Лимонные булочки с глазурью |
Тесто:
200 мл молока (тёплое)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
50 г сахара
2 яйца (у меня большие)
0,5 ч. л. соли
1 п. ванил. сахара (8 г)
цедра от 2 лимонов
100 г маргарина или сливочного масла (очень мягкое)
550 г муки (просеять)
В молоко всыпать дрожжи и 1 ст. л. сахара - перемешать и отставить в сторону на 10-15 минут.
Добавить остальные ингредиенты по списку и замесить мягкое тесто (в итоге оно не будет липнуть к столу и рукам).
Чашку с тестом накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Начинка:
200 г сахара
цедра от 1 лимона
40-50 мл сока лимона
В пиалке смешать сахар и лимонную цедру, затем влить лимонный сок и перемешать (получим жидковатую смесь).
Сливочная глазурь:
120 г сливочного сыра (филадельфия, альметте)
30 мл сока лимона
100 г сахарной пудры
|
Вязаный жакет |
Размер: 36/38 (40/42)
Данные для размера 40/42 приведены в скобках.
Если указано только одно значение, оно применяется к обоим размерам.
Вам потребуется:
примерно 550 (600) г пряжи типа "Wakame" от Lana Grossa светло-серого цвета (Fb 7) (75% хлопок, 25% вискоза, 125 м/50 г); спицы № 3,5, крючок №3 и 3 пуговицы диаметром 16 мм.
|
Самый вкусный пирог осени |
|
Страсбургский пирог со сливами. |
|
Быстрая капуста |
|
Маринованные грибы |
Из множества рецептов маринадов для консервации лесных грибов этот вариант самый оптимальный по соотношению сахар-соль-уксус. Как правило, грибами у нас ведает тетя (она гриб найдет там, где я чуть ли не носом землю пророю, но ничего не увижу!!!), она же у нас и главный поставщик этого деликатеса в баночках по родственным коморкам-антресолям-погребам. Но в этом году я решила пару баночек сделать самотужки. Делюсь с вами моими успехами! Тьфу-тьфу-тьфу, путь не вздуваются и не взрываются!
|
КАК ОЗДОРОВИТЬ И РЕАНИМИРОВАТЬ ПОЧВУ |
Далеко не всем повезло с участком. Плодородная, богатая гумусом почва встречается редко. Зачастую садоводам достаются или солончак, или кислые почвы. Часто близко залегает слой солей, вредных для растений. На такой почве растения будут хлорозить и засыхать.
Если досталось солененькое
Но хуже всего, если достался участок солончак. Хотя и в этом случае не надо отчаиваться. Его исправляют с помощью гипса. На каждую сотку вносят 30-60 кг мелкоизмельченного гипса. Почву перекапывают, а потом заливают водой. Секрет действия гипса в том, что он делает вредные соли подвижными, и водой они вымываются из пахотного слоя.
Когда полить землю нет возможности – надо принять меры для снегозадержания зимой. Если совмещать гипсование с внесением органических и минеральных удобрений, то солончак превратится в очень плодородную почву.
Без извести никак
Очень полезно вносить в почву известь. Особенно в регионах, где преобладают кислые почвы. Вносят известь раз в три-четыре года. Причем полезно известковать не только кислые почвы, но даже черноземы, так как без известкования черноземы могут быстро деградировать. А внесение извести раз в три года превращает участок в плодородный оазис.
Только не надо известковать почву под картофель: из-за извести он может сильно поразиться паршой.
Известь и навоз можно вносить одновременно. Для этого сначала раскидывают известь, а потом навоз. Особенно полезно вносить известь под капусту – такой прием будет профилактикой килы.
Хлоркой по микробам
Если на участке лютуют корневые гнили, фузариозное и вертициллезное увядание, значит, пора покупать хлорную известь. Ее вносят по 100-120 г на 1 м2 грядки. Затем почва хорошенько перекапывается. Проделать такую процедуру нужно не позднее, чем за месяц до посева культур, с таким расчетом, чтобы хлор к моменту посевов выветрился.
Чаще всего к такой процедуре прибегают в теплицах.
Люцерна для почвы
Люцерна очень сильно обогащает почву азотом и органикой. Ее высевают после уборки основной культуры. Несколько хуже с улучшением плодородия справляются ячмень, рожь, белый клевер, горчица и другие сидераты.
Важно вовремя заделать сидераты в почву. Обычно перед цветением растения подкашивают и перекапывают. После такой процедуры становится заметно, что почва стала рассыпчатой и темнее по цвету. Еще лучше, если под сидераты внести минеральные удобрения. Хотя бы ту же азофоску. Сидераты ее «переварят» и выложат уже в виде зеленой массы, что усилит оздоравливающий эффект почвы.
|
Обработка теплицы осенью |
Осенью после съема урожая томатов, огурцов и других теплолюбивых культур проводят профилактическую обработку теплицы. В первую очередь опасна фитофтора. Растительные остатки полностью удаляются из теплицы и сжигаются. Споры гриба локализуются также в грунте, на поверхностях конструкции и подвязочных материалах. Грунт проливают раствором фитоспорина, которую проводят при +10°С или выше, иначе бактерия, содержащаяся в нем, будет неактивна. Используют также бордоскую смесь или серную шашку, обрабатывают все зоны поверхности, а также дорожку к теплице. Главное, при поджигании шашки подстраховаться, чтобы не надышаться дымом. Хороший результат дает частичная замена почвы на новую. Обычно заменяют слой 15-20 см. Для обогащения почвы в теплице можно закопать в нее стебли укропа, ноготков или бархатцев на глубину 10-15 см.
|
НАСТОЙКА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗРЕНИЯ |
|
Лимонное печенье с фисташками |
Решив приготовить лимонное, я даже не знал, что получится настолько насыщенный вкус (благодаря всего одному лимону), отчего спешу скорее поделиться с вами рецептом. Ниже в рецепте я покажу, какое оно внутри. А получается печенье очень мягким, даже немного влажным, при этого хорошая корочка снаружи, очень ароматная глазурь с приятных лимонным вкусом. Это даже не просто печенье, а больше пирожное (если не передержите в духовке), такое очень цитрусовое и я бы сказал освежающее. В самом деле, когда ешь их, нет какой-то тяжести, наоборот).
|
Закуски на скорую руку |
|
Колбаса домашняя "Краковская" по ГОСТу |
Закуски из мяса
Метки: Колбаса домашняя |
Баклажаны жареные - не только закуска |
|
"Красное и черное" - закусочный рулет из баклажанов с перцем! |
Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается всем любителям баклажанов.
|
Аватар tanuuusa Баклажаны, запеченные с сыром "Кучерикас" |
Описание: Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!
|
Рулет "Плетёнка" |
|
Как удалить жирный налёт на деревянных кухонных шкафах: |
Содержать кухню в чистоте — не такое уж хитрое искусство. Как правило, для этого не требуется ни каких-то особых приспособлений, ни множества чистящих средств.
Подскажу вам эффективный способ удаления жирового налёта с деревянной мебели на кухне.
|
Подборка интересных идей для выпечки.МК в картинках.Часть 1 |
|
6 целебных напитков для женщин |
Чтобы сохранить молодость, женственность, привлекательность и хорошее настроение, не обязательно пить "химию". Наша природа чрезвычайно богата растениями и травами, которые в народе именуют "женскими". Они то и помогают женщинам и девушкам решать проблемы со здоровьем и устранять различные недомогания не хуже дорогих пилюль.
ЧАЙ ИЗ МАНЖЕТКИ
Залить стаканом кипятка столовую ложку измельченной травы манжетки, настоять, процедить. Пьют такой чай без ограничений при климактерическом неврозе, головокружениях, приливах, болезненных менструациях. Заваривать траву лучше в термосе.
ЧАЙ ИЗ МАЛИНОВЫХ ИЛИ ЕЖЕВИЧНЫХ ЛИСТЬЕВ
Залить стаканом воды чайную ложку высушенных и измельченных листьев малины, довести до кипения, затем настоять минут 20. Пить чай с медом или с ягодами, протертыми с сахаром. Травяные чаи из листьев ежевики и малины помогают сохранить красоту и молодость, женское здоровье, повышают настроение, гонят прочь токсины, обладают способностью регулировать уровень гормонов и сахара в крови.
|
Потрясающая соленая скумбрия |
Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
|
Вкусно и красиво-идеи для фуршета |
Идеи для праздничного стола,чтобы вкусно и красиво угостить своих друзей и родных
|
Яблочный пирог |
|
КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ КЛУБНИКУ - 4 СПОСОБА ПОСАДКИ |
|
Кетчуп |
|
Секрет тибетских лам |
Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет. Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодильник. Утром воду сольем, возьмем 1 столовую ложку с верхом риса, сварим его в течение 3-4 минут без соли и съедим натощак до половины восьмого утра.
|
Яблочный пирог "Карамелька" |
|
В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов |
Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за пполезные свойства.
Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину. Ну разве это не повод опробовать как можно больше рецептов блюд из баклажан в сезон и заготовить их впрок на зиму? Есть много способов распорядиться урожаем баклажан. Я же традиционно предлагаю вам 10 интересных заготовок:
|
Тушеные баклажаны в медовом соусе - приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые |
Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем - красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!
|
Острая, жгучая, НАСТОЯЩАЯ грузинская или абхазская аджика: рецепт обжигающего соуса |
Каждую осень я заготавливаю такую аджику на целый год, у нас в семье ее очень любят.
Это рецепт сырой грузинской или абхазской аджики, без которой не обходится ни один стол на Кавказе.
Настоящая грузинская аджика в своем рецепте обязательно должна содержать кинзу и грецкие орехи. Они придают особенный аромат соусу, а в сочетании с острым перцем и чесноком облагораживают вкус аджики.
Благодаря тому, что в рецепт настоящей грузинской аджики входит большое количество острого перца и соли, она долго не портится даже в не закатанном виде, если хранить ее в холоде.
Острая, жгучая, настоящая грузинская аджика подается в качестве соуса к мясу, птице, рыбе, овощам и рису и другим основным блюдам. Также она с успехом используется для обмазывания мяса и птицы при жарке и запекании в духовке и в процессе приготовления первых блюд.
Благодаря тому, что в рецепт настоящей грузинской аджики входит большое количество острого перца и соли, она долго не портится даже в не закатанном виде, если хранить ее в холоде.
|
Прекрасная закуска и польза для здоровья |
|
Мармелад из арбузных корок |
|
Закуска "Хрустящие шарики" |
1.
2.
|
Кабачки - Кабанчики |
ВИТУСЯ http://i.ovkuse.ru/blogs/vitusja/kabachki-kabanchiki.html?utm_source=email&utm_medium=23may
Это очень просто: 500-600 гр.фарша(свинина говядина) посолить поперчить, добавить яйцо, столовую ложку аджики или том.пасты, луковицу, 3 дольки чеснока, хорошо вымесить.
Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса.
Возьмите деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок- фарш-кабачок -фарш… с концов должен быть кабачок.На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой… запекаете 30 минут, затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром, на 5 минут в духовку и можно кушать....
|
Семга под облаком |
Нежная ароматная семга под облаком из маслин, помидор и сыра! Требует минимум времени и усилий в приготовлении и максимум удовольствия при поедании!
|
Оформление овощных закусок |
Оформление овощных закусок
Посмотрите, как можно интересно оформить овощные закуски.
|
Паштет из печени |
Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!
|
Пряная кукуруза в духовке |
|
Мясо по-грузински |
|
Блюда из рыбы |
|
Уход за смородиной |
Посадили вы весной молодые, сортовые, здоровые саженцы. Следующим летом на них уже зреет первый урожай. И ягоды на них – загляденье – крупные, сладкие, ароматные. Но вот беда: тля и гусеницы оккупировали молодые растения. А добить начатое вредителями решила мучнистая роса. Что тут делать?
Начинать надо с профилактики. С осени уберите все опавшие листья и сожгите их. Всю траву рядом с кустами выдерните, а почву – прорыхлите, только осторожно, чтобы не повредить корешки. Удобрения тоже пока еще никто не отменял: после рыхления добавьте под каждый куст по 0,5 л золы и прикопайте картофельные очистки. Почву вокруг замульчируйте подсушенной скошенной травой или рисовой шелухой.
В течение всей зимы не выбрасывайте луковую шелуху и картофельные очистки – все они пойдут на благое дело. Время от времени относите их на участок: разгребите снег, раскидайте под кустом и снова присыпьте.
Ранней весной, когда только-только начнут распускаться почки, под каждый куст внесите по 2-3 ст. ложки карбамида, а сами кусты опрыскайте бордоской жидкостью. Через неделю еще раз опрыскайте настоем луковой шелухи.
Перед самым цветением опрыскайте еще раз настоем луковой шелухи (1-1,5 л на куст).
Обратите внимание: цвести ухоженная смородина будет очень обильно.
|
Средство от простуды |
|
Печенье с медом |
В общем, печеньки — это бомба. Ну, во-первых, смотрите, какие они золотые с большими аппетитными трещинками, от одного вида только становится пусто в животе и хочется съесть с десяточек (а поверьте мне, так оно и будет), снаружи они покрыты сахаром, который в духовке слегка карамелизируется, даря характерный аромат и хрусткость. Поехали дальше, во-вторых, рецепт 100% вегетарианский, можно было бы назвать его даже веганским, но у них там свои заморочки по части мёда, поэтому не буду рисковать. Тем не менее, нет яиц, молочных продуктов и прочего. Я использовал сливочное масло, но как известно, оно легко меняется на маргарин.
Третье, в английском языке есть понятие CHEWY-GOOYE, у нас это звучит длиннее: тягучие, тянущиеся, с непередаваемой текстурой, непохожей на обычное печенье, спасибо мёду за это. Четвёртое, помимо текстуры, у них и вкус уникальный. Во всяком случае, я такие не пробовал. Они ароматные, слегка пряные с приятной медовой сладостью. Если вдруг получится так, что сами не съели — угостите друзей и коллег, уровень вашей популярности в разы вырастет. Про то, что готовятся они вообще 20 минут из домашних ингредиентов, даже говорить уже неприлично, какие-то идеальные печенья получаются, которые в пору заносить в книгу эталонов.
|
Как правильно приготовить настойку прополиса |
Замечена одна интересная особенность прополиса, если его смешать со спиртом, то его лечебный эффект многократно усиливается. Сегодня я расскажу вам, как правильно приготовить настойку прополиса, сделать ее так, чтобы она была максимально полезна для здоровья. Вы узнаете о применении полученного целебного средства в практике народной медицины.
|
Настойка «Пьяный виноград» |
Сегодня готовим дамский напиток - Настойка из винограда на водке. Почему дамский? Потому что крепость настойки из винограда примерно 25%. Мужчины, все-таки, как известно, любят напитки покрепче. Но, нет ничего невозможного, и если залить виноград не водкой, а спиртом, то получится виноградная настойка для мужчин, крепостью поболе 40%.
Пусть не пугает количество ингредиентов — приготовить в домашних условиях несложно, а результат того стоит. Настойка готовится из белого сорта винограда и без косточек.
|
Ажурный пуловер цвета карри. Вязание спицами |
|
Два рецепта вкуснющих квашеных баклажанов |
Баклажаны в этом году порадовали всех своим урожаем,и запасливые хозяйки все наперебой ищут рецепты заготовки баклажан,вкусные,но вместе с тем простые в технологии приготовления.Именно 2 таких рецепта я вам сейчас презентую.Готовятся они быстро,а съедаются еще быстрее.Хранить квашенные баклажаны можно в кастрюле или банке в холодильнике.Готовить такие синенькие мне приходится каждые две недели,на дольше не хватает.Приготовьте их обязательно,вам они понравятся на все 100%.
|
Дрожжевое тесто на кипятке - поверьте, это - восторг, а не тесто! |
Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!
Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!
|
Абсолютно идеальные ленивые вареники |
|
Яблочный песочный пирог - нежная основа и чуть хрустящий верх. |
|
БAКЛАЖАHЫ В ДУХОВКE С CЫPOМ И ПОMИДOPAMИ |
Действующие лица
баклажаны=3 шт средних
пoмидopы=5 шт.
зубoчки чеснoка=4-5 cpедних
твepдoго сыpа=200 г
pастительнoе маcлo для жарки;
свежей пeтрушки=2-3 ст. л.
coль и спeции пo вкусу.
Готовим
Нарезаем баклажаны кружками толщиной около 5-6 мм. Cолим с oбeиx cторoн и даeм постоять. Далee стелим пpотивень пeргаментoм, cмазываем eгo pастительным маcлом и выкладываeм наши кpужочки.
Чeснoк измельчаем при помощи пpecса или трем на тepкe и заливаeм нeбольшим кoличeствoм кипятка, котоpый можнo пoдливать по мepе надобности. Cмазываeм каждый кружoчeк чеcночнoй вoдoй.
Tвердый сыр тpем на мелкoй тeрке. Укладываeм сыp пoвepx баклажан и приcыпаeм черным молотым пeрцем.
Наpeзаем вымытые помидоpы почти такими жe кружoчками, что и баклажаны, нo чуть тоньше. Пoмидоры кладем пoвeрх cыра. Пpиcыпаем чepным мoлoтым перцем, cолим.
Я oставляла противeнь немнoго пoстоять пepeд запеканием, дабы баклажаны прoпитались чeсночнoй вoдой, нo это не oбязатeльно. Ставим пpотивень в pазогрeтую дo 175-180°С дуxoвку на 25 минут. Пробовать можнo дepeвяннoй зубочисткoй: ecли кожуpа и сами баклажаны мягкие, тo они гoтовы. Даем нашeй закуcкe остыть, а пoтом уже укладываем на блюдo, поcыпая cлoи свeжей наpезанной петpушкoй.
Приятного аппетита !!!
|
