Рисовая запеканка с фаршем в духовке

Четверг, 30 Марта 2017 г. 19:20 + в цитатник

Цитата сообщения Уралочка_я

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рисовая запеканка с фаршем в духовке

Рисовая запеканка с фаршем в духовке - просто и вкусно!

Ингредиенты:

☕ 1,5 стакана риса;
☕ 3 стакана воды;
☕ 200 грамм твердого сыра;
☕ 400 грамм мясного фарша;
☕ 3 яйца;
☕ 2 столовых ложки майонеза;
☕ 1 луковица;
☕ 1 морковь;
☕ 1 чайная ложка куркумы;
☕ 1 столовая ложка приправы для фарша;
☕ растительное масло;
☕ соль.

farsh-syr-i-ris-dlya-zapekanki (600x450, 38Kb)

farsh-syr-i-ris-dlya-zapekanki (600x450, 38Kb)

Как приготовить запеканку в духовке

Промываю и отвариваю рис. Когда вода закипит, добавляю ложечку куркумы и соль. Убавляю нагрев и томлю его на слабом огне до полной готовности. Чем лучше разварится, тем лучше для получения превосходного результата.

varitsya-ris-dlya-zapekanki (600x450, 20Kb)

varitsya-ris-dlya-zapekanki (600x450, 20Kb)

Нарезаю овощи. Правильно будет, если они станут походить на морковные кубики и луковые квадратики.

morkov-i-luk-na-razdelochnoj-doske (600x450, 34Kb)

morkov-i-luk-na-razdelochnoj-doske (600x450, 34Kb)

Обжариваю лук с морковкой на растительном масле.

zharyatsya-ovoshchi-dlya-risovoj-zapekanki (600x450, 30Kb)

В мясной фарш всыпаю вышеупомянутую приправу и перемешиваю.

dobavit-v-farsh-specii (600x450, 42Kb)

Обжариваю овощи с фаршем до готовности.

soedinit-farsh-i-zharennye-ovoshchi (600x450, 43Kb)

В остывший рис добавляю майонез. Как альтернативу можно использовать сметану. Но альтернатива всегда ей и останется.

dobavit-v-ris-majonez (600x450, 29Kb)

Сюда же вбиваю яйца и перемешиваю ингредиенты.

vbit-v-ris-tri-yajca (600x450, 28Kb)

Затем смазав форму маслом, выкладываю слой рисовой смеси, на которой располагаю фарш с овощами.

vylozhit-na-ris-nachinku-iz-farsha (600x450, 44Kb)

Натираю сыр. Посыпаю им слой из фарша.

posypat-myasnoj-farsh-s-ovoshchami-syrom (600x450, 39Kb)

Далее опять укладываю рисовую массу.

vylozhit-na-farsh-sloj-risa (600x450, 27Kb)

В заключение сборки кулинарного изделия посыпаю его сверху сыром.

pospat-sloj-iz-risa-syrom (600x450, 29Kb)

Ставлю рисовую запеканку с мясным фаршем в духовку, разогретую до 190 градусов. Степень готовности определяю по золотистой корочке, образовавшейся на сыре. Запаситесь терпением примерно на 30 минут и тогда ваши ожидания найдут для себя оправдания.

zapekanka-iz-risa-s-farshem-i-syrom (600x450, 41Kb)

zapekanka-iz-risa-s-farshem-i-syrom (600x450, 41Kb)

источник

Серия сообщений "Блюда из духовки":
Часть 1 - Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Часть 2 - Сытный котелок: семь блюд в горшочках на любой вкус
...
Часть 4 - КЮФТА ДИМЛАМА В ГОРШОЧКЕ
Часть 5 - ВКУСНЫЙ НАРЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА ПЕРГАМЕНТЕ В ДУХОВКЕ
Часть 6 - Рисовая запеканка с фаршем в духовке
Часть 7 - Овощной тиан
Часть 8 - Шашлык в духовке на луковой подушке
...
Часть 33 - Горшочки по-карпатски
Часть 34 - Секреты запекания овощей в духовке.
Часть 35 - Английские сконы, или булочки «Почувствуй себя аристократом»

Серия сообщений "запеканка мясная":
Часть 1 - Запеканка Лечо со свиным фаршем.
Часть 2 - Нежная запеканка с индейкой
...
Часть 4 - Тыквенная шарлотка
Часть 5 - запеканка с гречкой и курицей
Часть 6 - Рисовая запеканка с фаршем в духовке
Часть 7 - Рисовая запеканка с грудинкой и помидорами
Часть 8 - СОЧНЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ
...
Часть 24 - Французский киш с курицей и брокколи
Часть 25 - Румяная баклажанная запеканка с говядиной и сыром
Часть 26 - Запеченная капуста (цветная+брокколи) с колбасой и сыром