Любите, чтобы всё было вкусно приготовлено, но, при этом, затрачено минимум усилий? Тогда этот сытный заливной пирог на кефире - для вас! Просто, быстро и вкусно. Ах, да, ещё и сытно!

Ингредиенты

 

    Для теста:

    Яйца - 3 шт.

    Кефир - 1 стакан.

    Мука - 1 стакан.

    Масло сливочное (растопленное) - 100 г.

    Разрыхлитель - 2 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    Фарш - 250 г.

    Шампиньоны - 250 г.

    Лук - 1 шт.

    Фасоль стручковая - 100 г.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Чеснок - 1-2 зубчика.

    Соль, перец - по вкусу.

 

Способ приготовления

 

    Шаг 1 Смешать яйца, масло, кефир, просеянную муку с разрыхлителем и солью, чтобы получилась однородная и жидкая, как сметана, масса.

    Шаг 2 Грибы помыть, нарезать пластинками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Когда влага выпарится, добавить к грибам фарш и мелко нарезанный лук. Обжаривать до готовности фарша. В конце добавить отварную фасоль, специи по вкусу, перемешать и снять с огня.

    Шаг 3 В смазанную форму для выпечки вылить чуть больше половины теста. Распределить по нему начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Залить сверху оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30—40 минут.

    Шаг 4 Совет. В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью, и еще 5—7 минут подержать его в духовке. Пирог получится с красивой румяной корочкой.