Лимонная заправка для салата

Хочу показать вам, как приготовить лимонную заправку для салата, которая чудесно подойдет к овощам. Сразу можно сделать большую порцию и хранить ее в холодильнике, но перед подачей к столу дайте постоять при комнатной температуре полчасика либо чуть прогрейте под горячей проточной водой.

Ингредиенты:

Чеснок: 1 Зубчик,
Цедра лимона: 1 Чайная ложка,
Лук: 1 Чайная ложка (измельченный),
Сок лимона: 3 Ст. ложки,
Горчица: 1 Ст. ложка,
Мед: 1 Чайная ложка,
Оливковое масло: 100 Миллилитров,
Соль и перец: По вкусу

Приготовление:

1. Очистите и измельчите (пропустите через пресс или натрите) зубчик чеснока.
2. Добавьте цедру лимона, измельченный лук, соль и перец, сок лимона, горчицу и мед.
3. Влейте оливковое масло.
4. И как следует перемешайте. Удобно сразу делать заправку в баночке: просто закройте крышкой и встряхните.
5. Вот и весь секрет, как сделать лимонную заправку для салата. Угощайтесь!

Скоро Новый год. Пора готовить подарки для родных и близких.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Не могу не поделиться... вкусно и просто.
Идея от Светланы Лавринович.
Крабовые палочки нарезать на мелкие кусочки( у меня 200гр.), отварные яйца (2шт.), добавить майонез по вкусу и пробить блендером . А протерла миксером и потом промяла инструментом для пюре до шелкового состояния .Подать можно в корзиночках или на огурчике . Заполняла ёмкости кондитерским мешочком .Для закуски идеально .
Вкусных всем Праздников ! С Наступающими !!!

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/862111165725

Пересмотрев несколько рецептов этих печенюшек , с маленькими изменениями составила свой рецепт.
200гр. сливочное масло комнатной температуры.
100-150гр. сахарной пудры( я взяла 100 , учитывая начинку, она сладкая))
2 желтка.
1 пакетик ванильного сахара.
100гр. Молотого миндаля.
350гр. муки.
1 чайная ложка разрыхлителя, чуть соли.Тесто не должно прилипать к рукам.
В средней миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
В большой миске смешать сливочное масло и сахар до воздушности.
Добавить яйца и взбить до однородности. Ванильный сахар, миндаль и мукуи перемешать до однородности.Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на 2 часа в холодильник. Затем я вырубила фигурки и запекала на противне покрытой пергаментом при температуре 180* 10 минут .Следите , чтобы они Не Подрумянились !!! Иначе будет сухим и твёрдым ! Остудить и склеить по две печенюшки с помощью джема, повидла или конфитюром...Отверстия на печеньках сделала до выпекания изделия . Они могут храниться в жестяной коробке ,в прохладном помещении несколько дней. А если положить в коробку кусочек свежего яблока , то изделия будут влажные и с определённым ароматом . Приятного аппетита и Весны на Вашей кухне .

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/864281219101

Сегодня я опять с тортиком . Рецепт этого бисквита я позаимствовала у О. Стихаревой. Назвала она его " Бисквит , который получается всегда".
5 желтков, 5 белков ( я пекла на 10 яиц).
165гр. сахара
150 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
ванилин
Форма диаметром 22 см.
Приготовление: сахар смешать с ванилином. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Белки начинаем взбивать на максимальной скорости до лёгких пиков. Постепенно всыпать сахар и взбивать до плотной гладкой массы около 7-10 минут. Затем скорость уменьшить и по одному ввести желтки. Как только всё смешалось до однородной массы , выключить миксер и в два захода ввести муку, перемешивать всё снизу вверх только лопаткой ! Выложила тесто в форму застеленной бумагой( я застелила только дно ) Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 180* 40 минут . ( проверить бисквит лучинкой) .Готовый бисквит перевернуть верх дном и оставить остывать на 3-4 часа. После освободить бисквит от формы и дать отлежаться на решётке ещё 4часа. Бисквит очень хорошо поднимается, обладает нежной , воздушной структурой. Крем - я использовала 40% сливки взбила с сахарной пудрой ( не нужно много пудры , иначе торт будет приторным , я всегда пробую на вкус )) . Обязательно коржи пропитать сиропом и он будет таять во рту . Теперь понятно почему не нужно много сахарной пудры добавлять в крем ? Бережём фигуру и ловим нежный вкус тортика ... Бока я обсыпала кокосовой стружкой и сверху украсила ягодами и шоколадными конфетками . Наливаем чаёк и приглашаем домочадцев к приятному времяпровождению ...! Приятного всем чаепития !

Этот торт уже успел стать у нас хитом начинающего лета . Он невероятный !
Очень легко и быстро его можно испечь для воскресного чаепития.
Поделюсь с Вами рецептом на круглую форму , она точно имеется в Вашем арсенале . ( её диаметр 21 см) . Рецепт теста и заливки позаимствовала у О . Стихаревой и Е. Обуховой.
Итак начнём.
Клубничный тарт со сметанной заливкой .
Тесто : 200гр. муки . 100 гр. охлаждённого ( лучше из морозилки) сливочного масла. 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо . Правда бюджетное тесто ? Заливка : 3 яйца, 300гр. сметаны 15%,1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки муки. 100 гр. сахара , маленький пакетик ванильного сахара , 400-500 гр .Клубники .
Приготовление :
Просеянную муку смешать с охлаждённым маслом ( я натерла на средней тёрке).Затем растереть руками с мукой в мелкую крошку . Добавить сахар , 1 яйцо и быстро замешать тесто, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холод на 30 минут.
Заливка: сахар, яйца , ванилин, муку, крахмал и сметану взбить миксером. Клубничку помыть очистить от хвостиков и нарезать на 4 части , если мелкая ягода , то на две . Берём форму для выпечки и по ней распределяем рукой тесто по дну и сооружаем пальчиками бортик. По дну пройтись зубчиками вилки . На дно уложить клубнику и залить заливкой . Отправить в разогретую духовку до 180* на 35-45 минут . Готовность определить по готовности заливки . Дать выпечке обязательно остыть , если хотите его украсить сверху ягодами, иначе ягоды дадут сок!!

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/868075943197

Тесто : мука 650 гр., сливочное масло 250гр., холодная вода 200 мл., 2 яйца +1 для смазывания изделий перед выпечкой.Уксус 9% -столовая ложка, соль -1 чайная ложка., сахар -столовая ложка ( я не добавляла).Сезам .
Холодное масло натереть на крупной тёрке прям в муку. Муку просеять , масло лучше перед употреблением положить на 30 минут в морозильник.Добавить соль и сахар в муку и хорошенько порубить тесто ножом до мелкой крошки . В воду добавить уксус, яйца( взбить вилочкой)и влить к масляно-мучной смеси.Замесить мягкое тесто( долго не мешать!). Завернуть в плёнку и убрать в хол-ик на час .
Для начинки : фарш 600гр.( лучше использовать рубленный фарш, так вкуснее и сочнее). 2 крупные луковицы (очень мелко порезать).Соль , перец, Зира, смесь специй на Ваш вкус .

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/868775252509

Хотите быть стройными и здоровыми , то угощайтесь !
Лёгкий йогуртово-ягодный десерт . Рецепт и идея от Оленьки Стихаревой.
У Оленьки в составе сметанка , а я предпочтение отдала йогурту. Можно использовать пастообразный творог и это будет замечательный завтрак !
500 гр. йогурта ( я ориентировалась на свою форму)
12 гр. желатина ( можно и больше) читайте инструкцию на желатине .
Замочила на 10 минут в кипячёной охлаждённой воде. Затем отжала жидкость из желатина и запустила в йогурт. Поместила на водяную баню постоянно помешивая , чтобы желатин растворился . Не нужно ставить на сильный огонь и не доводите до кипения воду( иначе желатин потеряет свои свойства). У меня температура желатина с йогуртом была 38*. В десерт можете добавить ванильный сахар или сахарную пудру( просеять). Разлить по формочкам и в холодильник на всю ночь . Извлекая из формы десерт поместите в горячую воду на 10-15 секунд. В желатине много кальция и он необходим для наших костей . Как говорит Елена Малышева :- " Будем жить здорово !"

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/869382409757

1.

Сегодня я Вас угощу новой , легкой идеей из кабачков. Рецепт позаимствовала у Оли Стихаревой.
Молодые кабачки 500 гр., 1 чайная ложка соли. Нарезать тонкими слайсами кабачки овощечисткой.Посолить и отставить на 30 минут. Затем слить выделившийся сок и залить маринадом. Аккуратно перемешать , поставить в холодильник на 3 часа( за это время необходимо пару раз перемешать). Вот и всё. Если этот салатик настоится пару дней( в чем я очень сомневаюсь), то он будет ещё вкуснее...
Маринад: 70 мл., растительного масла ( у меня ореховое).
2 ст. ложки 9% уксуса.
2 ст. л. Мёда
2 -3 зубчика чеснока ( через пресс).
Зелень по вкусу, чёрный перец молотый , свежий перец чили ( у меня болгарский ). Очень выручает этот салатик, особенно в жаркое лето.

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/869933237533

Сегодня я Вас угощу нежным вкусом панна котлы, а если у Вас есть силиконовая форма, считайте Вам повезло. На этот рецепт наткнулась прошлым летом на просторах инета у
Andy-chef. Традиционно, начинаем с того, что замачиваем листовой желатин 7гр. в ледяной воде.Если у Вас порошковый, 42 грамма , такой же ледяной водой и дайте ему набухнуть(10-15 минут).В сотейнике соедините сливки( 250гр. 33% жирности и сахар 75 гр.Поставьте на плиту и доведите почти до кипения. Уберите сотейник с плиты и введите желатин( листовой отожмите).Хорошо размешайте массу лопаткой так, чтобы желатин полностью разошёлся. Вылейте горячую массу сливок на белый шоколад 100 гр., немного подождите, пока он начнёт таять, размешайте лопаткой. На этом этапе можно взять любой шоколад, получив разную степень" шоколадности".Но белый не влияет на вкус, а только помогает заменить собой часть желатина. Введите йогурт 250 гр.Самое интересное в рецепте то, что ярче всего в панна котте будет чувствоваться именно Он !Идеально подойдёт греческий йогурт, но можно взять и фруктовый. Можно добавить пакетик ванильного сахара . Пробейте массу погружным блендером , чтобы получить однородную массу. Не взбивать, а именно пробейте до однородности насадкой звезда( четыре луча). Аккуратно влейте панна котту в форму так, чтобы не образовались пузыри. Убрать в морозилку на 5 часов. Её можно хранить в морозилке до 5 месяцев. Очень удобно, всегда есть десерт. Чтобы разморозить , оставьте на 15 минут и они легко выйдут из формы. Если нет формы , то разлейте в стаканчики , креманки и убрать в холодильник на 6-7 часов. Приятных всем дегустационных впечатлений ..

источник https://ok.ru/podomam/album/55132397174813/870407791133