Наполеон закусочный

Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках
Тесто:

* 3 стакана муки (6 ст.);
* 250 г маргарина (500 гр);
* 1 ст.воды.(2 ст воды).

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 ч. Выпечь 12-13 тонких коржей.


Приготовить послойную начинку для коржей (дано уже в двойном количестве, если нужно меньше, возьмите пополам).

Плавленные сырки - 4 штуки, натереть на терке

Чеснок 3-4 штуки, продавить через пресс.

Мясо любое, я делала с курицей, получается нежнее - 700 гр, отварить и нарезать.


Грибы, 720 гр., - мороженные белые, отварить в подсоленной воде, воду слить, грибы промыть, нарезать, и слегка поджарить на растит.масле без запаха.


Отдельно 6-7 средних луковиц, нарезать мелко, обжарить на растит.масле, откинуть на сито, дать стечь лишнему маслу.


Яйца 10 штук, отварить и мелко нарезать.




Выкладываем, предварительно каждый корж смазываем майонезом.

* 1 корж - плавленные сырки + чеснок.
* 2 - нарезанное мясо


* 3 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
* 4 - опять мясо
* 5 - жареные грибы + жареный лук
* 6 - плавленные сырки + чеснок.
* 7 - нарезанное мясо
* 8 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
* 9 - опять мясо
* 10 - жареные грибы + жареный лук
* 11 - плавленные сырки + чеснок.
* 12 - спассерованный лук+нарезанные яйца
* 13- слой, сверху мелко раскрошить оставшийся 13-й корж


Готовый торт поставить в холодильник на 8-10 ч., потом слегка придавить и украсить по желанию. Я брала 25% сметану 2 шт по 500 гр, отвешивала на ночь, получала густющую сметану, чуть соли. Обмазать верх и бока, обсыпать крошкой. Сверху рассыпать зерна граната. Крем/сметану разделить по чашкам, подкрасить и выдавить из шприца украшения. Приятного аппетита!


Выход торта 3800 кг. Продукты: расход 600-650 руб.


Brusnica,
Новосибирск