На 2 кг. отварных грибов взять по 300 гр.репчатого лука и моркови.  Вообще-то пропорции можно и на глаз брать.
Лук и морковь очистить, лук мелко покрошить, морковь натереть на терке, спассеровать в растительном масле (по рецепту 1 стакан раст.масла).Грибы почистить, порезать и отварить (около 20 минут)в подсоленной воде, в воду добавить лавровый лист, душистый горошек.
Грибы взбить на блендере с небольшим колличеством отвара, туда же можно отправить и лук с морковью.
Или на мясорубку. По рецепту сказано ,что тушить надо 2 часа на медленном огне. Я тушила час, потом откройте крышку и прибавьте огонь, чтобы испарилась вся жидкость!
Если нравиться поострее можно добавить 1 ст. ложку 9%-го уксуса. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Приятного аппетита!!!