Вкусные и очень нежные оладьи на кефире с творогом, который подмешиваем в тесто.

Что надо:

Творог – 250г

Яйца – 2 шт.

Соль – щепотка

Cода – 1 ч. ложка

Сахар – 2 ст. ложки

Кефир 1% - 400г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Мука – 250г. Муки может быть чуть меньше или больше.

Масло для смазывания сковороды

Приготовление

Растереть творог с яйцами, сахаром и солью.

Добавить кефир и соду. Хорошо вымешать.

Постепенно добавлять муку, все время мешая, пока тесто не станет по консистенции, как густая сметана. Добавить масло и хорошо перемешать.

Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Ложкой выложить небольшие порции теста, учитывая, что тесто увеличится в размерах. Жарить оладьи на умеренном огне. На сильном огне сверху образуется зажаристая корочка, а в середине оладьи будут сырые.

К творожным оладьям можно подать сгущенное молоко, мед, варенье, сметану.

Приятного аппетита!