кулинария, заготовки

Вторник, 16 Августа 2016 г. 16:58 + в цитатник

			Салат из перца 1кг перца,1кг лука,1кг моркови,0.5 литра томатной пасты, 0.5 литра воды, 160гр сахара, 2ст. ложки соли, 160гр раст.масла, 160гр уксуса 9%.Овощи нарезать соломкой, тушить 15 минут, разложить по банкам, закатать.

Рецепты домашних заготовок на зиму

						САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО— КОРЕЙСКИ Ингредиенты 2 кг кабачков 1 кг моркови 0,5 кг лука Для маринада: 1 стакан сахара 2 столовые ложки соли 1 стакан масла подсолнечного 1 стакан уксуса 9% кориандр черный перец Способ приготовления Если кабачок старый очистите кожицу, я не чистила, так как кабачки были молоденькие. Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь. Лук порезать полукольцами, я измельчила при помощи комбайна. Приготовьте маринад, для этого смешайте кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус. Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько. Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут, закатайте и переверните банки. Поставьте на сутки в тепло. Салат получается очень вкусный и необычный.

•••