-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lora2013

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) УРОКИ_ФОТОШОПА Вяжем_спицами_и_крючком Бисероплет Моя_кулинарная_книга
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Рукоделие_Оленьки63 ВСЕ_ДЛЯ_ДЕТЕЙ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2010
Записей: 19129
Комментариев: 182
Написано: 19511




http://www.blogclock.cn/swf/S1000188267f86d-c.swf

Элегантное пончо с капюшоном спицами из Италии

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантное пончо с капюшоном спицами из Италии

http://knitka.ru/403/zheltoe-poncho.html

 

Размеры: 42(46).


Материалы: 1000 (1 150) грамм пряжи «Merinos Otto» (100% мериносовая шерсть, 50 грамм = 90 метров), спицы №3.5 и №4, крючок №2.


Виды вязки: полая резинка, резинка 2×2, лиц. гладь, изн. гладь.

Коса:

1, 3, 5, 7, 9 ряд: 11 изн, 8 лиц, 3 изн
2 ряд и все четные: как смотрит вязка
11 ряд: 3 изн, отложить 8 п перед работой, 8 лиц, провязать изн отложенные, 3 изн.
13, 15, 17, 19, 21, 23, 25, 27 ряд: 3 изн, 8 лиц, 11 изн
29 ряд: 3 изн, отложить 8 п перед работой, 8 изн, провязать лиц отложенные, 3 изн
31, 33, 35 ряд: 11 изн, 8 лиц, 3 изн
37 ряд: с первого.

 

Ажурный узор:

ряд: лиц.

и все четные: изн.


3 ряд: * 1 протяжка, 1 лиц, 1 накид *


5 ряд: лиц.


7 ряд: * 1 лиц, 1 накид, 1 про­тяжка *


9 ряд: с первого.


Плотность вязки ажурным узором: 18 п = 10 см, косой: 22 п = 6 см.

 

Вяжем правую часть переда  спицами.

Спицами №3.5 и пряжей контрастного цвета набрать 113(122) п и вязать 1 ряд лиц (в конце работы этот ряд будет срезан), пряжей нужного цвета вязать 1 ряд изн и 6 рядов полой резинкой, продолжить вязать на спицах №4, распределяя петли так: 1 кром * 22 п косой, 18(21) п ажурным узором * пов­торить еще раз от * до *, 22 п косой, 9(12) п ажу­ром, 1 кром. На высоте 13 см убавить по 1 п по бокам 2 первых секто­ров ажура и 1 п справа от последнего ажурного участка. Повторять эти убавления каждые 18(16) рядов 5(6) раз, потом после следующих 14 рядов и 3 раза каждые 2 ряда, убавления располагать друг над другом. Следить, чтобы в ажуре число накидов соответствова­ло числу протяжек. Закончив убавления для маленького раз­мера, закончатся петли ажура (для большого убавить еще по 1 петле оставшейся от ажурных участков, провязать протяжкой оставшуюся петлю ажура и пре­дыдущую). На высоте 42(46) см для горловины по правой сторо­не работы закрыть 11 п и продол­жить закрывать в каждом 2-м ряду 9 п, 10 раз по 3 п. Одновре­менно с 4-м(2-м) закрытием для формирования плеча убавлять протяжкой слева перед послед­ними 2 п в каждом 2-м ряду 9(11) раз по 1 м. Выполнив 3-е убавле­ние плеча в след. ряду по лицу убавить 2 п перед последними 21 п, для убавления провязать 2 вместе изн, 1 изн, 2 вместе изн. и в след. ряду убавить еще 2 п над этой убавкой. Для следующего перекрестия косы отложить пе­ред работой петли, провязанные лиц, и провязать изн оставшие­ся, потом отложенные провязать лиц. Закончив убавления плеча примерно на высоте 50(54) см за­крыть оставшиеся 5 п.

Вяжем левую часть переда.
Аналогично правой.

Вяжем спинку .

Спицами №3.5 и пряжей кон­трастного цвета набрать 242(263) п и вязать 1 ряд лиц (в конце работы этот ряд будет срезан), пряжей нужного цвета вязать 1 ряд изн и 6 рядов полой резин­кой, продолжить вязать на спи­цах №4, распределяя петли так: 1 кром, 9(12) п ажуром, * 22 п косой, 18(21) п ажуром * повторить часть от до еще 4 раза, 22 п косой, 9(12) и ажуром, 1 кром. На высоте 13 см убавить 1 п слева от первого ажурного участка, по 1 п по бо­кам 5 секторов ажура и 1 п спра­ва от последнего.

Повторять эти убавления в каждом 18(16) р 5(6) раз, далее после 14 рядов и в каждом 2-м ряду 3 раза, располагая одни над другими (для большого размера убавить оставшиеся петли – по одной – от ажуров в централь­ных 5 секторах). На высоте 44(48) см для формирования плеча убавлять по бокам после первых 2 и перед последними 2 п в каждом 2-м ряду 9(11) раз по 1 п. Выпол­нив первую убавку, в след. ряду по лицу убавить 2 п среди цент­ральных 6 п каждой группы из 14 изн. Связав 2 ряда, в след. ряду по лицу убавить 2 п на последних 4 п каждой группы из 12 изн, про­вязав 2 ряда, в след. ряду по лицу убавить по 1 п в каждой группе из 10 изн. Для следующего пе­рекрестия косы отложить перед работой петли, которые смотрят лицевыми, провязать изн остав­шиеся и лицевыми отложенные. Выполнив последнее перекрестие в след. ряду по лицу начать убав­лять в каждом 2-м ряду 2 раза по 12 п, 6 п и 3 п. Для убавления 12 п провязать протяжку между пос­ледней из лицевых петель каждой косы и след. за ней изн и провя­зать 2 вместе лиц на последней изнаночной петле каждой косы и след. лиц петле. Для убавления 6 п вязать протяжку на 2 последних петлях 2, 3, и 4-й косы и 2 вместе лиц последние 2 п лицевой вязки этих же кос. Для убавления 3 п провязать 1 протяжку на первых 2 п лиц вязки 2, 3 и 4-й кос. Пример­но на высоте 50(54) см закрыть ос­тавшиеся 58 п.

Вяжем капюшон.

Спицами №4 набрать 26 п и вязать 1 кром, 22 п косой, 3 п ажуром. Связав 2 ряда, начать прибавлять слева в каждом 2-м ряду 9 раз но 3 п, 5 п. На первые 30 новых петель распространить ажурную вязку, последние 2 пет­ли вязать лиц гладью. Провязав 2 ряда после набора последних 5 п, продолжить вязать прибавляя слева перед последними 2 п в каж­дом 6-м ряду 5 раз по 1 п, включая новые петли в ажур. На высоте 30 см закрывать слева в каждом 2-м ряду 8 раз по 2 п, 3 раза по 1 п. Провязав 2 ряда после последне­го закрытия продолжить вязать, набирая с левого края работы в каждом 2-м ряду 3 разп о 1 п, 8 раз по 2 п, включая новые петли в ажур. На высоте 59 см начать убавлять слева перед последней п в каждом 6-м ряду 5 раз по 1 п, далее продолжить вязать, закры­вая в каждом 2-м ряду 5 п, 9 разп о 3 п и оставшиеся 26 п.

Вяжем цветок.

Обернуть нить 2 раза вокруг указательного пальца и на полу­ченном кольце вязать крючком:

1 ряд: 16 полуст с/н, затянуть кольцо.
* 2 ряд: по 2 полуст с/н на каж­дой из 4 след петель, повернуть и для лепестков продолжить вязать туда-сюда
ряд: по 2 полуст с/н на каж­дой из след. 8 п, повернуть
ряд: по 1 ст б/н на первых 4 п, по 1 полуст с/н на каждой из 8 след. п., по 1 ст б/н на каждой из 4 след. п., повернуть и продолжить вязать по краю лепестка и вязать 2 полуст сбоку 2 след. п, 1 полуст на след. петле первого ряда *
Повторить еще 3 раза от * до *, аналогично связать второй цве­ток.

Сборка и отделка.

Сшить плечевые и боковые швы. Для планки застежки спи­цами №3.5 поднять 119(127) п по правой стороне перда и вязать резинкой 2×2, начиная первый ряд кром и 2 п изн глади. В 4-м ряду связать 5 петелек для пуго­виц по 2 п: первую после первых 5(9) п, остальные на расстоянии 24 п друг от друга. Для петельки связать 1 протяжку, 2 накида и 2 вместе лиц, в след. ряду вязать на первом накиде 1 лиц скрещен­ную и 1 лиц на втором. На высоте 2.5 см провязать 4 ряда полой ре­зинкой, закрыть все петли. Ана­логично, кроме петель, связать планку слева. Сложить капюшон пополам в высоту и сшить края слева, спицами №3.5 поднять 232 п по переднему краю и вязать резинкой 2×2, начав первый ряд с 2 п лиц глади. Пришить низ ка­пюшона к горловине. Пришить у низа капюшона цветочки, при­шить пуговицы.

Перевод Vale с Осинки.

 

 

 

Рубрики:  Вязание спицами

МК 3. Вязание на вилке. Берет из ракушек

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

МК 3. Вязание на вилке. Берет из ракушек

 ~ NADIN-KA ~

Милые Мастерицы! Этот МК создан по вашим просьбам.
Особую благодарность хочу выразить LISA 73,
чья идея вдохновила меня на создание такого симпатичного берета.

 Гардероб, Мастер-класс Вязание, Вязание крючком: МК 3. Вязание на вилке. Берет из ракушек Нитки, Пряжа. Фото 1

На примере его вязания Вы овладеете еще одним способом создания и конструирования изделий из мотивов, связанных на вилке.
Я бы выделила всего 2 разновидности мотивов. Это круги и ракушки.
Ракушка по сути является частью круга. Кто уже пробовал вязать ленту в форме волны, тот сразу поймет принцип ракушки.
Чем больше петель на вилке, тем больше будет сектор круга.

 Гардероб, Мастер-класс Вязание, Вязание крючком: МК 3. Вязание на вилке. Берет из ракушек Нитки, Пряжа. Фото 2
Читать далее...
Рубрики:  Вязание на вилке

Вязаные шали, накидки, палантины

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные шали, накидки, палантины

4134138_p47 (495x700, 354Kb)

ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>>
Рубрики:  Вязание крючком/Палантины, шали, шарфы

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости.

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости.

 

МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости

Дорогие Мастерицы!
Рада, что многие заинтересовались вязанием на вилке.
Сегодня я постараюсь ответить на наиболее частые вовросы и рассказать о кое-каких хитростях в обращении с инструментом.

Евгения Кот написала мне: Покажите пожалуйста как закреплять эти соединения-"косички" в конце ленты.

Показываю. Смотрите
Здесь показано, как соединять ленты в косы http://stranamasterov.ru/node/172111
Далее последний "пучок" петель закрепляем булавкой.

 Гардероб, Материалы и инструменты Вязание, Вязание крючком, Вязание спицами: МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости Нитки, Пряжа. Фото 1
 
 Гардероб, Материалы и инструменты Вязание, Вязание крючком, Вязание спицами: МК на вилке. Ответы на вопросы. Разные хитрости Нитки, Пряжа. Фото 2
Читать далее...
Рубрики:  Вязание на вилке

Вкусные закуски (часть2 )

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные закуски (часть2 )


1)Не помню точно где я взяла рецепт, но точно знаю, что с Кукинга. Очень вкусная и эффектная закуска. Часто готовлю ее и всегда идет на УРА! happy.gif

Такую закуску всегда с удовольствием съедают дети.
1. Шпажки с моцареллой, шерри, базиликом и оливкой + бальзамический уксус.
2. То же, но без оливок.
СПАСИБО Кукингу!

www.kuking.net

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кольца Нептуна

Очень вкусная и оригинальная закуска.

1 лаваш,
100 гр. твёрдого сыра,
100 гр. малосольной сёмги, горбуши или другой краснй рыбы,
зелень петрушка и укропа.

На лаваш выложить тонко нарезанный сыр, на него выложить тонко нарезанные куски рыбы, притрусить зеленью и скрутить рулетом.
Быстро, не хлопотно и вкусно!

Рубрики:  Кулинария

Настоящие итальянские соусы

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие итальянские соусы

A вот соусы к пасте.
Помидорный соус от маэстро итальянской пасты Виссани:

В оливковом масле подрумянить чеснок, но так, чтобы он не стал коричневым... вынуть чеснок. Добавить пару листиков свежего базилика, который не был порезан ножом, но оторван руками... Добавить помидоры в собственном соку, посолить и попречить (в идеале - белый перец). Готовить соус пять минут на среднем огне.
icon_idea.gif Если помидоры кислые, то соус будет слишком кислым.. чтобы избежать этого, добавьте щепотку сахара!
на 500 г помидоров - 2 зубчика чеснока
 (299x227, 28Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Итальянская паста (макаронные изделия)

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянская паста (макаронные изделия)

Когда говорят о итальянской кухне второе (после пицы) что приходит на ум -это паста ,макароны (хотя в Италии каждая форма макаронных изднлий имеет свою форму , и называть все макаронами просто не корректно).Это первая подборка, блюд с изюминкой .....вторая позже)
Паппарделле со свежим лососем и тыквой в сливках
Отварить половинку небольшой почищенной и нарезанной кусками круглой желтой тыквы. В скороводку налить оливковое масло и подрумянить мелко порезанный репч. лук, затем добавить туда тыкву, которую после варки надо нарезать на ма-а-аленькие кубики. Смело мешай лук и тыкву и даже слегка разомни некоторые тыквенные кубики, чтобы получился единый соус. Порежь кубиками свежий лосось и выложи в сковородку, и готовь соус на среднем огне вплоть до готовности рыбы. Посоли и поперчи по вкусу.
Отвари аль денте паппарделле. Выложи их на сковородку с лососевым соусом, добавь немного сливок, размешай и оставь уже готовое блюдо на 5 минуток на огне, чтобы паста пропиталась сочным соусом.
Подавай на стол, присыпав мелко порубленной петрушкой и свеженатертым сыром Грана Падано. Конечно, можно заменить пармезаном, но если хочешь сделать действительно супер блюдо, найди Падано, у него вкус идеально подходит к тыкве!
Вино Верментино. Приятного аппетита!

Вместо свежего лосося можете использовать копченый (salmone affumicato), порезав его тонкими полосками, но тогда соус с лососем надо готовить быстро, после добавления лосося минут 5.
 (390x297, 34Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Болеро из тонкого мохера

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения BorisovnaA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро из тонкого мохера

взято с китайского сайта bianzhirensheng.com
автор 微风静静
Рубрики:  Вязание крючком/Болеро

Вяжем спицами пинетки

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем спицами пинетки

 

Вот такие симпатичные пинетки можно связать своими руками всего за пару часов                  

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Ленивый хачапури

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый хачапури

3ленивый хачапури
Рецепт

Рубрики:  Кулинария

СОУС ПЕСТО

Вторник, 25 Октября 2011 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ПЕСТО

 (144x144, 14Kb)

Традиционный темно-зеленый соус с ароматом базилика родом из Генуи. Песто готовится путем смешивания базилика, чеснока, кедровых орехов и сыра пармезан или пекорино с оливковым маслом до образования густого соуса. Соус не нужно термически обрабатывать.

Существует красная версия соуса песто, приготовленная на основе сушеных помидоров или красных сладких перцев, однако, основной вкус ему все равно придает базилик, а помидор или перец добавляется только для цвета и легкого вкуса.

Песто можно сделать дома, но для его приготовления нужно большое количество свежих листьев базилика (как минимум 50 г). Существует множество вариаций основного рецепта, где вместо базилика используется салат рокет или кресс салат, а вместо кедровых орехов используется фундук или фисташки.

Использование
Песто перемешивают с макаронами и посыпают пармезаном или молотым черным перцем. Его можно использовать как маринад - намзывать им куриные грудки и мариновать около 30 минут. Можно добавлять его в майонез и намазывать на хлеб вместо масла.

Открытая банка хранится в холодильнике 3-4 дня.

листья базилика (примерно 15 гр)
2 больших дольки чеснока
4 ст л кедровых орехов
150 мл оливкового масла
50 гр сыра Пармезан, порезанного палочками

(подходит для замораживания)
Классический песто делается с базиликом, но зимой его можно делать с салатом-рокет. Вместо пармезана можно использовать сыр пекорино (pecorino), для разнообразия можно использовать немного грецких орехов. Чтобы использовать песто с макаронами, картофельным пюре или рисом, добавьте немного больше оливкового масла, чтобы соус был более жидким.

Легкий, ореховый и богатый травами соус, наполненный классическими итальянскими ароматами.

1. Поместите базилик, чеснок, орехи и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Приправьте.

2. Добавьте в комбайн сыр и включите еще на несколько секунд.

Добавляйте в только что приготовленную пасту (макароны) и посыпайте пармезаном.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Вкусная Пицца

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная Пицца

pizza1 (314x399, 106Kb)
А сейчас серия постов рецепты итальянской кухни. Само собой думала не долго.Первое , что приходит на ум , когда думаешь про итальянскую кухню-это пицца .Вот с нее и начнем.
Настоящее итальянское тесто для пицы делается так:

Тесто для пиццы

250 г муки
125 мл воды
3. 5 г сухих дрожжей ( половина пакета на 7 г)
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ст ложка ( с горкой) свиного жира

. Рзвести дрожжи в теплой воде... добавить сахар и соль
. Просеять муку.. и замесить ( месить несколько минут) эластичное тесто..
. В конце добавить свиной жир.. еще раз хорошо вымесить и поставить в теплое место

. Я замешиваю в хлебопечке..( ее мыть не надо )... но если хоро вымесить в комбайне то получается очень хорошее тесто...

Подходить оно должно минимум час.. а лучше и больше.. надо только обмять его пару раз..
Что бы пицца получилась " похожей" на пиццу в пиццерии... надо предварительно нагреть противень в духовке и выложить пиццу на ГОРЯЧИЙ противень...
В этом случае и дно пиццы будет " поджаренным"..
Я выкладываю только основу сначала на горячий противень..а потом уже начинку.. ( мне так удобней)..
У меня пицца печется ( с " МНОГО" начинки ) 16 минут при 250 С
И этого теста делаю так же Кальцоне.. Фокаччу ( белую пиццу)..
Можно тесто поставить в холодильник.. и на второй день использовать без всяких проблем.
Этой порции теста хватает на одну большую пиццу
В оргинале эта пицца делается с томатным соусом и сыром " Горгонзола"... К Горгонзоле я очень прохладно отношусь , поэтому заменяю Рокфором.. а томат с " голубым сыром" даже на мой извращенчиский вкус не сочетается..
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Меню к семейному празднику....

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню к семейному празднику....

Сегодня опять подборка с рецептами блюд к семейному празднику.Здесь только закуски .В следующем посте горячее.
 (560x420, 58Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

закуски

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

закуски

А вот рецепты вкуснющих закусок , салатов .Опять три закуски с баклажанами,наверно потому , что у этих овощей необыкновенный вкус, меняется в зависимости от способа приготовления.

"БАКЛАЖАНЫ ПОД ОВОЩНЫМ СОУСОМ.( летом я делала чуть ли не каждый день, чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее становится) Итак,
Баклажаны 2-3 шт. больших
Лук 4-5 средних
Морковь 4-5 больших
Красный перец 2-3 шт.
Помидоры 5 шт.
Чеснок 5-6 долек
Сок лимона, сахар 1 ст.л., майонез 3-4 ст. ложки
Баклажаны нарезать колечками, обжарить и остудить.
Соус. Тут такая фишка. Все жарится на одной сковороде, где, разумеется, только что шипели баклажаны, НО! Каждый продукт выкладывается по очереди. Не знаю, как понятнее на словах, в общем пытаюсь самовыразиться...
Лук (колечками) обжаривается до золотистого цвета и сдвигается на край сковороды, на освободившееся место вываливаем натертую на терке морковь, а сверху выравниваем дотоле сдвинутый лук, обжариваем, и уже морковь+лук сдвигаем в сторону, так же на перец (мелко порезанный) вымазываем морковь+лук, обжариваем, сдвигаем.
Помидоры обдать кипятком, натереть на терке или мелко порезать, на сковороду, сверху все предыдущее, хорошо протушить. Добавить сахар, сок лимона (или уксус), приправы, чеснок, майонез, все перемешать.
В большой салатник выложить слоями соус-баклажаны-соус-баклажаны-соус. И вот когда все это настоится этак пару часиков, а можно и на ночку......

Cалат от Тиффани
А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!
 (400x354, 120Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ПОЭТАПНОЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ТРОЙНОГО ЛИСТА... ирландское кужево...

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЭТАПНОЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ТРОЙНОГО ЛИСТА... ирландское кужево...

Найдено на Осинке. Мастер Marhang  http://club.osinka.ru/search.php?topic=46241&f...%EA%E8%E5%20%EC%EE%F2%E8%E2%FB

ПОЭТАПНОЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ТРОЙНОГО ЛИСТА







И звездочка из кокетки.

Рубрики:  Ирландия

Лучшие рецепты тортов

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты тортов

Я сама сладкоежка и тортики -это моя болезнь.
Вот подборка самых вкусных тортиков с того же www.kuking.net
Скажу без стеснения - проделала титанический труд по их поиску :)))
НАПОЛЕОН:

Во-первых, сразу оговорюсь - скорее всего не совсем классический (с орехами). Во-вторых, рецепт фамильный, так делает моя мама, делала бабушка, прабабушка... Получится обязательно, если точно следовать инструкциям (особенно с кремом). Заранее извиняюсь за такое "разжевывание" рецепта, но очень хотелось, чтобы получилось красиво и вкусно!

Коржи: :
3 стакана муки
250г маргарина (мама считает что нужен именно маргарин а не масло!)
3/4 стакана воды (очень холодной!)
0.5 ч.л. гашеной соды
Муку просеять в большую посудину, в нее положить 1 пачку маргарина (пусть полчасика хотя бы постоит при комнатной t) и порубить муку с маргарином лопаточкой (я рублю которой мясо переворачиваю) в мелкую крошку. Теперь добавим воду и вымешиваем руками, в конце добавить 0.5 чайной ложки гашеной уксусом соды и уже после этого чуть-чуть вымесить, в мисочку и в холодильник на час; пусть отдыхает

Заварной крем (мы не любители яиц в заварном креме ): берем 2 пачки сливок (10%), в кастрюльку, туда стакан сахара и мешая довести до кипения. Отдельно в кружке смешать чуть больше 1 ст.л. муки и 1.5 ст.ложки крахмала, постепенно влить туда один пакет холодных сливок (т.е. всего получается три пакета по 200мл), чтобы смесь была без комочков хорошо вымешать. Влить вот эту крахмально-мучную смесь в кипящее молоко с сахаром, можно не в кипящее а снять с плиты на время вливания, чтобы никуда не убежало . Вливать по принципу варки манной каши - тонкой струйкой непрерывно помешивая (Очень важно!); иначе образуются комки и тогда крем не удался! Вид и густота получаются как у манки. Остудить крем. В охлажденный (при комнатной темп.) крем вмешать пачку (250) слив.масла (предварительно размягченного при комнат.темп-ре). Вмешать сначала четвертую часть масла, взбить на маленьких оборотах миксером, потом добавить еще и еще и хорошо взбить (но не перевзбивать) крем получится вполне воздушный. Это тоже удобно все делать в большой кастрюле.
Вернемся к тесту:
Разделить тесто на 7 кусков. Кусок скатать в шар, на посыпанном мукой столе раскатать тонко в круг (по нужному диам. Отмерить крышкой или чем-то еще) и переложить с помощью скалки на противень (ни чем не смазываю), наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 град. духовку на 4-5 мин. (увидете, как начинает румяниться), вытащить на доску, и поставить следующий выпекаться.
Отложить два лучших коржа для верха и низа. Худший идет на посыпку сверху. Далее неклассический подход к Наполеону (но рецепт наш фамильный; отступать не имею право! ). Берем стакан грецких орехов (можно и больше) и измельчаем (но не очень сильно, кусочки должны остаться). Корж на посыпку измельчаем.
Теперь как делаю я: раскладываю на столе все коржи и раскладываю на них крем (чтобы поровну распределить), в среднем по две-три стол.ложки. Складываем: корж с кремом, орехи, корж; в конце посыпать орехами и посыпкой (можно корж на посыпку чуть больше подсушить в духовке; только чтобы не подгорел). Сверху аккуратно прижать торт руками и оставить на ночь при комнатной темп. (ну это потому что мы его обычно вечером делаем), утром обрезать и в холодильник. Вкусно и из холодильника, но я предпочитаю хотя бы за час до поедания вытащить его оттуда; пусть погреется. Торт у нас в семье пользуется большой популярностью - любят все и наши и чужие (гости в смысле). Получается крем сливочный; но жирность торта не чувствуется совсем!
Правда мне сложно его оценить самой; все-таки для меня это вкус, знакомый с детства.
 (399x331, 82Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Nertas megztinukas

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Nertas megztinukas



Рубрики:  Вязание крючком детям

Подушечки

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подушечки




Рубрики:  Вязание крючком/Полезности

Костюм-пончо и юбка

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Костюм-пончо и юбка


Рубрики:  Вязание крючком/женское платье

АЛИСА" ПАЛЬТО №3 ..ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО

Вторник, 25 Октября 2011 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения alisa888_verbitskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"АЛИСА" ПАЛЬТО №3 ..ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО

ПАЛЬТО СВЯЗАНО В ТЕХНИКЕ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА,ИЗ ПОЛУШЕРСТЯНОЙ ПРЯЖИ *ХАРИЗМА"-ЯРН АРТ-пр-во ТУРЦИИ...ПРИМЕНЯЛА КРЮЧЕК № 3,5...ДЛЯ СЕТОЧКИ № 2.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Ирландия


Поиск сообщений в Lora2013
Страницы: 956 ... 201 200 [199] 198 197 ..
.. 1 Календарь