Цитата сообщения natali2311 Техасский новогодний салат с авокадо

Время приготовления: 20 мин Порций: 5 Калорийность: 245 кКал на порцию


Популярный в Техасе салат с явным мексиканским акцентом. Сбалансированный, острый и очень вкусный, он станет украшением праздничного стола.

Вам понадобится:

Авокадо 2 шт.
Лук серебристый (белый) 70 г
Перец чили 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Оливковое масло 60 мл
Помидоры красные 300 г
Фасоль красная в собственном соку 350 г
Лаймовый сок 15 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.


Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Если вы готовите салат заранее, режьте авокадо перед самой подачей салата, чтобы сохранить его свежий цвет.

Спелые помидоры нарежьте кубиками.

Лук (лучше сладкий салатный) очистите и тонко порежьте.

Нарезанные овощи сложите в миску, добавьте фасоль. В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта.

Перец очистите от семян (будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу) и мелко нарежьте.

Для заправки (лаймовый сок, оливковое масло, соль, перец черный молотый) смешайте все ингредиенты, тщательно размешайте и полейте ей готовый салат незадолго до подачи на стол.