Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.



Тема номера:«Овощное разнообразие».

-"Хозяйке на заметку": консервирование с медом*

- "Овощные припасы": баклажаны и перец на зиму*

- "Впрок": лучшие салаты и закуски - микс, соте, икра, лечо *

- "Соусы и заправки": для зимнего стола*

- "Сладкая жизнь" (варенье, повидло ...)*

- "Бахчевые в банке"*

- Полезная страничка: есть вопрос *

Ограждение нерж сталь в Киеве - http://vk.com/wall-190912417_1233

Профессиональный фейерверк в Краснодарском крае - http://vk.com/wall-187838379_1053

Фитохитодез в Казани - https://vk.com/page-180689705_56371871

Готовим потрясающую закуску на зиму — болгарский перец в горчице. Если хотите удивить и побаловать своих гостей, обязательно приготовьте такой перец!

Нам понадобится:

• 
  3 кг болгарского перца


• 
  1 литр воды


• 
  250 мл уксуса


• 
  4 ст.л. сахара


• 
  2 ст.л. соли


• 
  4 зубч. чеснока


• 
  3-4 лавровых листа


• 
  1 ч.л. черного перца горошком


• 
  6 шт. душистого перца


• 
  1 литр горчицы(нежной)


• 
  1 литр подсолнечного масла

Сборник материалов конференции Оренбург - https://vk.com/page-146866433_54000703

источник

Если вы соблюдаете пост, это не значит, что вы не должны готовить вкусные блюда.
Вот как легко приготовить фаршированные перцы без мяса, которые ваши домочадцы просто сметут со стола!
Очень вкусный и нежный рецепт!
Продукты:
   ► 7-8 перцев
   ► 500 г грибов
   ► 100 г риса
   ► 1 большая луковица
   ► 2 зубчика чеснока
   ► 1 большая морковь
   ► 2 столовые ложки оливкового масла
   ► 1 пучок петрушки
   ► 100 мл томатного пюре
   ► соль, перец

Приготовление:

1. Подготовьте перцы для наполнения: отрежьте верхушку у каждого перца и очистите от семян с помощью чайной ложки.
2. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте измельченный лук вместе с измельченным чесноком.
3. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте кусочки грибов и перемешивайте до тех пор, пока грибы не подрумянятся.
4. Добавьте около 2-3 столовых ложек томатного пюре и остальные ингредиенты: промытый рис, морковь, натертую на мелкой терке, петрушку, соль и перец.
5. Наполните перцы этой смесью и поместите в огнеупорную посуду.
6. 
   Залейте перцы водой, в которую добавили оставшуюся часть томатного соуса, примерно на половину высоты.
7. Поместите форму с перцами в духовку на 70-80 минут и выпекайте при 160 градусах, пока перец не подрумянится.
8. Переверните перцы во время запекания.

Когда блюдо готово, подавайте вместе с мамалыгой и мелко нарезанным укропом.

Вам понадобятся:

• 2,5 кг болгарского красного перца

• 1,5 стакана сахара

• 0,5 стакана 9%-ного уксуса

• 2 ст. ложки соли

• 0,5 стакана растительного масла

• 1л воды.

Золотые рецепты заготовок №6, июль 2006

Интересные рецепты:

- хрустящие огурчики

- сеньор-помидор

Запеченный фаршированный сыром перец - очень популярное блюдо балканских стран. Можно подавать как гарнир или полностью самостоятельное блюдо.



Понадобится

Сыр - 500 гр

Адыгейский сыр или творог - 100 гр

Мясистые красные перцы - 4 шт

Яйцо 1 шт

Любая мелко порезанная зелень - 1 ложка

Чеснок(по - желанию) 2 хороших зубка

Масло растительное - 2 ст ложки

соль