Сегодня будем готовить тоненькие блинчики с дырочками на молоке, без добавления соды, разрыхлителя или дрожжей.

видео

Блины - вкусные рецепты заварных, тонких, дрожжевых, постных блинов...

Блины

Читать далее...

Секрет тонких блинчиков с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей



Ажурные тонкие блины (блинчики) на молоке с дырочками. Такие кружевные красавчики получаются без добавления, соды, разрыхлителя или дрожжей, следуя простым правилам: чтобы блинчики были тонкими, тесто должно быть жидким, а чтобы блинчики получились с дырочками, сковорода должна быть очень сильно раскалена.

P.S. Добавлю свои "пять копеек": дырочки в блинах получаются от добавления кипятка в тесто. Так учила меня моя бабушка. Я просто беру и завариваю крутым кипятком тесто в конце замеса. А замес теста должен быть немного густой, чтобы при заваривании кипятком, тесто было блинным, жидким. Так можно проделывать и с дрожжевыми блинами, и с блинами с разрыхлителем. И вы также получите ажурные блинчики. Тут уже не особо важно, раскалена ваша сковородка или нет. Но печь блины лучше на горячей сковороде, чтобы они не прилипали к сковороде. (natali2311)

Чтобы приготовить блины (блинчики) на молоке с дырочками:

⦁ Яйцо – 2 шт.
⦁Теплое молоко – 250 г
⦁ Соль – ½ ч.л. без горки
⦁ Сахар – 2 ст.л. с горкой
⦁ Кипяток – 150 г
⦁ Мука – 120 г
⦁ Растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговый видео-рецепт:





1. Яйца взбейте миксером яйца с сахаром и солью. Введите теплое молоко, муку, добавьте муку, кипяток и растительное масло.

2. Очень хорошо разогрейте сковороду. В этом и есть главный секрет блинчиков с дырочками – раскаленная сковорода. Если переживаете, что первый блинчик пристанет к сковороде, то смажьте ее кусочком свежего несоленого сала. Этому способу меня научила мама, и он всегда меня выручал, когда не помогало растительное масло. Не переживайте, по вкусу сало не чувствуется. Сковороду смазываем только 1 раз перед выпеканием первого блина. Дальше уже блинчики не пристают.

3. Берем небольшое количество теста, выливаем на сковороду. Выпекаем очень быстро, так как сковорода очень горячая. Как только края зарумянились, переворачиваем, выпекаем еще секунд 10. Готовый блинчик выкладываем на тарелку, накрываем сверху крышкой. По желанию можно смазать блинчики сливочным маслом, но они и так не прилипают друг к другу.

Тонкие блинчики с припеком

Необычная начинка для припека из соленых огурчиков, ветчины и зеленого лука сделает ваши блинчики неповторимыми.

видео

Рецепт заварных блинов к масленице

Проверенный рецепт заварных блинов к масленице, а она уже не за горами, поможет даже начинающим хозяюшкам, побаловать своё семейство вкусной выпечкой. Они получаются всегда и сразу, а разнообразив их начинками, каждое утро будет с новым, вкусным завтраком.

Читать далее...

Самый лучший рецепт тоненьких блинчиков на молоке

Самый лучший рецепт тоненьких блинчиков на молоке

Читать далее...

Блинчики на молоке - ажурные и нежнейшие

Блинчики

Читать далее...

Блинчики на молоке - ажурные и нежнейшие

Блинчики

Читать далее...

Тонкие блинчики с карамелизированным яблоком и корицей

 

 

на 8 тонких блинчиков:
350 мл молока
2 яйца
2/3 (может чуть меньше)ст муки
щепотка сахара,соли
1 ст/л растительного масла(виноградных косточек прекрасно)

для начинки:
3 зеленых яблока
1 ч/л корицы
2 ст/л сл масла
3 ст/л тростникового сахара
сливки и мята для подачи

Яблоки очистить, нарезать на квадратики.
Масло растопить с сахаром пока сахар не станет карамельного цвета, добавить яблоки и корицу и обжаривать 3-4 минуты.
Выложить блинчики, добавить начинку и подавать со сливками и листиками мяты!

Приятного аппетита!!!! И хорошего воскресного дня!

источник

Тонкие дрожжевые блины на молоке

 

источник

КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ С ДЫРОЧКАМИ В ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКЕ

 

 

Читать далее...

Блинчики - вкусные и ароматные

Блинчики - вкусные и ароматные

С Масляницей, друзья!

Началась вкусная блинная неделя и хочется их печь каждый день. А чтобы блинчики были в радость и съедались с аппетитом хорошо иметь много разных рецептов их приготовления. Начнем с более простых, а к концу праздника можно приготовить и посложнее, как блинные торты и подобные.

Читать далее...

Вкуснейшие заварные блины с медом. С Масленичной неделей!

МЕДОВЫЕ БЛИНЧИКИ.

Нежнейшие блины на заварном тесте, с творожно-медовой начинкой – изумительное и полезное лакомство и для детей, и для взрослых.

КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ.

О вкусовых и полезных свойствах меда известно всем. Этот фантастический продукт тружениц-пчел – один из самых древних.

Издавна воины запасались медом перед походами – он делал их выносливее и помогал залечивать раны, полученные в бою. Участникам Олимпиад в Древней Греции он дарил энергию и силу. В наши дни, обладая бактерицидными и противовирусными свойствами, он помогает лечить простуды и воспаления, спасает от бессонницы. Если вы переусердствовали в спортзале и ваши закрепощенные мышцы болят, мед и здесь поможет, ведь он сокращает мускульные судороги.

Чай с медом – это благо для тела и для души. А еще этот удивительный продукт применяется в выпечке, при изготовлении напитков и соусов, кондитерских изделий и конфет.

Чтобы получить максимальное удовольствие от этого чуда природы, давайте приготовим нежные блинчики и наполним их нежным творогом с медом. У нас получится настоящий гастрономический праздник!

Какие продукты потребуются:

Для блинного теста: 400 г молока, 3 яйца, 200 г муки, 80 г картофельного крахмала, 1-2 ст.л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки), 3 ст. л. растительного масла, 200 мл крутого кипятка, сливочное масло, для смазывания блинчиков.

Для начинки: 300 г зернистого творога, 2 ст. л. свежего меда, 1 яичный желток, 0,5 сока лимона.

Самые нежные на вкус блинчики получаются из заварного теста, приготовить которые не составляет труда.

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем к ним сахар, соль и перемешиваем. Взбивать не нужно. Разбавим яйца небольшим количеством молока и снова перемешиваем. Муку для блинчиков нужно обязательно просеять сквозь частое сито. Эта процедура важна не столько для того, чтобы в тесто не попали посторонние частицы, сколько для того, чтобы она насытилась воздухом и дала более пышное и легкое тесто. Добавляем муку к молоку с яйцами и очень тщательно вымешиваем следя за тем, чтобы не было комков. Доводим тесто до состояния густой сметаны. Постепенно разбавляем полученное тесто молоком, добавляем крахмал и снова перемешиваем. Когда тесто станет жидким, вливаем в него стакан крутого кипятка и слегка взбиваем. Получилось заварное тесто. Именно из такого выпекаются самые вкусные блины!

Добавляем в тесто растительное масло – и можно приступить к выпеканию блинчиков.

Если у вас хорошая чугунная сковородка, делать это удобнее всего: к ней тесто не прилипает, блины легко снимаются и не подгорают. Разогреваем сковородку и смазываем ее тончайшим слоем растительного масла. Опытные хозяйки советуют проделывать эту процедуру при помощи нанизанной на вилку и обмакнутой маслом половины картофелины. Равномерно распределяем тесто на поверхности сковородки, поджариваем блин с одной стороны, а затем, перевернув, с другой.

Складываем готовые блинчики на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом.

Теперь приготовим творожно-медовую начинку:

Домашний творог протираем сквозь сито и добавляем к нему свежий мед и яичный желток. Выдавливаем сок из половины лимона – он обогатит вкус начинки и сделает ее ароматнее. Если вам нравится ванильный запах, можно заменить лимон ванильным сахаром. Тщательно перетираем творог с медом до полученной гладкой массы.

Осталось заполнить блины начинкой и выложить на подогретое блюдо. Сверху полейте блинчики медом – этого лакомства много не бывает!

источник

Блины (скоро масленица) Масленица начнется 4 марта 2019 года, а закончится 10 марта 2019 года.

Дрожжевые блины "Старинные " с манной крупой

Читать далее...

Дрожжевые блины из семейного архива графа Шувалова

Каждый год стараюсь испечь те блины, которых еще не делала. Есть, конечно, любимые. Но всегда хочется попробовать что-то новое.В прошлом году это были блины от Ольги Сюткиной (p_syutkin), они замечательные.

Читать далее...

Дрожжевые блины к завтраку от Маши Кудряшовой

И второй рецепт, который так же поселится на моей кухне, от lunetta_mama (Маши Кудряшовой). Многие ее знают большой  и серьезный специалист по выпечке хлеба.  Научиться печь хлеб - это к ней, на ее Мастер-классы.

Рецепт быстрых дрожжевых блинов, очень легкий и вкусный.  Блины получаются кружевные, с запахом хлеба!
Если вы хотите порадовать семью с утра вкусными горячими блинами с пылу-жара, то этот рецепт точно для Вас. Копирую сюда, чтобы не потерять.


Дрожжевые блины к завтраку от Маши Кудряшовой

Читать далее...

Вкусные домашние тонкие блинчики на молоке – пошаговый фото рецепт

Очень вкусные домашние тонкие блины на молоке – пошаговый фото рецепт

Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)



Предлагаю вам приготовить пышные оладьи на кефире. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые, и дети. Но есть пара секретов, чтобы они получались пышными и легкими как пух и без дрожжей.

Ингредиенты:

500 мл. кефира (любой жирности)
1 яйцо
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л соли
400-450 г муки
0,5 ч.л соды без горки
ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г)
масло для жарки

Читать далее...

Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!

"Высокие" оладьи (на кипятке и соде пышные)

Всегда делала только дрожжевые оладьи. И тут в интернете увидела фотку таких прикольных, "высоких", толстеньких хрюшек. Они на соде. 

Не откладывая в долгий ящик, напекла целую гору, и почти все сразу смолотили .

Вкусно вышло, очень пышные... да что я рассказываю - вот, смотрите:

Даю рецепт - очень необычный, не знаю, будет ли работать, если пропустить один этап...

Блинчики тающие во рту

Рецепт сначала у меня вызвал подозрение, я думала, что по этому рецепту скорее получится больше омлет нежели блины, но итог оказался просто наивкуснейшим! Тончайшие, нежные блинчики, с бархатными, румяными боками, так и таят во рту! Невероятно! Теперь мы их делаем часто и всегда тройную норму - из 10-ка яиц. Ну и так получилось, что прилипло к ним название "буржуйские" блины.

Ингредиенты:
- 200 г молока
- 3 яйца
- 50 г пшеничной муки ( или 2 ст.л. с большой горкой)
- 2 ч.л. сливочного масла (растопленного)
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли

Приготовление:
1. Яйца, сахар и соль положить в миску
2. Взбить венчиком
3. Добавить растопленное масло и молоко
4. Добавить муку
5. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков
6. Выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла (не пережаривать, им очень мало надо времени...)

 

 

 

http://rus.menu/recipe/bliny-tayushhie-vo-rtu/

Это не блины, а что-то невероятное!

Это не блины, а что-то невероятное!


+ читать дальше

Вкусные тонкие блины на молоке по-домашнему


молоко 1 л
яйца 2 шт.
мука 2,5 стакана
сахар 2 ст.л.
соль 1 щепотка
масло растительное
масло сливочное

Разделить молоко пополам. Одну часть нагреть до теплого состояния, снять с огня, медленно насыпать сахар, муку и соль, быстро размешать венчиком до однородности. В полученную молочную смесь вбить яйца, размешать. Вылить вторую часть молока, чуть-чуть растительного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде.Во время выпекания не нужно смазывать сковороду маслом. Набирать блинную массу в половник, в другую руку брать сковороду, выливать тесто из половника, вращая сковороду, чтобы оно растеклось. Переворачивать, когда подрумянятся краешки. Взять руками блин за края, перевернуть, готовить секунд тридцать.Так выпекать все блины. На середину всех тонких блинов на молоке положить кусок сливочного масла, завернуть трубочками. Отправить в микроволновую печь секунд на сорок.

https://vkuso.ru/

Классические домашние блинчики на молоке


яйца 2 шт.
молоко 1 стакан
мука 1 стакан
масло растительное 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 щепотка

В стакане миксера взбить сахар и яйца, чуть присолить, добавить молоко, всыпать муку, хорошо перемешать и влить масло, перемешать.Если тесто для получится излишне густоватым, то можно долить немного молока. Разогреть сковороду, поджарить с двух сторон, если домашние блинчики будут подаваться без начинки, а только с вареньем или сметаной.

https://vkuso.ru/

Блины на молоке с сахаром и маслом


для теста:
молоко 400 мл
вода 100 мл
яйца 1 шт.
мука 2 стакана
сахар 2 ч.л.
соль 1 щепотка
сода 1 щепотка

для начинки:
сахар 100-150 г
масло сливочное 20-30 г
масло растительное

Разбавить молоко водой, всыпать соду, подсолить, вбить яйцо, добавить сахар, тщательно перемешать венчиком. Всыпать небольшими порциями муку, постоянно взбивая до исчезновения комочков, дать постоять тесту полчаса.Разогреть сковороду, смазать маслом, пожарить блины, зарумянивать с двух сторон. Каждый готовый блинчик смазать маслом, присыпать чайной ложкой сахара, свернуть треугольничком, подать к столу теплыми.

https://vkuso.ru/

Очень вкусные блинчики на молоке к завтраку


молоко 1 л
мука 300 г
масло сливочное 50 г
яйца 5 шт.
сахар 4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар ванильный 1/2 пакетика

Чтобы тесто для блинов получилось идеальным, можно использовать для смешивания продуктов комбайн или миксер. Так все ингредиенты отлично перемешаются, комочков не будет, и блинчики получатся более нежными. Взбить яйца с сахаром в пену, затем добавить ванилин и соль.Влить теплое молоко. Всыпать просеянную муку до консистенции теста жидкой сметаны. В последнюю очередь влить растительное масло. Сковороду раскалить и налить в нее 2 ложки растительного масла. Масло нагреется быстро, но необходимо подождать еще пару минут, когда оно начнет «кипеть» на сковороде, так блины не пристанут, а первый блин не будет комом.Половником набрать тесто и вылить на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности, переворачивая сковороду в разные стороны. Выпекать блин с двух сторон до румяной корочки, переворачивать при помощи лопатки. Горячие блинчики на молоке смазать сливочным маслом, для сладости присыпать сахаром.

СОВЕТ
Очень удобно использовать для выпекания блинов специальные блинные сковородки, в них невысокие бортики, что способствует быстрому переворачиванию блина. Тесто не будет приставать и блины получаются всегда, если выпекать их на сковороде с керамическим покрытием, так масла требуется меньше, а значит, блинчики получатся совершенно не жирными.

https://vkuso.ru/

Блины на газированной воде с молоком


250 мл газированной воды
250 мл молока
3 яйца
1 стакан повидла / джема / варенья
1 стакан муки
1 ст.л. сахара
ванилин
соль

В газированной воде размешать муку, добавить соль, молоко, сахар, ванилин и взбитые яйца, тесто тщательно размешать до однородного состояния, чтобы не было комков.Хорошо разогреть сковородку, испечь на ней блины, которые необходимо со всех сторон обжаривать до подрумянивания.Перед тем как подавать блины на газированной воде с молоком, их нужно смазать джемом, повидлом или вареньем, сложить в 2 или 4 раза, залить фруктовым сиропом либо посыпать сахарной пудрой.

https://vkuso.ru/

Как правильно сделать тесто, чтобы блинчики получались в дырочку

Читать далее...

3 секрета, чтобы оладушки были пышными, а не походили на подошву

Читать далее...

Вкусная выпечка на кефире

Выпечка на кефире в духовке обычно получается очень пышной и хорошо поднимается.
В выпечку на кефире в духовке можно добавлять самые разные ингредиенты: изюм и сухофрукты, варенье и мёд, яблоки и ягоды. Кефирное тесто обычно хорошо сочетается со всем, что нравится хозяйке и ее домочадцам.

Читать далее...

Толстые блины на кефире - всего несколько толстых блинов заменят стопку из тонких