Lulu

http://luluto.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html




1,5 кг портокали
700 гр. захар
1 ванилия
600 мл вода
½ ч.л. лимомена киселина

Приготвяне:

Портокалите се измиват много хубаво и се обелват на тънки ивички. Всяка ивичка се навива на руло и се нанизва на конец. Нанизите се слагат във вряща вода за 5 минути, след което водата се изхвърля, коричките се изплакват и отново се слагат във вряща вода. Процедурата се повтаря 3 пъти.



След последното изплакване, в тенджерата се налива 600 мл вода, добавя се захарта, ванилията и коричките. Всичко ври на слаб огън около 40 мин или, докато течността се сгъсти и престане да се разлива, когато се капне от нея в чинийка. Конците се изваждат, добавя се лимонената киселина и сладкото се връща за още минута на котлона. Сипва се още горещо в измити и подсушени бурканчета.



Ltava

Серия сообщений "варенье,джем...":
Часть 1 - ~ Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Цитрусовые цукаты...
...
Часть 5 - Яблочная пастила
Часть 6 - Шоколадные снеговики
Часть 7 - Сладко от портокалови корички (Варенье из апельсиновой кожуры)
Часть 8 - Домашний мармелад.
Часть 9 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ.
...
Часть 31 - Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!
Часть 32 - Клубничное варенье без варки ягод.
Часть 33 - Царское варенье из абрикосов с ядрышками