"варка продуктов в воде или в другой жидкости без кипения.Температура около 70 - 80° С. Этот метод кулинарной обработки используется для варения рыбы и других деликатесов" Повара называют это ПРИПУСТИТЬ. Спасибо, интересный вариант.
Вот какой рецепт оригинальный, красивый результат, спасибо! Когда готовятся яйцо пашот в пакете, к ним можно добавить по вкусу любимые специи и овощи, отличная идея для завтрака!