Творожный пирог с абрикосами «Жираф»


Очень нежный и вкусный фруктово – творожный пирог, а на вид веселый и праздничный. Любителям творога понравится особенно. А еще у этого пирога очень вкусное песочное тесто – такое рассыпчатое и хрустящее…вкуснятина!

Для формы, диаметром 21 см

Состав:

Тесто:
* 220 г муки
* 80 г сахара
* 100 г слив. масла
* 1 яйцо

Начинка:
* 400 г обезжиренного творога
* 100 мл сливок 10%
* 80 г сахара
* 2 яйца
* 1 ст. л. крахмала
* 3 ст.л. лимонного сока
* 1 банка консервированных персиков
* 50 г шоколада – по – желаниюЧитать далее
http://chocolate-kiss.ru/

Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях.Мастер-класс


У меня есть два любимых рецепта. Одно простое, пресное, второе европейское, на яйцах, для штруделя. Выбирайте по своему вкусу, технология приготовления одинаковая.
Нам потребуются:
тканевая скатерть или большое полотенце
ножницы для разделки готового теста
кулинарная кисточка для смазывания маслом
влажное полотенце для предохранения теста от высыхания
пергаментная бумага для перекладки листов теста

Для пресного теста:
500 г муки
300 мл воды
5 ст л растительного масла без запаха
1 ч л соли

Для европейского теста:
3 ст муки
2 ст л растительного масла
3 желтка
несколько капель уксуса
1 ст воды
1 ч л соли

Итак, приступаем. На столе насыпаем горку просеянной муки.
Читать далее
http://lillaya.livejournal.com/

ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ЗАВАРНОЙ ПОМАДКОЙ






Нежный и пышный пирог с ярким лимонно-апельсиновым ароматом и твёрдыми
масляными кусочками орехов. Верхний слой помадки не сухой, не жидкий, а
немного подсохший и липкий. И очень-очень вкусный - кисловато-сладкий.

Все очень просто и до безобразия вкусно!

2 стакана манки
1 стакан кефира
1 стакан растительного масла
пол стакана сахара
пол стакана кокосовой стружки
1 ст.л. пекарского порошка
Читать далее...

Ностальгическое: еще один австрийский штрудель

Ностальгическое: еще один австрийский штрудель

Ух! И давно же я собиралась его приготовить! С тех самых времен, когда последний раз бывала в Австрии, то бишь с прошлой весны еще. Искала подходящий рецепт. Наконец, набрела на сайт www.lecker.de. Но хоть немецкий язык никогда не учила и думала, что совсем будет тяжело переводить, я-таки это сделала! И мне удалось испечь этот прекрасный, не менее популярный, чем классический яблочный, австрийский штрудель с творогом, или, как его называют, Topfenstrudel.

  

Читать далее...

Кулич слоеный

Кулич слоеный

Читать далее...

Плюшки или булочки (Мастер-класс!!!))))

пирог ''Лакомка''
 

Потребуется:
3 яйца, 1 и 1/2 стакана сахара, 100 гр сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 1 и 1/4 стакана муки, 2 ст ложки сметаны, 220 гр творога, 2 яблока(средних), 2 пачки ванильного сахара, 0, 5 пачки разрыхлителя (5 гр)

Читать далее...

Тающий шоколадный пирог


Существует несколько разновидностей таких пирожных - с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; а также не выпеченные, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту (или уже растаяли до нас).
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирог без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Вы понимаете, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Я давно собиралась рассказать про этот прекрасный десерт, но для его приготовления требуется не только время - нужно есть его вдвоем, чтобы никто не мешал, не отвлекаясь, потому что шоколад постепенно остывает и застывает. Как только выберете момент - сразу пеките! Пропорция на двоих.Читать далее
ИСТОЧНИК

"Хрущевское тесто."

http://www.liveinternet.ru/users/3380701/post120713789/
 

Я этот рецептик   нашла у  Emerald  на Кухарке. А она рецептик брала с кукинга. Уж столько она там напекла с этого теста, что и мне  захотелось попробовать. Ей  это тесто ну очень понравилось своей простотой и, что не мало важно, пирожки из него очень вкусные. Об этом тесте очень интересно рассказывала Радуга.   Дальше идут ее слова:
 
Есть у меня книжулька Ларисы Исаровой "Блюда-скороспелки. Рассказы о кулинарных выдумках". А вообще ее прозу люблю, а здесь помимо чудесных жизненных зарисовок еще и кулинарные советы из реальной жизни, с иронией и юмором. Так вот там есть мое любимое тесто. Плюс как-то я прочла интервью с поваром Хрущева. Оказывается пирожки из подобного теста очень уважал Никита Сергеевич. Создав квинтэссенцию я пользуюсь следующим рецептом:  
 

Читать далее...

Кулич воздушный...

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ



Очень вкусный и вот такой воздушный !!!!

Читать далее...

Пирог "Морозко"

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная: 250 г
Масло сливочное: 120 г
Желтки яичные: 3 шт.
Сахар: 80 г
Цедра 1 лимона
Сода пищевая: 1/2 ч. л.
Для начинки:
Белки яичные: 3 шт.
Сахарная пудра: 100 г
Орехи грецкие рубленые: 100 г
 

1. Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара, тертой лимонной цедры и соды замесите тесто.

2. Раскатайте его и уложите на смазанным маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте пирог в духовке при 220° до полуготовности.

3. Для начинки белки взбейте в устойчивую пену с сахарной пудрой и аккуратно смешайте с орехами.

4. На основу выложите белково-ореховую начинку и выпекайте пирог до готовности. Затем пирог остудите и разрежьте на порции.
 

Автор Rain_new

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Ананасовый пирог
Часть 2 - Пирог с творогом и черникой
...
Часть 80 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 81 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)
Часть 82 - Пирог "Морозко"

Слоёный яблочный пирог с курагой.

 Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 400 гр.
яйцо - 3 шт.
соль - 1\3 ч. ложки
молоко - 3 ст. ложки
яблоки свежие - 400 гр.
курага - 200 гр.
корица молотая - 2 ч. ложки
сахар - 1\2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки

 

 

 

 

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Курагу замочите на 30 минут, обсушите. Замесите тесто. Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, положите на сбрызнутый водой противень. Вдоль пласта в средней части положите ломтики яблок, сверху равномерно выложите курагу, посыпьте сахаром, корицей. Нарежьте края пласта теста в виде ленточек, переплетите их так, чтобы они покрывали начинку. Смажьте поверхность яйцом и выпекайте пирог 30-40 минут при 220 С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

 

Источник: Накормим Петербург
 

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Ананасовый пирог
Часть 2 - Пирог с творогом и черникой
...
Часть 72 - Пирог "Милена"
Часть 73 - Тертый яблочный пирог
Часть 74 - Слоёный яблочный пирог с курагой.
Часть 75 - Лоранский пирог с курицей и грибами
Часть 76 - Пирог с клубникой
...
Часть 80 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 81 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)
Часть 82 - Пирог "Морозко"

Пирог с клубникой

Ингредиенты:
мука пшеничная для теста - 1 стакан
мука пшеничная для начинки - 4 ч. ложки
масло сливочное - 140 гр.
сахар для теста -2 ст. ложки
сахар для начинки - 40 гр.
яйцо для теста - 1 шт.
яйцо для начинки - 3 шт.
сливки для теста 1 ст. ложка
сливки для начинки - 300 гр.
клубника - 450 гр.
шоколад - 50 гр.
сахарная пудра - 1 ст. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
 

Для теста 125 грамм масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа. Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают при 200 С до золотистой корочки и охлаждают.

Шоколад растапливают и смазывают им основание выпеченного пирога. Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки. Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на основание пирога, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают ещё 3-5 минут. Охлаждают.

Приятного аппетита!

Источник: Накормим Петербург
 

 

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Ананасовый пирог
Часть 2 - Пирог с творогом и черникой
...
Часть 74 - Слоёный яблочный пирог с курагой.
Часть 75 - Лоранский пирог с курицей и грибами
Часть 76 - Пирог с клубникой
Часть 77 - Пирог "Шоколадная зебра с вишней"
Часть 78 - Пирог из рассыпчатого теста с творогом
...
Часть 80 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 81 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)
Часть 82 - Пирог "Морозко"

Пирог "Шоколадная зебра с вишней"

 

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Ананасовый пирог
Часть 2 - Пирог с творогом и черникой
...
Часть 75 - Лоранский пирог с курицей и грибами
Часть 76 - Пирог с клубникой
Часть 77 - Пирог "Шоколадная зебра с вишней"
Часть 78 - Пирог из рассыпчатого теста с творогом
Часть 79 - Лимонно-изюмный пирог
Часть 80 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 81 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)
Часть 82 - Пирог "Морозко"

Пирог из рассыпчатого теста с творогом

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Ананасовый пирог
Часть 2 - Пирог с творогом и черникой
...
Часть 76 - Пирог с клубникой
Часть 77 - Пирог "Шоколадная зебра с вишней"
Часть 78 - Пирог из рассыпчатого теста с творогом
Часть 79 - Лимонно-изюмный пирог
Часть 80 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 81 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)
Часть 82 - Пирог "Морозко"

Серия сообщений "творог, сыр":
Часть 1 - Пирог с творогом и черникой
Часть 2 - Пирог с помидорами и сыром
...
Часть 55 - Клубничный домик.
Часть 56 - Слойки "Загадка"
Часть 57 - Пирог из рассыпчатого теста с творогом
Часть 58 - Торт "Штучная работа"
Часть 59 - Рецепт запеканки из хурмы и творога
Часть 60 - Песочный пирог с творогом, персиками и маком
Часть 61 - Торт "Фантазии на тему фруктов"
Часть 62 - Творожная запеканка с хурмой (Пироженые)

Песочный пирог с творогом, персиками и маком

Автор рецепта Оля

 

 

Продукты для рецепта
Начинка: Творог – 600 г.
Яйцо – 4 шт., мак-3 ст.л.
Сахар – 1 ст., Ванилин-0,5 гр.
Персики
Тесто: Масло сливочное или маргарин - 200 гр.
Сахар - 150 гр.,разрыхлитель-1,5 ч.л.
Мука - 4 стакана, ванилин-0,5 гр.
  

 

Читать далее...

Штрудель с вишней ( по немецки)

Читать далее...

Розовый пирог (пирог из роз)

 

Читать далее...

Львовский сырник



Читать далее...