Этот кекс, со вкусом сгущенки и обалденным шоколадным ароматом, очень прост в приготовлении. Идея позаимствована из старого доброго рецепта всем известного торта "Зебра". На срезе кекс получается очень красивым, так и хочется поскорее разрезать и посмотреть, как там получилось :)

Ингредиенты для мраморного кекса:

• 2 ст. муки,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя,
• 0,5 ст. сахара,
• 3 яйца,
• 2/3 ст. сметаны,
• 2/3 ст. сгущёнки,
• 120 г. сливочного масла,
• 1 плитка темного шоколада,
• 1 ч. л. с горкой какао.

Рецепт приготовления мраморного кекса:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем к ним сметану и сгущёнку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и продолжаем замес до однообразной массы.
2. Делим тесто на две части. Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке. В одну часть теста добавляем какао и растопленный шоколад.
3. Смазываем форму сливочным маслом и немного посыпаем манкой. Кладем шоколадное тесто в миску поверх светлого и делаем буквально пару перемешивающих движений ложкой снизу вверх. ( Можно поочередно вливать часть светлого теста, затем часть темного, опять часть светлого, часть темного- пока не кончится все тесто.)
4. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут.
5. Оставляем кекс в форме на 10 минут, а затем выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

источник