Öèòàòà ñîîáùåíèÿ natali2311
Êèâè è òâîðîã - ëó÷øåå ñî÷åòàíèå âèòàìèíà Ñ è áåëêà
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 100 ã ñàõàðà,
- 150 ã ìóêè,
- 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
- 2 êóðèíûõ ÿéöà,
- 50-60 ã ãðåöêèõ îðåõîâ,
- 0,5 ÷. ëîæêè ìîëîòîãî èìáèðÿ.
- 0,5 ÷. ëîæêè ñîäû (ãàøåííîé óêñóñîì),
- 0,5 ÷. ëîæêè ìîëîòîé êîðèöû.
Äëÿ êðåìà:
- 100 ã òâîðîãà,
- 150 ã òâîðîæíîãî ñûðà,
- 2-3 ñò. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû.
- Âêóñíûå, ñâåæèå è ïîëåçíûå êèâè.
Äëÿ ïðîïèòêè:
- Ñîê èç ïîëîâèíû àïåëüñèíà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìóêó ïðîñåÿòü, à îðåõè èçìåëü÷èòü. Ïðîñåÿííóþ ìóêó, ìîëîòûå ïðÿíîñòè è èçìåëü÷åííûå îðåõè ïåðåìåøàòü â ìèñêå.
2. Âçáèòü äî ïûøíîñòè ìÿãêîå ïîäòàÿâøåå ìàñëî ñ ñàõàðîì. Ïî îäíîìó âìåøàòü ÿéöà.
3. Ñìåøàòü ìó÷íóþ ñìåñü ñ ÿè÷íîé ñìåñüþ, äîáàâèòü ñîäó, ãàøåííóþ óêñóñîì. Çàòåì çàìåñèòü òåñòî, îíî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è íå ïðèëèïàþùèì ê ðóêàì. Ïîñëå ýòîãî óáðàòü òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèí, íàêðûâ ïë¸íêîé.
4. Ñìàçàòü ôîðìó ìàñëîì è ïðèñûïàòü åå ìóêîé. Â ôîðìó âûëîæèòü òåñòî è ðàçðîâíÿòü åãî, âûëåïèâ áîðòèêè.
5. Âûïåêàòü ìàññó äî æåëòîãî öâåòà â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàä. äóõîâêå.
6. Äîñòàòü èç ôîðìû ãîòîâûé êîðæ è îñòàâèòü åãî îñòûâàòü.
7. Èç ïîëîâèíêè àïåëüñèíà âûæèòü ñîê è ïðîïèòàòü èì ïîäñòûâøèé ïèðîã. Äëÿ òîãî, ÷òî áû ñîê ëó÷øå âïèòàëñÿ, ìîæíî ïðîêîëîòü ïèðîã çóáî÷èñòêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.
8. Âçáèòü äëÿ êðåìà òâîðîæíûé ñûð ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Çàòåì äîáàâèòü òâîðîã è åù¸ ðàç êàê ñëåäóåò âçáèòü.
9. Êîãäà êîðæ ïîëíîñòüþ îñòûíåò, íàíåñòè íà íåãî âåñü êðåì. Ñâåðõó ïîëîæèòü ïîðåçàííûé íà ëîìòèêè êèâè.
Ìîæíî òàêèì æå ñïîñîáîì ïðèãîòîâèòü å¸ èç ìàíäàðèíîâ, êëóáíèêè, êðûæîâíèêà è ò.ä.