Запеченая картошка в деревенском стиле

  Ингредиенты

• Курица – 1 кг
• Картофель молодой – 800 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – 0.5 пуч.
• Укроп – 0.5 пуч.
• Карри – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Масло растительное – по вкусу.

Количество порций: 6

Способ приготовления

• Шаг 1 
  Картошку помоем щеткой и разрежем вдоль на 8 ломтиков. Курицу посолим, поперчим, для красоты и вкуса добавим карри или куркуму и смажем оливковым маслом. 
  Ровным слоем все размажем по кусочкам. Боитесь испачкать руки в куркуме – возьмите кулинарную кисточку. Оставим мариноваться. Сколько? Да сколько получится: от 15 минут, до 15 часов – вкуснее будет.

• Шаг 2 
  Картошку зальем холодной слегка подсоленной водой, дадим воде закипеть и поварим картошку 5 минут, откинем на дуршлаг и дадим остыть.

• Шаг 3 
  Выложим картофель на противень, а сверху, через уровень, решетку, на которую выложим курицу.

• Шаг 4 
  Запекаем все это в духовке 200-220С 20-25 минут, чтобы курица подрумянилась с одной стороны.

• Шаг 5 
  Пока курица и картошка запекается, режем полукольцами лук и петрушку с укропом. Добавляем все это к картошке и перемешиваем. Курицу переворачиваем другой стороной и еще минут 10 пусть запекается. 
  Все готово!

источник

Картофельная лазанья

   Ингредиенты

• Картофель – 2.5 кг
• Куриное филе – 600 г
• Шампиньоны – 300 г
• Помидоры – 6 шт.
• Сыр – 200 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• яйцо – 1 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль, перец, тимьян, слив.масло – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 
  Чистим картошку и ставим варить. Пока варится, грибы с луком обжариваем на сковородке. Солим, перчим.

• Шаг 2 
  Прокручиваем через мясорубку филе курицы. Обжариваем его тоже с лучком и частью помидор на другой сковородке. Солим, перчим.

• Шаг 3 
  Когда сварится картошка, разминаем её в пюре. Добавляем туда ложку горчицы, яйцо, сливочное масло, тимьян, выдавливаем дольку чеснока…всё по вкусу….

• Шаг 4 
  Берём тортницу и выкладываем слои: нижний слой - пюре, потом грибы, снова пюре, помидоры, порезанные дольками (их тоже можно посолить и поперчить), снова пюре, обжаренный куриный фарш, и верхний слой - пюре. Ставим в духовку 200С на 20 мин. За 10 мин до окончания, посыпаем верх тёртым сыром.

источник