Жулєн в куриных корзинках
500 г куриного фарша
300 г печериц
2 больших луковицы
2 яйца
2 зубчика чеснока
4 в. л. сметаны
50 г сливочного масла
соль, перец
50г.сырая
1.Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавляйте к куриному фаршу.
2.Посолите и поперчите фарш и добавляйте яйцо. Вымешивает фарш до тех пор, пока он не станет вязким.
3.Полторы луковицы и грибы мелко порезать.
4.Обжарьте лук на растительном масле к золотистому цвету.
5.Добавляйте к луку грибы и жарить к готовности.
6.Чеснок мелко нарежьте. Добавляйте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавляйте 2 в. л. сметаны. Посолите и поперчите. Жарить еще 2 хвил.В конце добавляйте потертый сыр.
7.Я использовала готовые формы для кексов.
8.Формы щедро намажьте сливочным маслом.
9.Из куриного фарша скатите шарики діаметром около 4 см. Лучше это делать мокрыми руками. 
10.На дно каждой формочки положите кульку куриного фарша, мокрыми руками распределите его по дну формочки и сформируйте бортики.
11.В центр каждого кошика изложите горкой грибной фарш.
12.Сбейте яйцо из 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолить и полейте этой смесью каждую корзину.
13.Выпекать в разогретой до 200 ° С духовке.
14.Вытяните из духовки, раскройте формочки, выньте корзины и сразу подавайте к столу.
15.На гарнир подайте жареную картофель, свежий огурец и помидор.
16.Смачного!