Без заголовка

Пятница, 11 Мая 2012 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный пирог с творожным сыром и шоколадом

	Этот песочный пирог, благодаря воздушной начинке слегка напоминает яблочный чизкейк...
	Ингредиенты: Для теста: 110 г сливочного масла 90 г сахарной пудры 1 яйцо 1 столовая ложка сливок 250 г муки 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 4 яблока 150 г творожного сыра 2 яйца 70 г сахарной пудры Шоколад, ваниль по вкусу
Для теста сахарную пудру растереть с яйцом:

Влить растопленное сливочное масло, сливки, перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник на 30 минут:

В это время для начинки творожный сыр растереть с сахарной пудрой и ванилью:

Добавить желтки перемешать. Отдельно взбить в пышную пену белки и аккуратно подмешать к начинке:

Тесто распределить по дну и стенкам формы равномерным слоем. Наколоть вилкой по всей поверхности:

Отправить в духовку при 180 градусах на 10 минут:

По дну тестяной формы распределить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки:

Густо посыпать тертым шоколадом:

Залить творожно-сырной начинкой:

Вернуть в духовку на 15-20 минут:

Пирог полностью остудить, освободить от формы и нарезать на порции:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/yabloc...-tvorozhnym-syrom-i-shokoladom