Чахохбили из курицы по-грузински, классический рецепт |
Чахохбили — вкуснейшее национальное блюдо колоритной Грузии. А в приготовлении мяса и овощных соусов грузины знают толк! Взять хотя бы сациви из курицы по-грузински, легендарный шашлык мцвади или суп харчо. Сегодня же предлагаю приготовить чахохбили из курицы по-грузински. Первоначально блюдо готовилось из фазана, позже основным ингредиентом стала домашняя курица. Птицу нарезают на небольшие порционные кусочки, обжаривают, а затем тушат в казане с овощами. И хоть по внешнему виду готовое блюдо больше напоминает рагу, в грузинской кухни его, как и сациви, принято называть соусом.
Чахохбили — очень популярное блюдо, и рецептов его приготовления масса. Это как с украинским борщом — у каждой семьи есть свой, самый вкусный и проверенный вариант приготовления. Вот и я хочу предложить самый вкусный рецепт грузинского блюда-чахохбили, которое мне когда-либо доводилось пробовать. Это классический рецепт чахохбили, слегка дополненный грузинскими поварами.
|
Рецепты для утолщения волос |
Утверждение, что природу не переспоришь и, если у тебя тонкие жидкие волосы, то с ними как-то и придется уживаться, в корне не верно. Те, кто пробовал домашние средства для утолщения волос, знают, что дома в кастрюльке можно такое намешать, что любая природа почтительно склонит голову и отступит, уступив пальму первенства женской изобретательности и целеустремленности.
|
Салат с грибами - на все случаи |
|
ДОМАШНИЙ КЕТЧУП — Вкуснее чем из магазина! |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 4 кг помидоров (лучше сливки)
— 6 крупных луковицы
-0,5 кг яблок (лучше кислых)
— 3 красных сладких перца
|
Яблочный мармелад |
Это отличный рецепт для сладкоежек на диете: от этого лакомства не полнеют
Ингредиенты:
5 крупных яблок,;
100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу)
2 ст. л. крахмала
100 мл. воды
20 г желатина
Приготовление:
|
Омолаживающий супер эффект - “Минус 10 лет” |
Имбирь у красавиц нынче в моде. Мы его пьем, чтобы похудеть, едим, чтобы тоже похудеть, добавляем в домашние маски как для лица, так и для тела, да и волосы тоже имбирем не обделены. Сейчас же мы поговорим об имбире для лица и не просто для лица, а для тонуса, уплотнения и лифтинга.
Не забывайте, что имбирь – не только прекрасное косметическое средство, но и потенциальный аллерген. Перед тем, как начать его использовать, обязательно проведите 24-часовой тест на запястье, чтобы убедиться в его безопасности именно для вас. При этом то, что вы спокойно едите имбирь, вовсе не означает, что ваша кожа не выдаст на него аллергическую реакцию.
|
Квашенные баклажаны - 2 рецепта |
Баклажаны в этом году порадовали всех своим урожаем,и запасливые хозяйки все наперебой ищут рецепты заготовки баклажан,вкусные,но вместе с тем простые в технологии приготовления.Именно 2 таких рецепта я вам сейчас презентую.Готовятся они быстро,а съедаются еще быстрее.Хранить квашенные баклажаны можно в кастрюле или банке в холодильнике.Готовить такие синенькие мне приходится каждые две недели,на дольше не хватает.
|
Пирог с халвой |
|
Овсяное печенье с яблоками |
Пишу для Вас рецептик, только что опробовав с чаем новое печенье - овсяное с яблоками и изюмом! Очень вкусное! А как просто готовится!
Печенье интересное на вкус и по фактуре, мягкое, почти что диетическое, но сытное, как тарелка овсянки. Зато гораздо заманчивей каши!
|
Томаты в собственном соку |
|
Невидимый яблочный пирог из бабушкиной тетрадки |
Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной!
|
Аджика |
Помню, как в моём детстве во время летнего отпуска мама всегда покупала аджику на каком-нибудь южном рынке. Как правило, она была очень острая и во вкусе ощущалось присутствие настоящей кавказской зелени. В процессе дегустации этой аджики рождались легенды о небывалой остроте кавказского перца, которые смешивались с правдивыми историями о гостеприимстве горцев, и появлялись новые непонятные слова, такие как ткемали, реган, кизил или пхали.
В нашем доме тоже были свои кулинарные секреты: мама готовила аджику из яблок. Острый перец мама почти не добавляла, чтобы мы с братом могли её есть. Кисло-сладкая, с ярким вкусом, пикантная, с ароматом чеснока и эстрагона, она сопровождала многие наши блюда.
Время шло, мои кулинарные горизонты расширялись. На рынках в сезон стали появляться не только вкусные грунтовые огурцы и помидоры, но и сладкий перец, разнообразнейшие фрукты, орехи. Любимым соусом моей семьи стала аджика из слив, красного сладкого перца, перца чили и большого количества чеснока. Она прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно к стейкам и шашлыку. Я варила её, наслаждаясь ароматами средиземноморских трав, тимьяна и розмарина, пока она не превращалась в густую бордовую массу, и эти ароматы напоминали мне о моих путешествиях.
По работе мне повезло соприкоснуться с талантливым поваром из Грузии, которая поделилась со мной рецептами приготовления сырой аджики, без консервации. Это прекрасная приправа для блюд грузинской кухни, очень острая и пряная. В ней много перца чили, чеснока и специй. Кладезь витаминов и фитонцидов может храниться в холодильнике всю зиму. С такой аджикой никакая простуда вам не страшна.
Во время путешествий я нахожу новые вкусы, так что охотно делюсь со всеми своим кулинарным опытом и рецептами, которые мной проработаны и неоднократно апробированы.
С аджикой по жизни: оригинальные рецепты на зиму
|
Аджика - 5 вариантов |
Если хотите, чтобы ваша аджика с яблоками на зиму понравилась всей семье, тогда заходите и читайте прямо сейчас. Рецепты понравятся и взрослым и детям, ведь варианты приготовления различны. Кроме того, максимально сохранить витамины зимой, поможет особая рецептура, о которой можно прочитать также далее в статье…
Классический вариант этой популярной сегодня заготовки попал на наш стол из абхазской кухни, однако, все кавказцы считают, что это именно их национальное блюдо. Главным ингредиентом традиционной рецептуры этого соуса, который обычно подается к мясным блюдам, является красный стручковый перец.
Итак, для приготовления «апырпыл-джики», а именно так это блюдо звучит по-абхазски, нам потребуется:
Острые стручки разрезать пополам, хорошо очистить от зернышек, залить водой на 3-4 часа, каждый час сливая воду. Перемолоть овощ вместе с чесноком и травами. Кориандр растереть в ступке и добавить в получившуюся массу вместе с солью. Подавать на стол с мясными кушаньями. Хранить продукт в холодильнике в плотно закрытых банках.
Но поскольку этот рецепт уже давно распространился по многим странам, в него, естественно, были внесены изменения, отчего и вкусовые качества изменились.
Итогом таких модификаций стал пикантный соус, главными компонентами которого теперь являются помидоры, болгарский и горький перцы, чеснок. Кроме этих продуктов хозяйки добавляют морковь, лук, различные специи и, конечно же, яблоки. Сегодня у многих домохозяек на полке с баночками обязательно есть аджика с яблоками на зиму.
|
Блюда из баклажан |
|
Лечение желудка с помощью алоэ |
Заболевания желудка в наше время, к сожалению, не редкость. Обилие нездоровой жирной и очень доступной пищи и полное игнорирование основ здорового питания делают свое дело. Практически у каждого второго жителя мегаполиса можно обнаружить гастрит или даже язву желудка. При этом отличное лекарство можно приготовить из обычного на первый взгляд комнатного растения – алоэ.
|
Вкуснейшие творожные булочки! |
|
Объёмный узор крючком-маленькие розочки |
Объёмный узор крючком-маленькие розочки. Этапы вязания в фото и схема вязания.
|
Чатни из баклажанов - закуска, похожая на икру... и даже вкуснее |
|
Великолепный шиповой стежок - красиво и просто |
Этот великолепный шиповой стежок выполнить совсем не трудно, если делать каждый шаг в соответствии с инструкцией. Как вы можете видеть, это очень красиво и просто. Представьте, сколько разных проектов можно было бы сделать, используя эту удивительную технику, например, богатые пледы и покрывала. Надеюсь, вам понравится, желаю вам удачи в этом захватывающем проекте. Наслаждайтесь временем вязания крючком.
|
Запеканки, что может быть вкуснее и полезнее? |
|
Вкусные салаты на праздничный стол |
|
Салат Изабелла |
САЛАТ «БУКЕТ РОЗ» |
|
Салат «Королевская шуба» |
Вкусный салат на праздничный стол! |
|
Быстрые баклажаны в соевом соусе |
|
Баклажаны "Казачок" |
Зимой вкус как у летних жареных баклажан.
3 кг баклажан
1 кг сладкого красного перца
3 большие головки чеснока
1 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. красного молотого перца (можно без него)
огромный пучок укропа с петрушкой – 100-150 грамм
кроме того лавровый листик в каждую баночку
Маринад: 500 мл воды, 100 мл уксуса, 100 мл раст. масла – закипятить.
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, насыпать сверху 3 ст.л. соли и залить водой. Оставить минут на 40 для удаления горечи. Отжать и обжарить до светло-золотистого цвета.
Сладкий перец нарезать очень маленькими кубиками, чеснок тоже, зелень мелко нарезать. Сверху насыпать 1 ст.л. соли, красный и черный перец и хорошо перемешать.
В баночку положить на дно лавровый лист. Укладывать слоями баклажаны и перец с зеленью. Залить кипящей заливкой и поставить стерилизовать в кипящей воде 20 минут.
Закатать, перевернуть и укутать на сутки. Выход 6 пол-литровых баночек. Хранить при комнатной температуре.
|
Маринованные баклажаны |
Такое название этот рецепт получил в далёкие 90-е. Раньше хозяюшки чего только не придумывали во времена дефицита, чтобы вкусно накормить свою семью. Таким маринадом раньше мариновали овощи и рыбу. Отсюда и такое название баклажаны-селёдка.
|
Закуска из помидоров и баклажанов |
Очень простая, но при этом оригинальная холодная закуска из помидоров и баклажанов. Несмотря на легкость в приготовлении такое блюдо можно смело подать даже на праздничный стол - гости обязательно оценят ваши старания и творческий подход. Сочность кисло-сладких томатов и приятный аромат жареных баклажанов отменно оттеняет нежность сливочного сыра и пикантность чеснока со свежей зеленью.
Для рецепта этой закуски лучше всего выбирать зрелые помидоры с плотными стеночками, причем желательно одинакового размера (у меня 7 штук весом около 150 граммов каждая). Баклажан подойдет или совсем небольшой или половинка среднего. Сливочный сыр можно смело заменять творожным (типа Альметте или Виола), а количество чеснока и свежей зелени регулировать исключительно по своему вкусу.
Получается вот такая красота!
|
Интересная и простая идея оформления горловины |
|
Как приготовить вкусную домашнюю аджику |
|
Как вкусно сделать АДЖИКУ |
|
|
Нежный баклажанный салат |
Очень нежный, калорийный и простой в приготовлении салат понравится сразу и надолго.Не зря сравнивают баклажаны с грибами. Что-то в этом салате есть от грибного....
НЕОБХОДИМО на 2 порции:
Баклажан — 2 шт
Лук белый — 2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Сметана — 100 г
Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 3 шт
Укроп — 1/2 пучка
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец красный чили
Соль
ГОТОВИМ:
Баклажаны порезать сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились тонкие полоски.
Лук порезать полукольцами. В сковороде на растительном масле пожарить до готовности порезанные баклажаны и лук. Посолить, поперчить. Чеснок пропустить через пресс. В горячий салат добавить чеснок и порезанный укроп, перемешать. Остудить. Добавить сваренные вкрутую и порезанные яйца и сметану. Аккуратно перемешать. Дать постоять минимум полчаса и подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Рулет из баклажанов и запечённого перца |
|
4 рецепта домашних соусов! |
Нет в мире более спорного, и в то же время более популярного соуса, чем майонез. Как бы там ни было, домашний майонез однозначно превосходит своего промышленного оппонента. Нет, даже не так. Он просто-напросто отправляет его к нокаут. Давно забыты времена, когда нежелание приготовить домашний майонез было обусловлено якобы сложностью процесса, когда нужно было отделить желтки от белков, сделать так, чтобы желтки были одинаковой температуры с растительным маслом, интенсивно перемешивать массу, тоненькой струйкой вливая в нее масло и т.д.
|
Томаты в собственном соку |
|
Простые рецепты из баклажанов |
Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка – это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов – это находка как для праздничного застолья, так и для будней.
Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на 20-30 минут и затем отжимают. Все эти способы одинаково хороши, так что выбирайте любой.
Вам обязательно понравятся наши простые рецепты из баклажанов. Выбирайте на вкус!
|
Просто божественный салат «Баклажанный Рай» |
|
Сочнейший перчик |
Ингредиенты:
Болгарский перец — 700 г
Чеснок — 8 зуб.
Подсолнечное масло — 0,25 стак.
Помидор — 2 шт.
Петрушка — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Соль — 1 ст. л.
Лимонный сок — 0,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление:
Болгарский перец вымойте, не очищая от семян и плодоножек, обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Готовые перцы сложите в глубокую емкость.Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс, нарежьте зелень.Смешайте помидоры, лимонный сок, чеснок, зелень, соль, сахар, черный перец. Добавьте масло, в котором жарились овощи и хорошо перемешайте. Маринад готов!Залейте перец маринадом, накройте тарелкой и поставьте сверху гнет массой 1–2 кг. Оправьте емкость с перцем в холодильник минимум на 2 часа.Маринад от перца по-армянски можно использовать повторно для приготовления пряного мяса или съесть, макая в него пышный лаваш.
Необычайно удачный рецепт!
|
Аджика с помидорами и яблоками |
|
Чтобы в ягодах малины не было червей |
Наверняка практически у каждого, кто имеет свой садовый участок, имеет небольшую посадку малины. Но часто бывает, что в ягодах малины обнаруживается много червей.
Чтобы в малине не было червей необходимо периодически проводить профилактические работы. Давайте рассмотрим, какой должен быть уход за малиной, а также несколько вариантов защиты от этих маленьких паразитов.чтобы
Итак, защитить свой новый рассадник малины, а также, чтобы в ягодах малины не было червей, необходимо ранней весной, когда почки еще не набухли, облить кусты из лейки горячей (70-80°) водой с таким расчетом, чтобы вода попала на весь стебель и под корень. Когда земля еще мерзлая, это корням не повредит.
Обливать можно не только малину, но и черную, красную, белую смородину, крыжовник. Проводят такую операцию и осенью, когда температура воздуха -3-5°.
Но прежде всего, эту процедуру следует провести на участке с земляникой, где как раз и размножается малиново-земляничный долгоносик – цветоед.
Каждую осень, если Вы малину не перекапываете, ее необходимо мульчировать перегноем, опилками, торфом или компостом. При этом все вредители, которые живут на поверхности почвы, засыпаются слоем мульчи и не смогут оттуда выбраться.
В период бутонизации и цветения малины, вечером жуков можно встряхивать на расстеленную пленку, а затем уничтожить, желательно сжечь в костре. Но такой способ весьма трудоемкий и занимает достаточно много времени, потому что это нужно проводить ежедневно до полного уничтожения вредителей.
Также малину можно опрыскивать раствором из горчицы: 20 г порошка горчицы растворяют в ведре воды, настаивают полдня и несколько раз обрабатывают кусты. Горчицу можно заменить пищевой содой – 2 полные столовые ложки на 10 литров воды.
Эти нехитрые способы борьбы с вредителями сада, помогут Вам наслаждаться отличным урожаем. Удачи в этом не легком деле!
|
Вареная кукуруза |
|
Как варить кукурузу |
|
|
Баклажанные язычки по-иерусалимски |
Очень пряные и ароматные…
|
Маринованные огурцы "Пикантные" |
Дорогие поварята, хочу предложить Вашему вниманию свой фирменный рецепт маринованных огурцов: вот уже не один десяток лет готовлю их именно так - хрустящие, в меру кисло-сладкие, с приятной остринкой. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.
|
Запечённые баклажаны с овощами |
Если вы любите баклажаны, то это блюдо точно оцените! Это рецептик - все как я люблю - быстро, просто и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! А еще это очень красиво. Угощайтесь!
|
Лазанья кабачковая |
|
Без заголовка |
Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики. Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!! Как они мне нравились!!
И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики. Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними. Итак!
Невероятно вкусные маринованные кабачки, один раз попробуете, потом будете мариновать кабачки только таким способом
|
Закуска из баклажан |
|
Аджика из баклажан. |
Аджика очень вкусная закуска, обычно ее делают из помидор. А эта аджика из баклажан. Очень вкусная и оригинальная.
На 3 кг баклажан
1 кг красного болгарского перца
0.5 кг чеснока
4-5 штук горького перца.
|
Рулетики из кабачков 7 вариантов. |
|
Пирог с абрикосами |
|
Сливовый пирог |
|
Брокколи в сливочном соусе |
|
