СКУМБРИЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ.

.

Читать далее...

Посадите болезнь в горшок

Исцелить человека можно очень простым способом, который доступен практически каждому. Основывается он на проверенной веками практике, что болезнь может быть перенесена с пациента на любой другой организм, в частности — на растение.

Читать далее...

4 способа сократить количество пыли в доме

Пыль, скапливающаяся на полу и мебели, портит не только внешний вид вашего дома. Главный вред наносят пылевые клещи — они могут провоцировать астму, аллергию, атопический дерматит и другие заболевания. Чтобы избежать этих неприятных последствий, предлагаем несколько эффективных способов быстро справиться с вредоносным домашним врагом.

1. Пледы, диванные подушки, мягкие игрушки и шторы положите в стиральную машину, включив сушку на 15 минут (отлично, если у вашей машины есть программа для сушки пуховых изделий). Чтобы уничтожить пылевого клеща, стирайте изделия при температуре не ниже 60°С, если позволяет ткань.

2. Забудьте об использовании перьевой метелки. Этот аксессуар выглядит очень симпатично, но в уборке пыли бесполезен, так как разносит пыль по комнате.

3. Чистая малярная кисть хорошо удалит налипшую пыль с абажуров, деревянных стульев, поручней или картинных рам.
Резиновые перчатки, смоченные водой, быстро снимут шерсть домашних животных с диванов и кресел.
Чистый белый носок подойдет для уборки пыли с горизонтальных жалюзи.

4. Пыль имеет свойство оседать, поэтому начинать нужно с самых высоких поверхностей, постепенно двигаясь вниз. Пылесосить полы можно в конце уборки (современные модели пылесосов улавливают частицы домашней пыли, поэтому не бойтесь, что она вновь осядет на полках).

ШИКАРНЫЙ ПЛЕД ИЗ ОБВЯЗАННЫХ ЛОСКУТКОВ

Читать далее...

Кружевной узор крючком

Кружевной цветочный узор отлично подойдёт для вязания жакетов, кардиганов, летних пальто.

Раппорт узора: 30 п. в ширину и 15 р. в высоту.
Смотрите схему узора >>>

Этот волшебный старинный квадрат, один мотив, а сколько воплощений

 

 

Читать далее...

Кукла-мотанка оберег

САКРАЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

Украинская кукла-мотанка содержит множество сакральных космогонических значений, которые были сформированы еще в трипольскую эпоху. Поэтому многие исследователи (А.Найден, Л.Тимошенко и др.) считают, что истоки куклы-мотанки – в трипольской культуре. Так, в основе своей головы она имеет скрученную сваргу, которая является основным мотивом на трипольских глиняных изделиях. Сварга символизирует движение и развитие Вселенной.

Читать далее...

Миниатюрная кукла-мотанка (мастер-класс)

Миниатюрная кукла-мотанка (мастер-класс)

Автора цитирую полностью

http://www.rukukla.ru/article/trya/2011-05-22-1

Приглашаю вас сделать небольшую куклу-мотанку из лоскутков и ниток.

1.


2. Для куколки вам понадобится:

• лоскуток белой ткани (бязь, ситец) размером 15х15 см - это будет голова куколки

лоскутки цветной ткани:

• 9х9 см для ручек
• 8х15 см для юбочки
• 4х7 см для фартука

а также

• небольшой кусочек синтепона или ваты
• нити для сматывания куколки (акрил, шерсть, лен, хлопок - по вашему усмотрению)
• моточек нитей мулине - если вы пожелаете сделать вашу куколку с волосами, или же небольшой треугольник ткани на платочек

        

Читать далее...

Ляльки-мотанки, примеры

 

Серия сообщений "Обереги":
Часть 1 - КУКЛА-МОТАНКА. (Мастер-класс по изготовлению сакрального креста на голове)
Часть 2 - КУКЛА-МОТАНКА. (Мастер-класс, продолжение.)
...
Часть 12 - Миниатюрная кукла-мотанка (мастер-класс)
Часть 13 - ЛЯЛЬКА-МОТАНКА: майстер-клас
Часть 14 - Ляльки-мотанки, примеры
Часть 15 - Славянские обереги
Часть 16 - Обережная вышивка, значение орнаментов
Часть 17 - Мастер-класс Кукла Коляда
Часть 18 - Обереговая вышивка

Рецепт Львовского сырника

Читать далее...

Пляцки

Пляцки (випічка західної України)*
 

 
 

 

dreamfood.com.ua/forum/topic_32/43 или 

gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.phpили

lubany-b.livejournal.com/tag/Пляцки

                                                       Фруктовий

Тісто:4,5ст.муки,300гр.маргарину,300гр.сметани,7жовтків,1уп.порошку до печива.Замісити м'яке тісто і поділити на 6 частин.
Збити 7 білків міксером на максимальній швидкості на густу піну.Додати до білків 1,5ст.цукру порціями і далі збивати.Легенько перемішати білки із 2уп.вишневого киселю.
Розкачати тоненько 1частину тіста і викласти в форму/35х25см./;наверх потерті або тонко порізані яблука;по яблуках-1/3 білків;все покрити розкачаною 2частиною тіста і поколоти ножем.
Спекти 3 таких коржі.
 

 

Зварити пудинг із 2 упаковок ванільного пудингу/згідно інструкції на упаковці/.Збити 300гр.м'якого масла і додаючи по 1ст.л.пудингу збити
крем.
 

 

P.S.Пекла пляцок вперше,тому вважаю,що для крему достатньо і 1упаковки пудингу.Зрештою,на любителя.

dreamfood.com.ua/forum/topic_32/41

 

                                                       Яблучник з пудингом

Тісто: 3 ск. борошна, 1 пачка розтопленого і охолодженого маргарину або масла, 1 ск. цукру, 1 ч.л. порошку для печива, 2 ст.л. сметани, 2 жовтки, 1 яйце.
Замісити тісто і поділити на 2 частини. Форму розміром 25Х35см. змастити маслом та посипати сухарями. Розкачати 1 частину тіста, викласти в форму і покласти в холодильник, а 2 частину в морозильну камеру на 1 годину.
Почистити 1 кг. яблук, видалити зернятка та порізати пластинками. Зварити 2 упаковки ванільного чи сметанкового пудингу на 600 мл. молока. Додати 5-6 ст.л. цукру, якщо пудинг без цукру. Тісто вийняти із холодильника та з морозильної камери. В форму на тісто викласти яблука, я зверху вилити щойно зварений гарячий пудинг і потерти зверху 2 частину тіста (можна розкачати і викласти зверху).
Пекти при температурі 180 градусів по Цельсію на протязі 1 години.

Рецепт взято із польського сайту "mniam-mniam".
 

 

                                                     Пляцок "Кокосовий"

 

Тісто:
1,5 скл.борошна
4 жовтки
1 скл.цукру
2 ст.л.сметани
1 ч.л.соди
3 ст.л.какао


Жовтки перетерти з цукром,соду погасити в сметані,какао змішати з борошном.З'єднати всі інгредієнти.Тісто досить густе.Викладати на змащену форму для випікання,розподілити за допомогою змоченої в воді ложки або мокрих рук(трохи марудна справа,треба трохи терпіння).Випекти 2 коржі.


Середній корж:
4 білки
1 скл.цукру
1 ст.л.борошна
200 г кокосу

Білки збити з цукром до стійкої піни.Обережно вмішати борошно і кокос.Підсушити в духовці.Це є один корж.


Крем:
0,5 л сметани збити з 1 скл.цукру.Перекласти пляцок.

Рецепт від маминої сусідки -цьоці Галі

Смачного!

     

                                        Пляцок "Канадський"

 

Тісто:
5 жовтків
200 г цукру
1 ст.л.амонію
0,5 скл.сметани
600 г борошна
300 г маргарину

Жовтки збити з цукром,додати амоній погашений в сметані,борошно перетерти з маргарином.Все вимісити в однорідну масу(я це роблю в комбайні).Тісто не густе,не рідке,поділити на 3 частини.
Одну частину пекти чисту.
Другу частину змастити повидлом(я посипала вишнями),зверху викласти 5 білків збитих з 0,5 скл.цукру+2 ст.л.какао+1 скл.горіхів порізаних.
Третю частину теж змастити повидлом(вишнями),зверху викласти 4 білки збитих з 0,5 скл.цукру+1 скл. горіхів порізаних.

Спечені коржі охолодити,перекласти кремом.

Крем 1:
4 жовтки перетерти з 1 скл.цукру,додати 0,5 скл.міцної кави,варити на маленькому вогні.Охолодити і збити з 400 г м'якого масла.

Крем 2:
0.5 л згущеного молока "Іриска" збити з 400 г м'якого масла.

Рецепт від пані Стефи - весільної кухарки

Смачного!

 

                                                              Лінива вишиванка
 

 

Тісто:
4 жовтки
1ст. цукру
1пач. маргарини (кімн. темп.)
Все добре втерти. Додати 600 гр. муки і 1 пач. порошку до печева. замісити тісто, поділити на 3 част. До 1 част. додати 2 ст.л. какао. Поставити в морозилку.
Сирна маса:
Сир перемолоти в м"ясорубці, додати 1 ст.л. манки, 1 ст.л. масла, 1 яйце, 0,5 ст. цукру, 10 г ванільного цукру.
На підготовлену бляшку стелемо розкачану 1/3 част. (біле) тіста. Ріжемо яблука, посипаемо цукром і корицею. Розкачуємо коричневе тісто. На нього викладаємо сирну масу. Зверху викладаємо консервовані вишні.
Збиваємо 4 білка з 1 ст. цукру. І заливаємо поверх вишень. Зверху потерти іншою част. білого тіста. Пекти на малому вогні прибл. 1 год.

                              Маково-вишневий аромат" (сайт Поварьонок.ру)

Тісто (похоже як у попередньому рецепті):
6 жовтків
1,5 ст. цукру
1пач. маргарини (кімн. темп.)
Все добре втерти. Додати 600 гр. муки і 1 пач. порошку до печева. замісити тісто, поділити на 3 част. До 1 част. додати 2 ст.л. какао. Поставити в морозилку.
Макова маса:
2 ст. маку запарити і втерти з
0,5 ст. цукру
додати 2 яйця
1пач. ванільного цукру
1 ч.л. порошку до печева

Кокосова маса:
6 білків збити з 8 ст.л. цукру. Дод. 100 кокосової стружки і добре перемішати.

Викласти на деко розкачане 1 част. білого тіста. Зверха викласти макову масу. По ній потерти коричневим тістом, викласти консервовані вишні. По вишнях залити кокосову масу і потерти іншу част. білого тіста. Пекти 1 год. при 180 град
 
 

 

                                                    Кольоровий пляцок

Тісто: 5 жовтки
0,5 ст цукру
4 ст л сметани
250 гр маргарини
1 п пор. до печива
2,5 ст муки
замісити тісто і поділити на 4 частини(1 частина більша інші 3 однакові)
3 частини ставимо в холодильник
Одну велику частину ставимо на бляху,на тісто сипимо вишні,тремо тісто з холодильника,на тісто мак і горіхи
МАК: 1 ст маку втерти з 1 скл цукру
2 ст л масла
2 яйця (білки збити окремоі в кінці легко вимішати з маком)
на верх маку трем тістона тісто збиті білки
5 білків
1 скл цукру
1 п Вишневого киселю
трем на білки тісто
Пекти 1 год при 180* Форма бляхи 28/24

 

                                  " Макова смакота"

Для тіста:
300гр. борошна
250гр. маргарину
2 жовтки
2-3ст.л. сметани
Замісити тісто і покласти на 1год. в холодильник.
Ділимо на 2 частини і випікаємо 2 коржі( приблизно 10-15 хв.)

Підготовлюємо мак:
1,5скл. маку запарити і втерти.
6 білків збити з 1 скл. цукру
Додати :4 жовтки,
2 ст. л.сухарів
20гр. дріжджів.
Все перемішати і випекти один корж( готовність провіряємо паличкою)
Крем: 250гр.масла збити з 150 гр. цукру. В кінці додати 1 ст. л. міцної розчинної кави.
Перекладаємо: на низ ставимо один корж, на нього половину крему, маковий корж, решта крему, і другий корж. Зверху за бажанням поливаємо помадкою.
Помадка: 1ст.л. води
1ст.л. масла
3ст.л. цукрової пудри
2-3ст.л. какао.
 

 

                                                    Маково-кокосовий

 


Тісто:3 жовтки,
1ст. цукру,
7 ст. л. сметани,
1п. маргарини,
1 розпушувач,
4ст. л. какао,
600 гр. муки

Має бути 3 коржі, на один викладаємо мак.
Мак: 2 ст. меленого і запареного в молоці маку,0,5 ст. цукру, 2 жовтки,1 розпушувач.На корж викладаємо мак,а потім лиємо білки.Білки 5 білків збиваємо з 0,5 с.т цукру і додаємо1 п. кокосу,все перемішуємо і лиємо на мак і в духовку.Два коржі прості, а один з маком.Перекладаємо маслом з згущонкою.Ось як він виглядає

 

                                    Мигдально-шоколадний тортик

Я його люблю, просто обожнюю!
Рецепт тіста /на форму 25см/:
-3 яйця збити
-з 200 цукру
-додоти 200г сметани
-1 пачка порошку до печива
-3 ст л какао
-ваніль
- мигдальна есенція одна капля
-муки /щоб тісто було як густа сметана/.
Спекти один корж. Коли охолоне, зрізати верх товщиною 1 см.
Далі вигрібаємо мякоть коржа, залишивши товщину дна 1 см. Середину коржа і зрізаний верх/той бік яким до середини/ намазуємо розтопленим -100г шоколаду+2 ст.л.молока, 2 ст.л. цукру, 2ст.л. масла і вхолодне місце щоб застигло.
Робимо безе:
-3 білки
-неповна склянка цукру
-1 ст.л. крохмалю в кінці. Робимо маленькі безешки і сушимо напротязі години.
Готуємо крем:
- 300 г масла збиваємо з 250 г вареної згущонки, пару капель рому або ромової есенції, 0,5 скл меленого мигдалю, 200 г дрібно різаної кураги і додаємо мякоть коржа вимішуємо усе і викладаємо тонким слоєм на корж ставимо по колу безе і накриваємо масою крему далі зрізана верхушка /шоколадом до маси/.
Весь торт покриваємо топленим шоколадом, або за бажанням.

Серия сообщений "Пляцок":
Часть 1 - Пляцок "Дві долі"
Часть 2 - Пляцок Вышиванка
Часть 3 - Пляцки
Часть 4 - Пляцок.Каталог
Часть 5 - Пляцок "Стефанка"
...
Часть 26 - Пляцок шоколадно-кавовий з вишнею
Часть 27 - Пляцок Грильяжный
Часть 28 - Пляцок «Ламбада»

ПЛЯЦОК "ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ"

ПЛЯЦОК "ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ"

Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 250 г
- разрыхлитель теста - 1 ч. л. с горкой
- сахар - 50 г
- сливочное масло - 100 г (из холодильника)
- желток - 3 шт.

Для крема:
- мука - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- молоко - 250 мл
- сахар - 50 г
- желток - 1 шт.
- ванильный сахар - 10 г
- сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)

Для меренги:
- белки - 4 шт.
- сахарная пудра - 125 г
- крахмал - 0,5 ст.л.

Дополнительно:
- ягоды замороженные (смородина) - 225 г
- миндаль (лепестки) - 60 г
*в оригинале используется варенье

Способ приготовления:
Коржи:
Муку (200 г) насыпать в миску, нарезать масло.
Перетереть все руками.
Добавить остальные ингредиенты: разрыхлитель, сахар, желтки.
Замесить тесто, подсыпая оставшуюся муку, если надо. Если у вас тесто рассыпается и не замешивается в комок, добавьте ложку воды.
Форму (20х30 или 25х30) или противень застелить бумагой так, чтобы края выступали немного за ботики (это нужно для того, чтобы потом было легче достать корж).
Тесто раскатать, намотать на скалку и перенести на форму.
Распределить тесто по всей поверхности формы равномерно.
Любые замороженные ягоды (в оригинале варенье) рассыпать по всей поверхности теста.
4 белка (один белок останется от крема) взбить с сахарной пудрой. Добавить крахмал, перемешать.
Выложить меренгу на ягоды. Равномерно распределить по всей поверхности.
Посыпать орехами (я забыла).
Печь при 180 С 40 минут.
Когда белки у меня начали подгорать, я накрыла их фольгой.

Крем:
В кастрюльку с антипригарным покрытием налить молоко, добавить сахар, ванилин, желток, крахмал, муку. Перемешать и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть.

Корж вынуть из духовки, дать остыть.
Остывший корж осторожно (он очень мягкий и нежный), с помощью бумаги, вынуть из формы на поднос.
Разрезать на 2 части.

Крем (продолжение):
Взбить сливочное масло и по ложке добавлять в остывший крем, постоянно взбивая.

Промазать кремом половину коржа, сверху накрыть второй половиной, чуть прижать и поставить в холодильник на 2 часа (или больше).
Затем нарезать на порции сухим, горячим и острым ножом.
Сверху по желанию можно украсить орешками.
Песочное тесто, ягоды, меренга, крем, орехи (про которые я забыла)- все очень хорошо сочетается.
Получилось очень вкусно!

Приятного чаепития! источник-http://vk.com/club40858722