При выращивании цветов многолетников пользуются органическими и минеральными удобрениями. Органические содержат все необходимые для растений питательные вещества и называются полными удобрениями. К ним относятся: навоз, птичий помет, фекалий, торф, различные компоста, продукты отходов мясной промышленности, пивоваренных и кожевенных заводов, озерный и прудовый ил и др.

1. Навоз для выращивания цветов

Лучшим органическим удобрением для выращивания цветов многолетников является навоз. Он содержит необходимые для растения питательные вещества: азот (0,5%), фосфор (0,2-0,3%), калий (0,2-0,4%), железо, магний и другие элементы; вносится как на глинистых тяжелых, так и легких песчаных почвах.

Под многолетние цветочные культуры навоз вносят из расчета 100 т/га, или 10 кг/кв. м, осенью с последующей заделкой на глубину 25-30 см. Лучше брать перепревший навоз в виде перегноя, в этом случае им можно пользоваться и весной. В фекалиях много азота и калия, но фосфор отсутствует, поэтому в них нужно добавлять простой или двойной суперфосфат и известь. Фекалии вносят в почву только в виде компостов, для изготовления которых лучше всего использовать торф. Торфо-фекалиями можно удобрять любые почвы. Под многолетники их вносят до 10 кг/кв.м.

2. Торф для выращивания цветов

Торф для удобрения заготавливают летом, складывают в кучи объемом до 2 куб.м. В течение осени и зимы торф должен лежать под открытым небом, в результате чего он выветривается, становится рыхлым и теряет кислотные свойства. Весной его вносят в почву. Норма внесения 10 кг/кв.м. Очень хорошие результаты дает торф в смеси с фекалиями и минеральными удобрениями с добавлением извести.

3. Птичий помет для выращивания цветов

Птичий помет относится к сильным органическим удобрениям. Например, куриный помет содержит 56% воды, до 1,9% азота, 2% фосфорной кислоты и до 1% калия. Помет водоплавающей птицы по своему химическому составу несколько беднее и больше содержит воды. Птичий помет вносят весной под посевы и посадки в размельченном виде из расчета 0,5 кг/кв.м или 5 т/га. Его необходимо тщательно и равномерно распределить на поверхности почвы, в противном случае можно "сжечь" растения.

4. Кровяная мука для выращивания цветов

Ценным органическим удобрением является кровяная, мясная и мясокостная мука. Кровяная мука содержит 13,5% воды, 14,3% азота, 1% фосфорной кислоты и 0,8% калия; мясная - 9,2% азота, 3,8% фосфорной кислоты и 3,1% извести, а мясокостная - 6,6% азота, 18% фосфорной кислоты и 22,9% извести.

Действует кровяная и мясокостная мука очень сильно, вызывает мощное развитие вегетативных органов и цветков. Эти удобрения хорошо использовать в жидком виде для подкормки растений.

Хранят кровяные и мясные удобрения в холодном месте, так как они быстро разлагаются и издают неприятный запах.

5. Сажа для выращивания цветов

Сажу для разведения цветов применяют для выращивания цветов многолетников для приготовления жидких навозных удобрений и в смеси с фекалиями, так как она хорошо адсорбирует азот. В ней 6% воды, 1,3% азота, 0,4% фосфорной кислоты, 2,4% калия и 10% извести.

6. Ил для выращивания цветов

Ил содержит органические вещества и азот. Его можно применять для выращивания цветов многолетников как в чистом виде, так и в виде компоста с навозом. Наиболее эффективно он действует в комбинации с фосфорными и калийными удобрениями. Вносят ил в почву с осени в количестве до 80 т/га, или 8 кг/кв.м. На легких почвах такие удобрения улучшают структуру и водный режим.

источник http://moiadacha.mirtesen.ru

1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета) – 1 зубчик чеснока (через чеснокодавилку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

2. Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов,

по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

3. Икра
В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

4. С креветками
Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зубок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

5. Копченая рыба
Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

6. Твердый сыр и консервированные ананасы
На стакан тертого твердого сыра – 1 зубчик чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

7. С голубым сыром
На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

8. Со слабосоленой семгой
На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

9. С ветчиной и грушей
Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

10. С курицей
Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

Приятного аппетита!

источник http://luchshie-retsepty.ru/nachinki-dlya-tartaletok/

Как фарш действительно сделать нежнее, сочнее ?
Очень часто в рецепте с фаршем встречал такой ингредиент как "манка" для нежности фарша.
Это меня немного смутило и я решил полазить по бескрайним просторам интернета в поисках истины.
Сразу могу огорчить поклонников манки- дабы нежности фаршу она не придаёт, а служит вот для чего:
"Чтобы котлетки или тефтели получились ровненькими да гладкими, как бильярдный шар, нужно добавить в фарш 1-2 столовые ложки манки. И пусть котлетная масса постоит 15 минут – чтобы манка разбухла. Также для пышности многие добавляют в котлеты немного соды. А кто-то и крахмалом балуется..."
А вот несколько советов тем, кто хочет , чтобы фарш действительно был сочным и нежным:

1. не следует перемалывать фарш очень мелко, как на паштет. Используйте для него самую крупную решетку в вашей мясорубке.

2. еще лучше, когда в ход идет рубленое мясо, как рекомендуется в некоторых рецептах.
Но для его приготовления надо обладать кое-какими навыками или иметь терпение резать долго и тщательно, но если есть блендер то всё очень просто.
3. самое главное, в любой фарш надо добавлять либо хлеб замоченный в молоке, либо - вареный рис, как в тефтели, либо - много репчатого лука, как в пельмени и чебуреки.
Хлеб будет удерживать мясной сок внутри, и не даст ему вытечь наружу, а лук, мелко нарезанный или перемолотый, придаст фаршу сочность и нежность.
4. Если вы готовите котлеты, запанируйте их в муке или сухарях и обжарьте с обеих сторон, не закрывая крышкой, до образования корочки. Она предотвратит вытекания сока наружу.

5. Мягкими и очень сочными получаются тефтели, тушеные в томатном, сметанном и других соусах.
А для сочности фарша, который пойдет внутрь теста, кроме лука, очень неплохо добавить мясной бульон или воду.
6. еще один, так сказать, "свежий" совет- добавляйте в фарш майонез ( тогда яйца и хлеб исключаются). Специи по вкусу, майонез, конечно, " фи", ответите вы, но котлетки - чудо как хороши!

Вот как то так. Мясорубку с блендером вам в руки и вперёд покорять просторы фаршированных перцев, реки нежных тефтель и жаркие пустыни сочных котлет.
источник http://vkusno.mirtesen.ru/

Сегодня закончила корзинку для вязания и клубков. вроде и в интерьер вписалась.

1.


2.


3.