Цитата сообщения Финн_Финн Блинный торт с овощами

Понадобится 10 блинов.
Я делала по этому рецепту
1 л молока (у меня было прокисшее)
2 1/2 ст. муки
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
3 яйца
2 ст. л. растительного масла
сода на кончике ножа
В теплое молоко добавить яйца, сахар, растительное масло, соду. Все тщательно взбить венчиком. Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, негустое. Тесто выливать тонким слоем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. В последние 3 блина я добавила мелко нарезанную зелень.
Для начинки
1 баклажан (нарезать кружочками, посолить, оставить "поплакать", прополоснуть, выжать и обжарить с двух сторон)
1 помидор (нарезать кружочками)
сыр фета (мелко нарезать)
колбаса (нарезать кубиками)
майонез-3 ст ложки
сыр гауда и немножко твердого сыра натереть на терке
Итак берем бумагу и складываем ее несколько раз и с центра формы измеряем, отрезаем лишнее
Выложить первый блин(тот в который добавили зелень), смазать майонезом, положить жаренные баклажаны
Накрываем вторым блином опять слегка смазываем майонезом и кладем помидоры
Дальше продолжаем также, посыпая сначала сыром, блин, колбаса, второй зелененький блин,баклажаны, помидоры, сыр, колбаса.
Последний блин тоже зеленый. Посыпаем его сыром и под гриль на 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Автор рецепта Alexa Источник вкусняшка-тут.рф/forum/95-1479-1