Рецепт очередного десерта-вкусняшки…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Два яблока, йогурт (кефир или кислое молоко) - 300 мл, яйцо, 3 столовых ложки сахара, по пол чайной ложки соды и соли, чайная ложка разрыхлителя и 3-4 стакана муки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреваем немного йогурт, добавляем немножечко соды и оставляем на пару минут.
Теперь добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем массу.

Яблочным хрустикам нужен сахар, иначе аппетитной, румяной корочки не получится. Добавляем сахар и размешиваем до его растворения.

Натираем яблоки на крупную терку, прямо со шкуркой.

Добавляем в муку разрыхлитель и просеиваем муку через сито.

Замесим мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Теперь даем тесту с пол часа отдохнуть.

Раскатываем кусочек теста толщиной в 5 мм, нарезаем его на полоски. Размер произвольный, - зависит от размера посуды, в которой будете жарить хрустики.
В середине каждой полоски сделаем небольшой надрез.

Теперь продеваем в отверстие верхний край теста – у нас получится петелька. Можете завернуть дважды, даже трижды...

Теперь жарим хрустики. Удобней всего во фритюрнице, но можно и в мультиварке. Да, растительного масла не жалейте – пусть они плавают…

Жарим хрустики до румяного состояния.
Кстати, жарятся они быстро, - еле успеете сделать следующую порцию.
Хрустики кладем на салфетку, - уберется лишний жир.

Осталось смешать сахарную пудру с корицей и посыпать теплые, воздушные, с приятным яблочным ароматом хрустики...