Я тоже люблю заготовочки. Зелень на зиму в морозилке,это понятно, а мне еще нравится заготовочки для овощных супчиков,правда к февралю они заканчиваются .Когда появляются молоденькие кабачки(мне нравятся желтенькие цуккини)молодая морковочка+кабачок+ботва бурячка+щавель+укроп+петрушка+горошек= вот все промываю,даю стечь воде и нарезаю,смешиваю ,и по порциям по пакетикам(мешочкам)придаю форму колбаски(так же как фарш ,тертую свелк,морковь)так больше в морозилку входит. Пробовала с луком,мне ни понравилось.А вот один кабачок перестала замораживать ,что то плохо идет.Он ( для меня)самый вкусный когда совсем молоденький.А так, готовлю только до октября из него, и в заготовках для супа,борща.Еще стараюсь морковь принесенную с хранилища сразу переработать,мою,чищу шинкую на 2х видах терки и в морозилку,а часть укладываю в контейнер,который герметично закрывается,пару недель хранится прекрасно,надо с яблочком ,быстренько без пачканья рук открыл контенерок и взял готовенькое.А почему два вида,просто что готовлю где нужна соломка,а где просто для зажарки. Во! сколько накатала, просто люблю делать так,что бы с лету можно было приготовить обед. А еще купила себе сушилку(элктр) и пожалела,что этого в августе ни сделала. Это ж какая красота. была у меня петрушка в букете стояла(перед снегом срезала) я взяла и посушила ,получился такой ароматный порошок,у меня такого ни разу не получалось когда я просто сушила. А какие яблочки мммм,только я их чищу,т.к. мне не нравятся острая кожица потом. А попробовала дольки в сиропе подержать а потом в сушилке-прекрасно. Правда пару кг.засушишь и они быстро улетают,но вкуснятина. Даже тыква полосками прекрасна. Вот и я поделилась частью своих кухонных дел.

уж завтра сфотаю и вышлю.А тебе объемы то большие зачем? сфотаю какой порошок получился тоже.