<стронг>Тэги: <спан титле="посмотреть тэг"><а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт  <спан титле="посмотреть тэг"><а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс  <спан титле="посмотреть тэг"><а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак  <спан титле="посмотреть тэг"><а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед  <спан титле="посмотреть тэг"><а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин

<спан титле="посмотреть тэг">АВТОР&нбсп; <а цласс="логин" хреф="хттп://niytta.povarenok.ru/" стыле="цолор: #д59ц01" титле="личная страница пользователя">нютта <тд валигн="топ"> &нбсп; <тр> <тд> <стронг>Время приготовления: 80 минут <тр> <тд> <стронг>Количество порций: 12 <тр> <тд> <стронг>Описание: Это вкус моего детства... Давно я искала рецепт ТАКОГО кекса и вот.... СПАСИБО Люде за рецептуру и статью о технологии приготовления! Весь секрет именно в том, как делается это тесто... получается волшебно!!!<бр /> <бр /> &нбсп; <тр> <тд> &нбсп; <тр> <тд> &нбсп; <п> <стронг>Ингредиенты для &qуот;Кекс &qуот;Серебряный ярлык&qуот; (по ГОСТу)&qуот; <ул> <ли цласс="цат"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное (качественное) &мдаш; 200 г <ли цласс="цат"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4894">Сахар-песок &мдаш; 200 г <ли цласс="цат"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2200">Яйцо (крупное-4шт., среднее-5 шт.) &мдаш; 4-5 шт <ли цласс="цат"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная &мдаш; 150 г <ли цласс="цат"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный &мдаш; 50 г <п> &нбсп; <п> <стронг>Рецепт &qуот;Кекс &qуот;Серебряный ярлык&qуот; (по ГОСТу)&qуот; <п> &нбсп; <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354827.jpg" жqуеры1307345941531="12" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354827.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> Для&нбсп;&нбсп;кекса&нбсп;&нбсп;нам&нбсп;&нбсп;нужны&нбсп;&нбсп;яйца&нбсп;&нбсп;и&нбсп;&нбсп;масло&нбсп;&нбсп;комнатной&нбсп;&нбсп;температуры, поэтому&нбсп;&нбсп;достанем&нбсп;&нбсп;их&нбсп;&нбсп;из&нбсп;&нбсп;холодильника&нбсп;&нбсп;заранее. Взбиваем&нбсп;&нбсп;масло&нбсп;&нбсп;5-6 минут миксером&нбсп;&нбсп;до&нбсп;&нбсп;побеления. <бр /> <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354828.jpg" жqуеры1307345941531="13" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354828.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> Всыпаем&нбсп;&нбсп;весь&нбсп;&нбсп;сахар, продолжая&нбсп;&нбсп;взбивать ещё 10-12 минут, получится&нбсп;&нбсп;зернистая&нбсп;&нбсп;структура.... <бр /> <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354829.jpg" жqуеры1307345941531="14" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="фото Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354829.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> По рецептуре&нбсп;&нбсп;нам нужно&нбсп;&нбсп;240 г&нбсп;&нбсп;яиц, я&нбсп;&нбсп;взвешивала&нбсп;&нбсп;и получилось, что нужно 5 штук средних (в моём случае) или 4&нбсп;&нбсп;крупных, все&нбсп;&нбсп;яйца&нбсп;&нбсп;разобьём&нбсп;&нбсп;в&нбсп;&нбсп;отдельную&нбсп;&нбсп;ёмкость&нбсп;&нбсп;и (вот&нбсп;&нбсп;это&нбсп;&нбсп; ОЧЕНЬ ВАЖНО) вливаем&нбсп;&нбсп;буквально по ложечке в масляно-сахарную&нбсп;&нбсп;смесь, продолжая&нбсп;&нбсп;взбивать. Этот процесс вбивания&нбсп;&нбсп;яиц&нбсп;&нбсп;занимает&нбсп;&нбсп;минут 15-20, нам&нбсп;&нбсп;нужно, чтобы&нбсп;&нбсп;весь&нбсп;&нбсп;сахар&нбсп;&нбсп;растворился, (готовность&нбсп;&нбсп;смеси&нбсп;&нбсп;можно&нбсп;&нбсп;проверить, растерев&нбсп;&нбсп;между&нбсп;&нбсп;пальцами&нбсп;&нбсп;капельку&нбсп;&нбсп;смеси, если&нбсп;&нбсп;сахар&нбсп;&нбсп;не&нбсп;&нбсп;прощупывается - смесь готова). Масляно-яичная&нбсп;&нбсп;смесь должна быть шелковистой, гладкой, очень нежной. <бр /> <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354830.jpg" жqуеры1307345941531="15" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354830.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> Муку&нбсп;&нбсп;и&нбсп;&нбсп;крахмал&нбсп;&нбсп;просеиваем&нбсп;&нбсп;вместе не менее трёх&нбсп;&нбсп;раз, чтобы&нбсп;&нбсп;мука&нбсп;&нбсп;набрала&нбсп;&нбсп;воздух. Высыпаем&нбсп;&нбсп;просеянную&нбсп;&нбсп;смесь муки и крахмала в нашу&нбсп;&нбсп;массу и&нбсп;&нбсп;тщательно размешиваем 20-30 секунд, всё! Кексовое&нбсп;&нбсп;тесто готово! Форму&нбсп;&нбсп;смазываем&нбсп;&нбсп;маслом&нбсп;&нбсп;и&нбсп;&нбсп;выливаем&нбсп;&нбсп;тесто, кекс здорово&нбсп;&нбсп;поднимается, поэтому&нбсп;&нбсп;не&нбсп;&нбсп;заполняем&нбсп;&нбсп;форму&нбсп;&нбсп;больше, чем&нбсп;&нбсп;наполовину! <бр /> <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354831.jpg" жqуеры1307345941531="16" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354831.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> Духовку разогреваем до 180 гадусов и ставим кекс на выпечку на 50 минут...Достаём&нбсп;&нбсп;нашего&нбсп;&нбсп;красавца&нбсп;&нбсп;и&нбсп;&нбсп;оставляем&нбсп;&нбсп;в форме до полного&нбсп;&нбсп;остывания (это часа два, не меньше), перекладываем&нбсп;&нбсп;на&нбсп;&нбсп;тарелку,&нбсп;&нбсп;посыпаем&нбсп;&нбсп;сахарной&нбсп;&нбсп;пудрой&нбсп;&нбсп;и&нбсп;&нбсп;угощаемся!!! <бр /> <табле целлпаддинг="0" целлспацинг="0" видтх="100%"> <тбоды> <тр> <тд алигн="миддле" стыле="видтх: 150пх" валигн="топ"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3548/354832.jpg" жqуеры1307345941531="17" рел="фацебох" таргет="_бланк"><имг алт="Кекс " бордер="0" цласс="имаге3" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/35/3548/354832.jpg" /> <тд стыле="паддинг-боттом: 0пх; паддинг-лефт: 6пх; паддинг-ригхт: 0пх; паддинг-топ: 0пх" валигн="топ"> Сказать, что&нбсп;&нбсп;это&нбсп;&нбсп;вкусно - ничего&нбсп;&нбсп;не&нбсп;&нбсп;сказать! Это&нбсп;&нбсп;удивительно&нбсп;&нбсп;вкусно, тает во&нбсп;&нбсп;рту, нежно, восхитительно!!! Думаю, если добавить&нбсп;&нбсп;изюм, будет&нбсп;&нбсп;уже&нбсп;&нбсп;другой&нбсп;&нбсп;советский&нбсп;&нбсп;кекс, надо&нбсп;&нбсп;будет&нбсп;&нбсп;попробовать! А&нбсп;&нбсп;ещё,&нбсп;&нбсп;наверное, это&нбсп;&нбсп;тесто (по&нбсп;&нбсп;сути&нбсп;&нбсп;бисквит) для&нбсп;&нбсп;тортов&нбсп;&нбсп;подходит.<бр /> &нбсп;&нбсп;&нбсп;&нбсп;ПРИЯТНОГО&нбсп;&нбсп;АППЕТИТА!!! <див ид="доп_фото_маин"> <х1> <а цласс="аях" хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/show/49818/#">Фотографии от кулинаров (<спан ид="допПхотосЦоунт">9) <див ид="доп_фото" стыле="видтх: 100%"> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив19683"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/36/3630/363004.jpg" жqуеры1307345941531="18" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/36/3630/363004.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив19231"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/35/3573/357346.jpg" жqуеры1307345941531="19" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/35/3573/357346.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив19232"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/35/3573/357347.jpg" жqуеры1307345941531="20" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/35/3573/357347.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив19233"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/35/3573/357348.jpg" жqуеры1307345941531="21" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/35/3573/357348.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив22208"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/39/3946/394618.jpg" жqуеры1307345941531="22" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/39/3946/394618.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив22238"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/39/3949/394950.jpg" жqуеры1307345941531="23" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/39/3949/394950.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив26066"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/43/4312/431255.jpg" жqуеры1307345941531="24" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/43/4312/431255.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив26857"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/43/4386/438601.jpg" жqуеры1307345941531="25" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/43/4386/438601.jpg" /> <див цласс="аДопПхото" ид="аДопПхотоДив26858"> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/43/4386/438602.jpg" жqуеры1307345941531="26" рел="фацебох" титле="Приблизить"><имг бордер="0" срц="хттп://www.povarenok.ru/images/recipes/dop/small/43/4386/438602.jpg" /> <див ид="симилар_маин"> &нбсп; <п> <а хреф="хттп://www.povarenok.ru/recipes/show/49818/">http://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/49818/<бр /> <бр />