Рецепт на выходные: Рисовая каша с тыквой на молоке.

Тыква такой же атрибут осени, как лесные грибы или разноцветные кленовые листья. Сколько же в ней полезных элементов и веществ! И сама по себе она такая весёлая, оптимистичная. Рецептов с ней тысячи! Но мой любимый очень простой. Это рисовая каша с тыквой. Как-то подруга ненадолго оставила свою дочку, предупредив, что малышка очень разборчива в еде. И особенно тыкву не любит. А я как раз сварила эту кашу – её обожает мой сынишка. Так вот маленькая гостья после первой ложки спросила, много ли я сварила, можно ли будет получить добавку, и ещё кашу домой забрать нужно. А ведь если нет противопоказаний, то тыква прекрасно подходит для детского рациона.

Вот такая тыква весом в 17 кг оказалась на моей кухне. Так что я одновременно и кашу варила, и тыкву на зиму заготавливала. Мой любимый метод – заморозка.

Режу тыкву на кубики и в пакеты. А зимой буду добавлять и в кашу, и крем-суп, и в манты.

Но вернёмся к каше. Нам понадобится на 4-5 порций:

Молоко – 1 литр

Тыква (очищенная и порезанная на кубики) – 200 г

Сахарный песок – 1,5 ст. ложки (можно и меньше, если тыква сладкая)

Соль – 1 чайная ложка без горки

Рис (круглый, например, сорт «Италика») – 1 стакан

Ванильный сахар и корица по вкусу. Также по желанию – сливочное масло.

Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Можно использовать сочетание молока с водой в пропорции 50/50. Пока жидкость закипает, промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

В кипящее молоко добавляем сахарный песок, половину чайной ложки ванильного сахара, тыкву. Даём закипеть и засыпаем рис. Убавляем огонь и варим, постоянно помешивая, 15 минут. Затем выключаем огонь. Накрываем крышкой, и каша должна постоять минут 30-40. А я на это время прячу кашу…в подушки, если планирую подать в этот же день! Или накрываю кастрюлю одеялом, убрав с плиты, естественно. Но обычно я варю её с вечера на завтрак.

Каша готова! Можно добавить кусочек сливочного масла и посыпать молотой корицей по желанию. Я варила на фермерском молоке, а оно достаточно жирное, поэтому масло добавлять не стала. В такой каше тыква по вкусу очень напоминает манго. Отличный завтрак и ужин.

Приятного аппетита!

http://www.izuminki.com/2015/09/11/recept-na-vyxodnye-risova...

Добро пожаловать сладкоежкам на эту страницу! Мы как всегда делимся интересными и, главное, простыми рецептами любимых десертов. На сей раз передаем привет из самой Франции и представляем способ приготовления торта «Парижский коктейль». Тебе не придется копошиться на кухне целый день, а вкус приготовленной тобой сладости обязательно оценят домочадцы. Спеши попробовать!

Торт «Парижский коктейль»

Ингредиенты для теста

• 3 ст. л. мёда



• 150 г сахара



• 180 мл горячей воды



• 3 ст. л. растительного масла



• 500 г муки



• 1 ч. л. соды

Ингредиенты для крема

• 250 г сливочного масла



• 600 мл молока



• 3 яйца



• 1 ст. л. муки



• 1 ст. сахара



• ванилин



• 100 г измельченных лесных орехов или миндаля

Приготовление

• Разогрей духовку до 180 °С.



• Для коржей смешай мёд, сахар, масло, воду и поставь на огонь. Когда смесь закипит, сними с огня и добавь муку с содой. Хорошенько перемешай получившееся тесто и раздели его на 6–7 частей.



• Тонко раскатай и выпекай каждый корж при температуре 180 °С до золотистого цвета. Форма коржей может быть круглой или квадратной.



• Теперь время готовить крем: взбей яйца с сахаром, перемешай с мукой. Разведи холодным молоком и поставь на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Сняв с огня, остуди и добавь орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, добавь масло и взбей миксером.



• Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Дай торту немного пропитаться.

Ох уж калорийное удовольствие, но иногда себя можно побаловать! Этот торт украсит праздничный стол, его можно приготовить и в будние дни, когда просто хочется чего-то сладенького. Поделись рецептом со своими знакомыми сластенами!

by the materials takprosto.cc

Рецепт этого несложного торта чем-то напоминает знаменитый «Медовик», но коржи получаются более хрустящими и похожими по вкусу на суфле. Побалуйте домочадцев в эти выходные! 

Вам понадобятся:

Для теста:

• 3 ст. л. меда



• 150 г сахара



• 3 ст. л. растительного масла



• 180 мл горячей воды



• 500 г муки



• 1 ч. л. соды

Для крема:

• 250 г сливочного масла



• 600 мл молока



• 3 яйца



• 1 ст. л. муки



• 1 ст. сахара



• ванилин



• 100 г измельченных лесных орехов или миндаля

Приготовление:

1. Для коржей смешиваем мед, сахар, масло, воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку с содой. Хорошенько перемешиваем получившееся тесто и делим его на 6-7 частей.



2. Тонко раскатываем и выпекаем каждый корж при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Форма коржей может быть круглой или квадратной.



3. Приступаем к приготовлению крема: взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.



4. Смазываем готовые коржи теплым кремом и даем тортику немного пропитаться.

 Приятного аппетита!

Источник →

Необычайно сочный и нежный пирог....

Вам потребуется:

• Мука пшеничная 1, 5 ст.



• Масло сливочное 100 г



• Яйцо куриное 1 шт.



• Сахар 180 г



• Ванильный сахар 10 г



• Разрыхлитель 1 ч. л.



• Яблоко 3 - 4 шт.



• Грецкие орехи рубленные 0.5 ст.



• Кардомон по вкусу



• Корица молотая щеп.



• Вода холодная 1 ст. л.

Как готовить:

Этап 1. Подготовим ингредиенты для такого простого, но очень вкусного пирога.

Этап 2. Яйцо растереть с 80 г сахара, 1 ст. л. холодной воды и маслом.

Этап 3. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, распределить по форме.

Этап 4. Тесто в форме ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Тем временем готовим начинку - яблоки натереть, добавить к ним порубленный орех, оставшийся сахар, ванильный сахар и специи по желанию, перемешать.

Затем достать тесто из духовки и распределить по нему начинку, поставить назад в духовку и выпекать до готовности, около 20 - 25 минут.

Приятного аппетита!

Десерты всегда желанное блюдо, особенно сладенькое любят ребятишки. Но излишек сладостей – вредит нашему организму, поэтому в десерты нужно обязательно добавлять фрукты, например, яблочки. Печеные яблоки с творогом ароматное, сочное и восхитительное лакомство, а главное наш десерт будет полезным и питательным.

Ингредиенты:

• 150 гр. свежего творога;



• 2 ложки меда;



• 6 кисло-сладеньких яблок;



• 1 ч.л. ванили;



• 1 ч.л. порошка крахмала;



• желток 1-го яйца.

Рецепт приготовления:

Подбираем одинаковые яблоки с плотной не перезрелой мякотью, чтобы они держали форму.

Фрукты споласкиваем, срезаем вершинку (там, где хвостик) и выскабливаем сердцевинку с семечками. Прорезать насквозь яблоки не желательно, иначе туда будет вытекать весь сок.

Погружным блендером из творога, меда, крахмала и ванили делаем творожную массу. Плотно набиваем ею яблоки и помещаем их в смазанную жиром формочку.

Убираем наши яблочки в жаровню, разогретую до 190-ти градусов, и запекаем полчаса.

Готовность десерта очень легко определить, наколов яблоко деревянной палочкой. Если она свободно входит, значит яблочки как следует пропеклись.

Печеные яблоки с творогом — универсальное блюдо, которое будет таким же вкусным и теплым и холодным.

«Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает!» 

А если свежие ароматные яблоки приелись — всегда можно приготовить из них что-нибудь эдакое. Яблочные пироги, штрудель и шарлотка — это классика, а вот торт!

Предложенный вам итальянский десерт — фирменное блюдо сицилийских хозяек, которые готовят его из сочных кисло-сладких яблок.

В Сицилии ведь всё растет, как на дрожжах! В сезон наливных яблок можно побаловать себя таким вкуснейшим третьим блюдом. Изюминку в рецепт вносят сухофрукты, которые подчеркивают кислинку в яблоках и придают торту натуральную сладость. Можно использовать вместо сахарного песка мёд — тогда торт получится низкокалорийным! Мечта, а не лакомство.

Алхимики подметили, что сердцевина разрезанного поперек яблока похожа на пятиконечную звезду. Потому так часто яблоко используется как символ знания! Сколько интересного скрывает в себе обычное яблоко… Рецепт этого торта очень осенний, в самый раз для яблочной поры. 

Ингредиенты:

• 75 г муки;



• 1 ч. л. разрыхлителя для теста;



• 50 мл молока;



• 60 г сливочного масла;



• 0,5 кг зеленых яблок;



• 1 яйцо;



• 1 сырой яичный желток;



• 1 ч. л. ванильного сахара;



• 125 г сахарного песка;



• 25 г очищенных грецких орехов;



• 25 г очищенных кедровых орехов;



• 60 г сушеного инжира;



• цедра и сок 1 лимона.

Для посыпки:

• 25 г очищенных кедровых орехов;



• 0,5 ч. л. корицы;



• 25 г сахара.

Приготовление:

1. Нарежь очищенные яблоки на ломтики и сбрызни их лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавь к ним лимонную цедру и мелко нарезанный сушеный инжир.

2. Смешай сахарный песок, яйцо и сырой желток, взбей миксером до полного растворения сахара. Добавь сюда же мягкое сливочное масло и молоко.

3. Смешай муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Введи мучную смесь в яичную и хорошенько размешай. Добавь в тесто яблоки, инжир, орехи. Кедровые орешки можно заменить замоченными в воде на сутки сырыми грецкими орехами, сырым арахисом или сырым чищенным миндалем. Замоченные орешки намного слаще и легче усваиваются, по консистенции напоминают кедровые.

4. Выложи тесто в смазанную маслом и присыпанную кедровыми орешками, сахаром и корицей разъемную форму.

Выпекайте торт 50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Источник

Очень нежный и вкусный кекс.

Рецепт:

3 стакана муки

2 стакана кефира или простокваши

2 стакана сахара

100 г масла или маргарина

2 яйца

1 чайная ложка соды

щепотка соли

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром. Добавить мягкое масло, еще раз растереть. Добавить соль и соду.

Замесить тесто постепенно добавляя кефир и муку.

Вылить в смазанную маслом форму и печь до готовности (примерно 40-50 минут при температуре 180 -200 градусов). Не перепекать, иначе будет сухим.

Готовый кекс выложить на тарелку. 

Приятного аппетита.

Источник →