Èìáèðíîå ïå÷åíüå - ëàêîìñòâî äëÿ äåòåé è ïîäàðêè äëÿ áëèçêèõ |

À ïîìíèòå ñâîå äåòñòâî?! Êàê áû íå æèëè íàøè ðîäèòåëè, íî ó íàñ, äåòâîðû, âñåãäà â äîìå ïàõëî ïå÷åíüåì è ìû ñ ñåñòðè÷êîé ñ óäîâîëüñòâèåì ïðèíèìàëè ó÷àñòèå â âûïå÷êå. Ìíå íðàâèëîñü íå òîëüêî çàìåøèâàòü òåñòî, íî è äåëàòü èç ôîðìî÷åê ïóãîâêè, à ñåñòðè÷êà ñ óäîâîëüñòâèåì äåëàëà äûðî÷êè äëÿ íèòîê) Êîãäà...
Ïðèáëèæàåòñÿ Ðîæäåñòâî – ñàìûé ñâåòëûé è äîáðûé ïðàçäíèê, êîòîðîãî ñ íåòåðïåíèåì æäóò êàê âçðîñëûå, òàê è äåòè. À êàêîå- æå Ðîæäåñòâî áåç ãëàâíîãî ñâîåãî ñèìâîëà – èìáèðíîãî ïå÷åíüÿ. Îáÿçàòåëüíî èñïåêèòå ýòî âîëøåáíîå ïå÷åíüå, è âàøà êâàðòèðà áóäåò íàïîëíåíà áîæåñòâåííûì àðîìàòîì ñïåöèé è äóõîì Ðîæäåñòâà, à äåòè áóäó ïðîñòî â âîñòîðãå....
 ïðåäâåðèè çèìíèõ ïðàçäíèêîâ ðåøèëà ïîïðîáîâàòü èñïå÷ü èìáèðíîå ïå÷åíüå, êàê ðàç ïîïàëñÿ ðåöåïò áåç ëèøíèõ æèðîâ, ìàñåë è ñàõàðà, à ìóêó èñïîëüçîâàëà öåëüíîçåðíîâóþ. ß íåìíîãî åãî óñîâåðøåíñòâîâàëà è âêóñ î÷åíü ïîðàäîâàë íå òîëüêî ìåíÿ, íî è ìîåãî ìóæà, êîòîðûé êàòåãîðè÷åñêè íå ïåðåíîñèò ñëàäîñòè, äåñåðòû, ïå÷åíüêè è ò.ä. è ò.ï. Ïî...
Ïå÷åíüå ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ìíîãî âðåìåíè çàíèìàåò óêðàøåíèå, ïîýòîìó, åñëè íåò æåëàíèÿ, òî ìîæíî è íå óêðàøàòü, èìáèðíîå ïå÷åíüå âêóñíîå è êðàñèâîå è áåç óêðàøåíèÿ.
Èìáèðíûå ïðÿíèêè èëè ïå÷åíüå ÿâëÿåòñÿ ëþáèìûì ëàêîìñòâîì äåòåé è âçðîñëûõ. Äîáàâëåíèå íåêîòîðûõ ñïåöèé ñîçäàåò ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ è àðîìàò. Åñëè èõ ðàñïèñàòü ãëàçóðüþ, òî ïîäîéäåò äëÿ óãîùåíèÿ íà ïðàçäíèêè: Íîâûé ãîä, Äåíü ðîæäåíèÿ, þáèëåé. Èëè ïðîñòî äëÿ äîìàøíåãî ÷àåïèòèÿ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà èñïîëüçóþòñÿ òàêèå èíãðåäèåíòû êàê ìåä, èìáèðü, ãâîçäèêà, êîðèöà, áëàãîäàðÿ êîòîðûì, ïå÷åíüå èìååò íàñûùåííûé, ïðÿíûé âêóñ è íåïîâòîðèìûé àðîìàò. Òåñòî èìååò ïðèÿòíóþ òåêñòóðó, ñ íèì ëåãêî ðàáîòàòü è âûïåêàòü. Ïðèãîòîâëåíèå ïðàçäíè÷íûõ ïðÿíèêîâ – ïðîöåññ äîâîëüíî óâëåêàòåëüíûé, à îñîáåííî ýòàï ðàçóêðàøèâàíèÿ. Äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì ðàçäåëÿò ñ Âàìè ýòî âðåìÿ.
Èìáèðíûå ïðÿíèêè ÷àùå âñåãî ïðèíÿòî ãîòîâèòü â ïåðèîä íîâîãîäíèõ è Ðîæäåñòâåíñêèõ ïðàçäíèêîâ. Çà îêíîì ñíåã, ñóãðîáû, çàïàõ ñâåæåñòè è ïðèáëèæåíèÿ ïðàçäíèêà, à äîìà íåâåðîÿòíûé àðîìàò êîðèöû è èìáèðÿ, ñåìüÿ óêðàøàåò åëêó è æäåò äîëãîæäàííûõ ïîäàðêîâ.  íàøåì ðåöåïòå ðàññêàçûâàåòñÿ î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü òå ñàìûå èìáèðíûå ïðÿíèêè èç êîòîðûõ ìîæíî...
Ðàññêàæó Âàì ñåãîäíÿ ñâîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü âêóñíûõ ïðÿíèêîâ, ÿ åùå èõ íàçûâàþ ðîæäåñòâåíñêèìè, òàê êàê èìáèðü, êîðèöà è ìåä íàïîìèíàþò î çèìíèõ ïðàçäíèêàõ. Ïðÿíèêè ÿâëÿþòñÿ î÷åíü êðàñèâûì óêðàøåíèåì ñòîëà, à ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ — îòëè÷íîå âðåìÿïðîâîæäåíèå ñ ñåìüåé, òàê êàê èõ î÷åíü ëþáÿò ðàçóêðàøèâàòü äåòè. Íà âêóñ ýòî î÷åíü íåæíûå...
Êîãäà òî åëî÷êó óêðàøàëè íå íîâîãîäíèìè èãðóøêàìè, à ðàçëè÷íûìè îðåøêàìè, çàâåðíóòûìè â ðàçíîöâåòíûå ôàíòèêè, ìàíäàðèíàìè, ïå÷åíêàìè, êîíôåòàìè. Ïîïðîáóåì âîçðîäèòü ñòîëü äðåâíèé îáû÷àé? Ïðèãîòîâèì ïå÷åíüå äëÿ óêðàøåíèÿ åëêè. Åñëè â ïå÷åíüå äîáàâèòü èìáèðü, êîðèöó èëè ìóñêàòíûé îðåõ, äîì íàïîëíèòñÿ ïðèÿòíûì àðîìàòîì! Ðåöåïò ìîåãî ïå÷åíüÿ íå ñúåäîáåí, ïîýòîìó òåñòî ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàðàíåå...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Ïðàçäíèêè/íîâûé ãîä |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |