Время_чая, я все время тут, где вечная зелень и ее не заготавливают. Я б порой прибила за некоторые вещи. Зелень дают к покупке овощей впридачу. Потом дома ее чистят, перебирают, складывают в салфеточки, заворачивают, потом в баночку пластиковую, потом в холодильник. Потом по чуточке добавляют в блюдо, остальное желтеет, постепенно желтенькое выбрасываем, выбрасываем, потом уже вместе с салфеточкой все так и выбросим.

Вопрос: на фик его перебирать, чистить и.. выбрасывать? Я свежее сегодня и завтра б в блюда ахнула и съела.. а не выбрасывать каждый день.. блин.

Ну так и делаю. Половину зелени забираю сразу, мою, режу и сыплю в первое, во втрое и в компот. А вы свое перебирайте хоть каждый день. Свежее надо съесть, и не морочить голову не себе, ни зелени. Ее опять новую дадут завтра.

Чего, спрашивается, выбрасывать? Складывать? Консерварить, когда просто порезать в салат, везде напихать и даже в бутерброд. Ну.. это мы такие экспромтные. Они нет.

ОляНикИя, вот и получилось у тебя скрыть, но я открою, ведь это была репетиция?

Хелена05, это вообще-то ссылка на уважаемый кулинарный сайт. В масле мы храним синенькие, и ничего. Я лично делала такой салат, где синенькие с зеленью и чесноком уплотнялись, заливались маслом и в холодильнике хранились полгода. Дольше не знаю.. всегда заканчивались до 6 мес. Синенькие предварительно отваривались и отжимались под пресом (обезвоживались)

Попробовать в малом колличестве, что стоит?

Исходное сообщение Feador
А с кедровыми орешками и пармезаном " песто" получится?

***
Вот ты какой продвинутый!! Для нас всегда получится, потому что мы импровизируем при приготовлении блюд. Итальянцы делают это редко, только шефы которые изобретают новые блюда. А так, даже раздражают своим пристрастием к точному соблюдению рецептуры. По-моему разумению, порой тупейшей.

Песто: сыр пармезан - 125г; чеснок - 2 зубчика; кедровые орехи - 1/3 стакана; листья базилика (свежие) - 2 пучка; масло оливковое - 1/2 стакана

Вот это все измельчить, растереть помельче в ступке или блендером крутнуть не сильно усердствуя. Вот и все дела. С макаронами уплетают, аж бегом. А еще этот соус продается в готовом виде в пластиковых упаковках на приблизительно 3-4 порции. Но, естественно, домашнего приготовления центся все выше.

А отчего ночью этот вопрос возник?

Feador, я тоже так часто, разбирая почту, не могу пройти чаще именно заголовки цепляют. Потому стараюсь именно в заголовке раскрыть основную тему поста. Чтобы дать людям возможность удалить со спокойным сердцем не читая или открыть, если зацепит. Мы не боги, все охватить невозможно. Есть редкие люди, которых читаешь все. Даже если не сразу, то удалять рука не налегает, пусть лучше "повесит" еще. Как моя собачка носила под кровать и прикапывала моими тапками: съем потом. И я так же.

Рецепты я редко сохраняю, но иногда хочется что-то заныкать. Или красотой затронет или простотой. Бывает, просто ностальгия. Я тут такая сытая, что даже противно порой это осознавать. А глаза вечно не сытые. Порой открою в гугле что-то простое типа.. "сало" и листаю.. оно б мне и сала не надо, а листаю, вспоминаю.. порой напишу что-то наподобие этого:
http://www.proza.ru/2012/08/15/435 и полегчает. Вроде как дома побыла, в памяти побродила, сала покушала. Душа она и сытая и голодная бывает, как и тело. Ну не так?

Исходное сообщение озеро_желаний
Не, ну я так не играю... Как вот такой вку-у-у-сный пост сохранить (написан так, что слюнки потекли) и часть комментов (ещё вкуснее то,что вы в комментах написали)??? Ну, если очень хочется... Подскажите, пожалуйста.

***
Ах, вот рассказваю, а где вы озеро_желаний, витали.

Внизу комментария есть такой квадратик, где написано " перенести в мой дневник" Так у вас будет ссылка на это место и на комментарии, естественно.

Если вам понравился какой-то комментарий, то его можно процитировать себе как обычную цитату, нажав под ЭТИМ комментарием "в цитатник" и это будте процитировано обычным способом. Так что.. ваш выбор, как вы это будетет делать.