4vkusa.ru/blog/43657300241

Бананово-творожный торт (без выпечки)

Ингредиенты:

Для торта средних размеров: 3 пачки песочного печенья - 30 шт., 3 банана, 0,5 л сметаны, 200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара, 2/3 стакана молока, несколько капель жидкого бананового ароматизатора.

Для украшения: клубника

Состав: 900 г нежирной сметаны (до 20%) 3 пачки разноцветных желе (я взяла вишневое, лимонное и фисташковое) 40 г быстрорастворимого желатина 0, 5 ст. сахара Приготовить желе как указано на упаковке, только уменьшив количество воды, если указано 400 мл, то возьмите 300, если 250 мл, то возьмите 200. Разлить по плоским формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Пакетик желатина (10г) залить 100г сливок 10% и дать набухнуть. Через 20-30 минут (см.инструкцию) поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.

1стакан ягод протертых с сахаром, 2 белка, взбить. Взбить 500мл. сливок 33%. Все аккуратно перемешать. 

Состав рецепта блюда

Сахар-песок – 1 ст; сметана жирная – 0,5 л; печенье крекеры (мелкие) сладкие – 1 пачка; печенье крекеры (мелкие) шоколадные – 1 пачка; желатин – 10 г; желе фруктовое или ягодное – 3 пачки.

Состав рецепта блюда

Зефир нежный, свежий – 1 кг;
сгущенное молоко – 1 банка;
грецкие орехи – 1 ст;
печенье – 300 г.

АВТОР- Наталья Спиридонова. За что ей большой СПАСИБО! 

Для бисквита:Куриные яйца – 3 штуки

• Сахар – 1 стакан

• Мука – 1 стакан

Для крема:Творог – 400 грамм

• Сахар – 1 стакан

• Сливочное масло – 100 грамм

• Желатин – 2 столовые ложки

• Фрукты и ягоды для украшения

• Желе – 1 упаковка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яйца взбить с сахаром добела. Ввести муку, тщательно перемешать. Выпекать корж в течение 20 минут, остудить и разрезать на 2 части.

2. Творог растереть с сахаром и сливочным маслом. Желатин замочить в теплой воде на 30 минут, затем поставить на огонь и довести до кипения. Желатин остудить и добавить в твороженный крем.

3. В форму выложить 1-й бисквит, смазать кремом, сверху второй бисквит и опять твороженный крем. Поставить торт в холодильник на 1 час.

4. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке и очистить фрукты. Выложить фрукты или ягоды на торт и залить желе.

5. Поставить творожный торт Наслаждение в холодильник до полного застывания.

http://ideallow.net/tvorozhnyj-tort-naslazhdenie/#more-227

Сладкая ягода

В середине июля созревает малина. Красивые спелые ягоды украсят любой десерт, привлекут взгляд  и …аппетит

Несколько интересных рецептов с малиной

Творожный торт с малиной

75 г сливочного масла, 3 ст.л. мёда, 250 г бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья), 1 палочка сухого желатина, 3-4 ст.л. апельсинового сока (или виски), 600 г жирной творожной массы, 200 мл густых сливок, 6 ст.л. мёда, 400г малины, 6 маленьких побегов мяты.

На маленьком огне растворите желатин в апельсиновом соке. Смажьте жиром широкую форму с плоским дном диаметром 22 см. Подготовьте бисквитную крошку или раскрошите овсяное печенье. Растопите вместе мёд и масло на маленьком огне и смешайте с крошкой. Полученную смесь придавите ложкой ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час. Хорошенько разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки и введите их в творог вместе с медом. Выберите самые красивые ягоды малины для украшения торта. Остальную малину слегка разомните и смешайте с творожной массой, затем введите желатин. Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания. Выложите торт на сервировочное блюдо и украсьте его ягодами малины и листиками мяты.

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты:

30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

В бизнесе бывают такие ситуации, когда может возникнуть Срочная доставка грузов. Заказать срочную доставку теперь может абсолютно каждый из вас!

24-36 шт. печенья "Савоярди"
100 мл крепкого кофе 
2 ст. л. ликёра "Амаретто" 

для крема:
500 г творога*
250 мл сливок 35%
3/4 ст. сахарной пудры
цедра одного лимона 
какао или тёртый шоколад

1. Сварить крепкий кофе (можно сделать из растворимого) и дать ему остыть, добавить ликёр и перемешать.
2. Творог протереть через сито и растереть с половиной стакана сахарной пудры. Добавить лимонные цедру,  хорошо перемешать.
3. Сливки хорошо взбить с оставшейся сахарной пудрой и перемешать с творожной массой.
3. Печенье "Савоярди" быстро (иначе размокнет) окунуть в кофе с двух сторон и выложить в форму первый слой, сверху выложить половину крема, потом опять чуть смоченное печенье и крем.
4. Форму затянуть плёнкой и поставить в холодильник не меньше, чем на 6 часов, а лучше на ночь.
5. Перед подачей посыпать какао

P.S. Хорошо выдерженный в холодильнике десерт держит форму и не разваливается, из формы трудно достовать только первый кусочек, остальные же вынимаются легко

http://marinkara.livejournal.com/59623.html#cutid1