КАТАЛОГ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ ЧАСТЬ 2Б- ВТОРЫЕ БЛЮДА из птицы и мяса. Ольга К.


15. ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Рецепты с птицей.
Рецепты из мяса, птицы, фарша и т.д.

Цесарка в азиатском стиле
Рождественская цесарка
Сальми из цесарки. Salmis de Pintade
Цесарка в красном вине

Утка в апельсиновом соусе

Запеченная голень индейки в томатной глазури

Рагу из индейки по-аризонски. Американская кухня

Штрумбы кубанские из индюшачьих голеней
Тефтели из индейки в сливочном соусеьь
Крылья индейки, запеченные с овощами в рукаве
Рагу из индейки с овощами в духовке
Мясо индейки в луковом соусе
Индюшка Джеральда с овощами
Индейка, запеченая в яблочно-горчичной глазури
Индейка (курица) в апельсиново-яблочном маринаде.

Несколько рецептов курицы, запеченной в духовке под разными соусами
Тушеная курица с грибами и маслинами
Пеппероната с курицей . Итальянская кухня
Голени цыплёнка в томатно-соевом маринаде

Манджа из курицы (гагаузское блюдо) !!!
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Стир фрай из курицы с медом и чесноком. Китайская кухня

Курица с баклажанами по-китайски

Курица по-индийски с куркумой.
Chicken tikka masala - Куриная тикка масала . Индийская кухня
Ароматная Курица с кабачками в соусе
!!! Второе блюдо из курицы "Допоздна" в мультиварке (или в скороварке :-)
Курица по-мароккански/ Уриэль Штерн
Куриная (или индюшиная) печень с медовым луком


Колдуны из кабачков с куриным фаршем
Куриные ежики со сладким перцем в соусе в духовке
Куриные шарики в нежном соусе из сливок
3 receрies/ Paper Wrapped Chicken - Chinese Cuisines
EDA.RU - 159 рецептов котлет
Котлеты в духовке с томатным соусом. Турецкая кухня
Котлеты из индейки паровые диетические
“Копченые котлеты из индейки
Куриные котлетки "Чебурашка
Котлеты диетические из куриной грудки
Куриные котлетки с овсянкой
Котлеты из индюшкиной ножки
Котлеты по-киевски
Пожарские котлеты
Куриные оладушки с грибами и зеленым луком
Куриные оладьи

!!!!! Куриные тефтели с тыквой с Форума 7
Фрикадельки из куриного фарша
Рецепты блюд диеты Дюкана: куриные тефтели в духовке
Курино-кабачковые котлеты

Глазури для курицы


Курица с чесноком и майонезом в аэрогриле

Курица с баклажанами по-китайски
Easy Roasted Five-Spice Chicken
Oven-Baked BBQ Chicken Legs
Куриные голени в чайном маринаде
Голубцы на ножке
Mushroom Asiago chicken. Итальянская кухня
Куриные ножки в пряном маринаде
Кое-что из курицы (драмстики) от i_lara (ЖЖ)
"Крылья летучих мышей"
Как приготовить куриные ножки: 10 кулинарных советов
Куриные бедрышки с шампиньонами по-французски
Куриные бедрышки с белым вином, оливками и красным луком
Нежные куриные бедрышки

Горшочки
Горшочки. Курица с фасолью и овощами
Жульен с курицей и грибами. Видео
Жареная курица с двойным вкусом. Китайская кухня
Куриная грудка в остром соусе
Сочная куриная грудка
Курица "Чайна стайл"
Honey Garlic Chicken Stir Fry.Тайская кухня
Thai Garlic Chicken
Monterey Chicken Recipe

Как из цыпленка-тапака сделать цыпленка-чкмерули :-) Рецепт чесночного соуса ниорцкали
Цыпленок Чкмерули
Цыпленок-тапака по-Шкмерски (чкмерули). Грузинская кухня
Чахохбили из курицы. Грузинская кухня
Чахохбили - 2. Грузинская кухня
Чахохбили дачное от Тона
Сациви из курицы. Грузинская кухня
!!!
Манджа из курицы (гагаузское блюдо)
Курица, тушеная в сметане по-грузински
Курица запеченная в духовке «Красна девица»
Цыпленок целиком с картофелем в духовке
Курица запеченная в духовке с куркумой и паприкой
Курица, запечённая НАД слоем соли.
Курица в духовке с овощами
Запечёная курица по-провански
Курица с яблоками и корицей в рукаве
Маринованная в кефире курица с картофелем
Жаркое Чанахи с баклажанами в аэрогриле
Рассыпчатый плов из курицы
Плов с цыплёнком и беконом от drunkard
Цыпленок-пашот в белом вине
Поповская яхния из курицы. Болгарская кухня
Пеппероната из курицы (итальянская кухня)
Курица в чесночном соусе
Куриные хрустящие ломтики
Куриное филе в яично-томатном соусе
Цыпленок по-румынски «Плакие»
!!! Дапанджи. Уйгурская кухня
Жаркое из курицы в томатном соусе
Курица в томатном соусе
Курица по-полинезийски
Паприкаш
Курица во фритюре
Цыплята по-мексикански
Курица в луково-перечном соусе.
Куриный рулет с омлетом и зеленью(шпинатом)
Курица в соусе с финиками
Пастрома из куриной грудки
Курица с бисквитами
Шашлык из куриной грудки и салат из клубники от Хакима Ганиева. Видеорецепт
Казан кабоб из курицы
Куриные шашлычки от турецкого шеф-поавра.
Куриное филе в кляре
Лапти в укропно-сметанном соусе.

16. ВТОРЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ и из СУБПРОДУКТОВ

Блюда с мясом и печенью
Рецепты из мяса, птицы, фарша и т.д.
EDA.RU - 159 рецептов котлет

Принципы маринования мяса от Ильи Лазерсона

Рецепты шашлыков
Сайт о шашлыках, гарнирах и соусах к ним.
Узбекская кухня с Хакимом Ганиевым. Видеорецепты
Рецепты мяса на гриле: приготовь вкусное барбекю

Универсальный маринад для мяса
Узбекский лагман по-домашнему. Настоящий. Видео-рецепт
Гуйру-лагман. Уйгурская кухня
Мясо "Гармошка", запеченое в фольге

Сочная телятина с апельсинами и перцем
Мягкое, сочное и очень нежное мясо в духовке

Ребрышки. Пять вариантов подачи ребрышек
Свиные ребрышки в духовке
Мясо по-грузински в духовке
Свиные ребрышки в духовке
Свиные ребрышки со сливовым компотом от Алексея Онегина
Свиные ребрышки с луком в духовке(по-другому)
Свиные ребрышки, запеченные в духовке - 2.
Свинные рёбрышки на гриле
Самая правильная свиная рулька ( в духовке)
Рецепты приготовления свиной рульки
Рулька, запеченная в пиве
Свиная рулька, тушеная в пиве с квашеной капустой и картошкой
Свиная рулька, запеченная в рукаве
Рулька в фольге
Свиная рулька и свиные ребра в духовке. Видео

Свинина-гармошка в фольге
Жареная свининка.
Мя-а-а-со!!!! Может сало надо жарить?

Свинина с шампиньонами по-китайски. Два рецепта
Свинина с шампиньонами по-китайски - 2
Свинина по-карибски
уТомленая грудинка(свинина в фольге)
Свинина в вине
Свинина по-охотничьи в духовке
Филе свиное, тушеное с яблоками. Аэрогриль
Свиные ножки по-немецки. Айсбан
Свинина с баклажанами
Окорок, запеченный в рукаве


Массаман-карри с картофелем и свининой. Тайская кухня

Тушеное мясо (свинина)
Свинина с квашеной капустой (Рассылка от "Кедем")
Токаница в горшочке из свинины

Гуляш из свинины из "Все для вашего дома"
Поджарка из свинины

Гуляш "Советский"
Рагу из свинины с айвой и баклажанами
Тушеная свинина в соусе со сливами с отварной лапшой
Свиной стейк с прованскими травами(маринад)
Шашлык из свинины в духовке
Овощное рагу со свининой
Медовый окорок
Фаршированная свинина с маслинами и чесноком
Свинина по-китайски
Свинина стир-фрай в соусе Хойсин. Китайская кухня
Фаршированная свинина от Сержа Марковича
Свинина с апельсинами
Запечёная свинина
Свинина в пиве
Чесночная свинина по-гайянски
Свинина в соусе со специями
Свинина на косточке
Белорусский кумпячок(окорок куском в фольге)


Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
Бефстроганов из печенки с черносливом
Чапфайна - печень по-испански
Печень с яблоками
Печень по-строгановски
Печень в винном соусе с горчицей
Печень говяжья жареная
Печеночно-рисовые оладьи

Кухня Востока. Блюда из баранины
Бараньи ребрышки с овощами и кускусом в тунисском стиле
Ягнячьи ребрышки, тушеные со свежей фасолью и овощами
Баранина с артишоками
Форикол - национальное норвежское блюдо(мясо с капустой)
Rabbit in cherry beer - Кролик в вишневом пиве

Ликбез. Что добавить в фарш?

Принципы приготовления котлет из фарша от Ильи Лазерсона
Котлеты школьные. Ностальгия
Котлеты «Сугробы» в духовке. Видео
Котлеты по-измирски (İzmir köftesi). Турецкая кухня
Котлеты,
запечённые с овощами в духовке (Себзели фирин кофтеси)
Мафрум. Еврейские котлетки из фарша и картофеля
Несколько рецептов блюд из фарша
Котлета для бургера (видео)
Гамбургер BigMac Hamburger - Ютуб
Kотлеты в соусе из плавленного сыра
Люля-кебаб-для неопытных (Дундук-кулинар)
Люля-кебаб от Сталика Х. Видео
Чевапчичи - черногорские колбаски
Мититеи. Молдавская кухня
Мититеи-2
Кёфте по-измирски. Турецкая кухня
Кифта димлама в горшочках (котлетки с овощами). Узбекская кухня
Гречаники с подливкой. Ютуб/www.liveinternet.ru/users/cubete/post257404619/">Котлеты по-румынски с грибами и брокколи

Котлеты "Охотничьи" в аэрогриле
Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления
Как приготовить сочные котлеты - 2
Котлеты в сладком перце
Котлеты-гречаники
Рулет-голубец в сырном соусе
Мясной рулет в капусте (в духовке)
Голубцы - капуста в микроволновке и рецепт. И Принцип Лазерсона - голубцы.
Голубцы из савойской капусты
Ленивые голубцы


Фрикадельки в пикантном томатном соусе
Тефтельки от Сhatskaa ЖЖ
2 рецепта. Быстрые тефтели в остром соусе и Тефтели с рисом в соусе. Видео
Тефтели по-американски
Ливанские тефтели
Киббе по иордански ( тефтели из булгура с мясной начинкой)
Тефтели в томатном соусе
Тефтели по-венгерски с клецками и паприкой
Тефтели с брюссельской капустой (Соус-рагу)
Тефтели с гречкой в духовке
Тефтели с гречкой в томате
Картофельно-мясные тефтели
Мясные "колобки" с сюрпризом
Appetizer Meatballs Your Way - Американские тефтели (или фрикадели)
!!! Соус с брюссельской капустой и тефтелями

Принцип тушения мяса от Ильи Лазерсона
Мясо по-японски. WOW! Видео
Сочное, нежное мясо говядины на сковороде -Горчичный маринад. Ютуб
Говядина, запеченная с манго
Чапли-кебаб
Пять популярных маринадов для идеальных шашлыков от PARAGRAMS
Шашлык в овощах от Сталика Ханкишиева. ВИДЕО
Чайная тайна шашлыка
Вкусы Грузии. Мцвади (шашлычок) в баклажанах
Гювеч - два рецепта. Из баклажанов (турецкий) и с фасолью

Азу. Ностальгическое...Видеорецепт
Азу потрясающее! (Путь к себе)

Чашушули из говядины (рагу) . Грузинская кухня

Оджахури — мясное блюдо для всей семьи. Грузинская кухня
Венгерский гуляш-левеш
Гуляш на черном пиве
Рагу «7 овощей»
Жаркое Чанахи. Готовим в аэрогриле
Юфкалы Кебаб(кебаб в тесте) Турецкая кухня. Yufkalı Kebap
Форикол - национальное норвежское блюдо(мясо с капустой)
Мясо фри за 5 минут
Говядина пульгоги по-корейски
"Огурчики" по-тираспольски
!!! Говядина-буглама
Жаркое Чанахи с баклажанами в аэрогриле
Мясо в горшочке. Турецкая кухня
Овощное рагу с говядиной
Канадское
стю из говядины

Мититеи

Горячее из курицы "Допоздна"

Конкретное горячее из курицы - "Допоздна"



Это обалденное горячее - что то между Грузинским Чахохбили и Узбекской шурпой.

Название оного оправдывает тот факт, что оно готовится на ночь, чтобы с утра отведать настоявшееся, наваристое , такое конкретное блюдо на завтрак!



Все ингридиенты не вместились по кол-ву, но основное видно! Курицу целиком разделываем. Разрезаем на кусочки кроме грудки. Она нам понадобится!

Булочки с начинкой пиццы

Кефир - 1 стакан (тёплый )
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 чайная ложка
Сахарный песок - 2 стол ложка
Дрожжи сухие - 11 гр
Растительное масло - 5 стол ложек (и 1 стол ложка смазать готовые булочки )
Мука - 4 - 5 стаканов (до крутого теста )
Для начинки ;
Колбаса - 300 гр (у меня ветчина )
Сыр - 150 гр
Солёные или маринованные огурцы - 2 шт
Зеленый лук - по желанию
В кефир добавить яйцо ,соль и сахарный песок ,перемешать ,добавить дрожжи ,растительное масло и небольшими порциями муку ,замесить крутое тесто и убрать его в тёплое место ,чтобы оно подошло
Как тесто поднимется можно лепить булочки
Сделать начинку ;
Колбасу и огурцы меленько порезать ,добавить натёртый сыр на крупной тёрке и измельчённый зелёный лук (также можно добавить кетчуп или томатную пасту )перемешать начинку
Тесто разделить на небольшие кусочки ,каждый кусочек раскатать ,положить в центр немного начинки и защипать края к центру (сформировать круглую булочку )
Положить булочки на небольшом расстояние друг от друга на противень застеленный пергаментной бумагой ,накрыть их полотенцем и оставить для расстойки минут на 10 - 15
Выпекать в заранее разогретой духовке ,при температуре 170 гр минут 20 -30 до золотистого цвета
Вынуть готовые булочки из духовки и смазать растительным маслом.

Курица терияки - рецепты пикантного блюда в духовке, мультиварке и на сковороде

Курица терияки – одно из самых ярких блюд японской кухни, стремительно набирающее обороты популярности и на наших просторах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в пикантном соусе, приготовить который при наличии всех составляющих можно за считанные минуты.

Читать далее...

Куриная грудка в овсянке

Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Куриные грудки 400 гр
Кефир 200 мл
Овсяная крупа 50 гр
Специи сухие по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт:

1. Куриные грудки промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.

2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.

3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.

4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Праздничная рыбка с сюрпризом!

далее

Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус!

Читать далее...

100 Вкусных тортов на все случаи жизни

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты приготовления тортов

 

Рецепты тортов

 

Читать далее...

Бигос по-польски

Читать далее...

Тесто для "Наполеона"

Совместив несколько рецептов, вывела "формулу" очень удачного теста для наполеоновских коржей. Они получились пузырчатыми, крохкими, невесомыми - все, как я хотела!
Наполеон" пеку старым методом, прямоугольный, затем-режу на порции.
Это особый процесс. Сначала обрезаются края и все ждут лакомых "хвостиков" . И лишь потом, чинно, торт нарезается на квадраты, ммм....